Mauritiusun meyvələrinin tərkibi və kalorili tərkibi. Bədənə faydaları və zərərləri. Buriti ilə yemək reseptləri. Cənubi Amerika tropik incəlikləri haqqında maraqlı faktlar.
Cənubi Amerika xurma ağacının meyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri
Faydalı komponentlərin bu birləşməsi, Mauritius meyvələrini yeməkdə istifadə edənlərin sağlamlığına təsir göstərə bilməz.
Buritinin faydalarından yalnız bir neçəsi:
- Ateroskleroz və koroner ürək xəstəliyinin qarşısının alınması, qan təzyiqinin normallaşdırılması … Bu təsir xolesterol səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaqla əldə edilə bilər. Damarın lümeni artır, qan laxtaları həll olunur. Hipertansif xəstələr qan təzyiqinin normallaşdığını qeyd edirlər.
- Şişlərin inkişafını maneə törədir … Ağciyərlərdə və uşaqlıq boynunda xoşxassəli və bədxassəli neoplazmaların inkişafının maneə törədildiyi qeyd olunur. Bu xüsusilə ağır siqaret çəkənlər və servikal eroziyaya meylli qadınlar üçün vacibdir.
- Kataraktın inkişafının qarşısının alınması … Meyvələrin tərkibində olan faydalı maddələr katarakt, qlaukoma, retina dekolmanı inkişafının qarşısını alır, uzun illər görmə kəskinliyini qoruyur, eynək istifadə etməməyinizə imkan verir.
- Kas -iskelet sisteminin dəstəyi … Sağlam sümüklər və birləşdirici toxumaların düzgün işləməsi qırıqlardan, çatlardan, burmalardan, çıxıqlardan və oynaq deformasiyalarından qorunmağa kömək edəcəkdir.
- İmmuniteti gücləndirmək … Bu, SARS və qrip epidemiyası dövründə xüsusilə vacibdir. İnfeksiyanın qarşısını almaq mümkün olmasa belə, ötürülən xəstəlik ciddi fəsadlar verməyəcək və müdafiə mexanizmlərinin aktivləşməsi və bərpanın yaxşılaşması səbəbindən kəskin şəkildə davam etməyəcək.
- Reproduktiv funksiyanı yaxşılaşdırmaq … Tezliklə valideyn olmaq istəyənlər üçün Mauritius meyvələrini daimi qidalanmalarına daxil etmək vacibdir. Bu, konsepsiyanın baş verməsinə, sağlam bir dölün formalaşmasına və körpə daşıyarkən qadının immun sistemindəki yükün minimuma endirilməsinə kömək edəcək.
- Gəncliyin uzanması … Mauritius meyvələrinin komponentləri daxili orqanların, üzün və bədənin dərisinin vaxtından əvvəl qocalmasına səbəb olan prosesləri maneə törədir. Dəri həyati maye itirmir, bu da qırışların əmələ gəlməsini və üz konturlarının dəyişməsini ləngidir.
- Saçların, dırnaqların gücləndirilməsi … Hansı qadın lüks parlaq saçlar və möhkəm dırnaqlar xəyal etmir? Xurma ağacının meyvələrindən müntəzəm istifadə etmək arzu olunan istəyinizi yerinə yetirəcək, saçlarınızı güc və elastikliklə dolduracaq, onları daha qalın və parlaq edəcək və dırnaqlarınızı daha güclü edəcək.
- Qadın problemlərinin həlli … Menstrual dövrünün pozulması, vajinit, boğaz, polikistik yumurtalıq xəstəliyi - Mauritius meyvələrinin müntəzəm istifadəsi bütün bu problemlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. Həm də mastopatiyanın əla qarşısının alınması kimi xidmət edəcək, körpələrin tam əmizdirilməsi üçün zəmin yaradacaqlar.
- Kişi sidik -cinsiyyət sisteminin təkmilləşdirilməsi … Mauritiusun tərkibindəki faydalı maddələr prostatit və prostat adenomasının qarşısının alınmasına kömək edəcək və prostat vəzinin sağlam fəaliyyətini təmin edəcək. Bu da öz növbəsində kişi gücünü uzadacaq, erektil disfunksiyadakı problemləri həll edəcək.
- Yoluxucu təzahürlərə qarşı mübarizə aparın … Güclü bir dezinfeksiyaedici təsir bədəndəki bir çox yoluxucu prosesdən qorunmağa kömək edəcək.
Mauritiusun dolaşmasına əks göstərişlər və zərər
Mauritius'u yeməkdə ehtiyatla istifadə etməyə dəyər, əgər:
- Qida allergiyasına meyllidir … Yəqin ki, yaşadığınız bölgəyə yad olan yeni qida məhsullarını tədricən tətbiq etməli olduğunuzu özünüz bilirsiniz. Rusiya sakinlərinin genetik yaddaşında Mauritius xatirələrini çətinliklə tapa bilərsiniz, buna görə bir neçə meyvədən başlayın və reaksiyanı görün. Allergiya yoxdursa, miqdarını artırın.
- Emzirmə … Tropik meyvələrdə ana südü təşkil edən bir çox komponent olmasına baxmayaraq, ana südü ilə qidalanma zamanı naməlum məhsullarla sınaq keçirmirlər. Allergiyanız olmaya bilər, ancaq uşaq asanlıqla qəbul edə bilər. Təhlükəsiz olmaq daha yaxşıdır.
- Kontraseptivlərin istifadəsi … Reproduktiv funksiyaya güclü təsir göstərdiyinə görə kontraseptivlərin təsiri zəifləyə bilər. Bu qadın xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün dərman qəbul etmək üçün tətbiq edilmir, ancaq arzuolunmaz hamiləlikdən qorunmaqda problemlər ola bilər.
- Hipotansiyondan əziyyət çəkir … Dölün komponentləri hipertansif xəstələr üçün son dərəcə xoşagəlməz bir sürpriz ola bilən qan təzyiqini aşağı salmağa meyllidir.
Buriti necə yeyir
İstənilən formada yeyilə bilən çox yönlü bir meyvədir. Təzə meyvələrin ədviyyatlı dadından ləzzət ala bilərsiniz. Şirəsi içə, səliqəli içə və ya digər şirələrə əlavə edə bilərsiniz. Buriti ət, dəniz məhsulları, yan yeməklər, desertlər bişirmək üçün fəal şəkildə istifadə olunur.
Braziliya və Kolumbiyada bu tropik meyvələrdən hazırlanan mürəbbə alma mürəbbəsi və ya çiyələk mürəbbəsi olduğu qədər yaygındır.
Əlbəttə ki, hər hansı bir təbiət hədiyyəsində olduğu kimi, ən çox miqdarda faydalı maddə təzə buritidə olur, lakin istilik müalicəsindən sonra da məhsul insan orqanizminə əvəzolunmaz faydalar verən vacib komponentləri saxlayır.
Buriti reseptləri
Mükəmməl sağlamlıq faydaları gurmeler üçün ikinci dərəcəli bir anlayışdır. İlk növbədə məhsulun dadı ilə maraqlanırlar. Və burada tropik meyvənin öyünə biləcəyi bir şey var - əla dadı var.
Mauritius meyvələri bu cür yeməklərə inanılmaz bir əlavə olacaq:
- Şirinliyi olan ədviyyatlı donuz əti … 1 kq donuz qabırğasını sümük hissələrinə kəsin. 2 limon suyu, bir çimdik yer bibəri, duz və 1 çay qaşığı qırmızı yer bibəri götürün. Tərkibləri birləşdirin, bir az ovuşdurun, 2 xörək qaşığı qarğıdalı yağı əlavə edin. Qabırğaları şoraba göndərin, otaq temperaturunda 1 saat dəmləyin, sonra bir gecədə soyuducuya qoyun. Soyudulmuş qabırğaları sarımsaq və 200 qr Mavritaniya meyvəsi ilə ovuşdurun. Belə əti ızgara ızgarasından istifadə edərək ızgarada qızartmaq daha yaxşıdır. Qızartma vaxtı - 20-25 dəqiqə, daim şoraba tökün. Şəhər mətbəxlərində bişirmək üçün 30-35 dəqiqə çəkəcək dibli bir qızartma qabına ehtiyacınız olacaq.
- Doldurulmuş kartof … 5-6 böyük kartofu soyun, kublara kəsin, bir az duzlu suda qaynatın. Kartofu soyun, soyudun. Qalın bir tavada 500 qram dana əti, 300 q doğranmış soyulmuş pomidor, 200 q buriti sellülozu, 1 çay qaşığı kimyon toxumu, bir neçə sarımsaq mixəyi, bir çimdik duz və istiot vurun. Bir qapaq ilə örtün, ət yumşaq olana qədər bişirin. Kıyılmış ətə 150 q qaynadılmış ağ düyü əlavə edin, 1 ədəd qaynadılmış toyuq yumurtasını doğrayın. Kartof püresindən düz bir tort yuvarlayın, içini ortasına qoyun, bir topa bağlayın. 1 toyuq yumurtasından, bir çimdik duzdan və 50 qr undan xəmir hazırlayın, topları xəmirə yuvarlayın və qabıq əmələ gələnə qədər isti bitki yağında qızardın.
- Midye ilə düyü … 400 q dondurulmuş midye alın. Onları duzlu suda 10 dəqiqə qaynatın. Dərin bir tencerede 50 ml bitki yağı qızdırın. Zolaqlara kəsilmiş 1 böyük qırmızı bolqar bibəri, yarım halqalara kəsilmiş 1 böyük soğan, bir neçə doğranmış sarımsaq mixək və 200 qr Mavritaniya meyvəsi pulpası atın. Soğanları yumuşana qədər qızardın. Midye bişirildiyi 1 litr mayeni bir qazana tökün, 400 q uzun düyü əlavə edin. Qapağı örtün, 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Dadmaq üçün midye, ədviyyat əlavə edin və ləzzətləri birləşdirmək üçün başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Kolumbiya şorbası … Dayaz bir tencereye 0,5 litr süd və 0,5 litr su tökün, 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin, qaynadın. Qaynar suya 2 doğranmış orta kartof, kiçik bir dəstə doğranmış cilantro və bir çimdik kimyon toxumu əlavə edin. Kartof yumşaq olana qədər bişirin. 100 q rendelenmiş mauritius meyvə pulpası əlavə edin, qaynayan şorbaya duzlu iki toyuq yumurtasından ibarət söhbət qutusu əlavə edin. Yumurtaları bir tencerede çəngəl və ya çırpma ilə döyün, zülalın böyük bir parçaya bükülməsinə icazə verməyin, ancaq lopa halında bişirin. Protein əmələ gələn kimi onu söndürün. Sarımsaqlı krutonlarla xidmət edin.
- Bişmiş banan … Bir neçə yetişmiş bananı soyun, uclarını kəsin, bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Bananı çıxarın, uzununa kəsin, içərisinə 300 q rendelenmiş buriti pulpası və bir dilim morzzarella pendiri qoyun. Pendir tamamilə əriyənə qədər başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun. Soyudulmuş bananlara xidmət edin.
- Ətirli desert … 300 q yetişmiş şirin balqabağı böyük kublara kəsin. Bitki yağı ilə isti bir qızartma qabına atın, 2 yemək qaşığı şəkər əlavə edin. Daim qarışdırın və balqabaq yumşaq olana qədər 5 dəqiqə bişirin. Üzərinə 300 q mauritius meyvə pulpası əlavə edin, başqa 2 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, bir qaba köçürün, 100 ml hər hansı bir şirin içki və ya vermut əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, soyudun. Bir qaşıq dondurma ilə xidmət edin.
- Buriti mürəbbəsi … Klassik seçim, Mavritaniya meyvəsinin pulpasını şəkərlə 1: 1 nisbətində meyvə və şəkərlə qaynatmaqdır. Bunun üçün bir mis hövzəsi alınır, buriti şəkərlə səpilir və suyu çıxana qədər 2-3 saat buraxılır. Sonra şəkər daimi qarışdırmaqla tamamilə həll olunana qədər aşağı atəşə qoyulur. Gün ərzində 3-4 dəfə 10-15 dəqiqə qaynaqlanır. Sonra sterilizasiya olunmuş bankalara tökülür, soyudulur və hermetik olaraq möhürlənmiş soyuducuya göndərilir və ya yuvarlanır.
Buriti xoş dadına görə spirtli və alkoqolsuz içkilərə məmnuniyyətlə əlavə olunur:
- Tropik meyvə qatığı … 200 q az yağlı qatıq götürün, üzərinə 100 q mauritius meyvəsi və 1 xörək qaşığı bal əlavə edin. Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə çalın və soyudulmuş halda xidmət edin.
- Təravətləndirici kokteyl … Buriti ilə hazırlanan bu resept üçün 2 böyük naringi soyun və dilimlərə ayırın, onlara 10 yetişmiş mauritius meyvəsinin pulpası, bir dəstə nanə, qabığı olmayan yarım halqalara kəsilmiş orta ölçülü xiyar əlavə edin. Qarışığı 1 litr mineral su ilə tökün, soyuducuda bir neçə saat dəmləyin. Buz üzərində xidmət edin.
- Alkol Sonata … Lychees və ya Mauritius meyvələri bu içki üçün idealdır. Toxumu olan bir neçə soyulmuş meyvəni bir stəkana qoyun, 80 q vermut və 20 q araq əlavə edin. Bu kokteyl sizə çox güclü görünürsə, 100 ml mineral qazlı su əlavə edin.
Mauritiusun dolanması haqqında maraqlı faktlar
Rus mağazalarında ən çox meyvə deyil, buriti yağı tapa bilərsiniz. Yeməkdə istifadə edilmir, amma əla kosmetik məhsuldur.
Məsələn, ultrabənövşəyi şüalara qarşı ən yaxşı qoruyucu vasitədir (tibbdə yanıq əleyhinə məlhəm və kremlərin bir komponenti kimi tanınır), buna görə də tez-tez günəş yanmasına icazə verməyən, ancaq dəriyə gözəl bir qızıl rəng verən aşılayıcı yağların tərkibinə daxildir. -şokolad rəngi.
Döküntülərdən, sızanaqlardan, wendən dəri qüsurlarını müalicə etmək üçün də istifadə olunur. Buriti yağının bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə görə məhsul nevroloji xəstəliklərin, xüsusən də migrenlərin müalicəsində aromaterapiyada geniş istifadə olunur.
Buriti haqqında videoya baxın:
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, dolanan Mavritaniyanın meyvələri əsl təbiət hədiyyəsidir və qaçırılmamalıdır. Təəssüf ki, mağazamızda bu məhsula nadir hallarda rast gəlinir. Rəflərdə gördüyünüz zaman satın aldığınızdan və öz təcrübənizdən üstün dadına və faydalarına əmin olun. Yaxşı, özünüzü Cənubi Amerikada tapsanız, yalnız buriti olan yeməkləri aktiv şəkildə yeyin, həm də özünüzlə gətirməyi unutmayın - uzun müddət saxlanılır, demək olar ki, keyfiyyətini itirmədən və istifadənin sağlamlığa təsiri. yeməkdə uzun müddət gözləməyəcək. Başqa bir qitədən götürməyə dəyər.
