Bənövşəyi moruqların təsviri: tərkibi, kalori miqdarı və dadı. Giləmeyvənin faydalı xüsusiyyətləri, yeməkdən mümkün zərər haqqında həkimlərin xəbərdarlıqları. Dadlı yeməklər və maraqlı faktlar. Məhsulun faydalı xüsusiyyətləri haqqında demək olar ki, sonsuz danışa bilərsiniz. Qan damarlarını təmizləyərək xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, bağırsağın işini yaxşılaşdırır, stafilokok, zərərli maya və göbələklərlə mübarizə aparır, KBB orqanlarının işini yaxşılaşdırır, ağız boşluğunu sağaldır, dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, toxumaların bərpasına kömək edir.. Ancaq eyni zamanda, bənövşəyi moruqların təhlükələrini əvvəlcədən bilən insanlar da var.
Yapon moruqlarının əks göstərişləri və zərərləri
Moruq olduqca güclü alerjenler olduğundan, qida allergiyasına meylli insanlar istifadə etmələri mövzusunda son dərəcə diqqətli olmalıdırlar. Həm də hamilə və laktasiya edən analar üçün məhsulu sui -istifadə etməyin, çünki allergiyaya həssas deyilsinizsə belə, körpəniz onu ala bilər.
Aşağıdakı xəstəliklər məhsulun istifadəsinə mütləq əks göstərişdir:
- Gut və sidik turşusu diatezi … Bu, moruqların sidik turşusu istehsal etmək qabiliyyətindən qaynaqlanır, bu da oynaqları məhv edir və böyrək və sidik daşları şəklində çökür.
- Qastrit və mədə xorası … Bu vəziyyətdə giləmeyvə yemək təhlükəsi, selikli qişanın qıcıqlanmasına səbəb ola biləcək mədə şirəsinin ifrazını artırma qabiliyyəti ilə əlaqədardır. Bu xüsusilə qastrit və ülserlər, ülseratif kolit, pankreatit və mədə -bağırsaq traktının digər xəstəlikləri üçün təhlükəlidir.
Uşaqlar üçün iki yaşından başlayaraq moruq kontrendikativ deyil, əksinə şiddətlə tövsiyə olunur. Əlbəttə ki, allergik reaksiyanı istisna etmək üçün tədricən artıraraq az miqdarda başlamalısınız.
Şərab giləmeyvə necə yeyilir?
Yapon moruqları, çiy, istiliklə işlənmiş və dondurulmuş bənövşəyi meyvəli moruq yeydikləri üçün digər növlərin bənzər giləmeyvələrindən istehlak üsulları ilə fərqlənmir.
Bildiyiniz kimi, moruq çox çətin bir giləmeyvədir. Buna görə seçim edərkən yalnız bütöv, zədələnməmiş meyvələrə diqqət yetirməlisiniz. Bu vəziyyətdə soyuducu olmadan bir gün, soyuducuda isə 2-3 gün davam edə bilər. Dondurulduqda, raf ömrü bir ilə qədərdir.
Bu məhsulun xoş bir fərqli xüsusiyyəti istilik müalicəsi və dondurma zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirməməsidir.
Yapon moruq reseptləri
Moruq haqlı olaraq desertlərin kraliçası adlandırıla bilər. Əlbəttə ki, bir çox başqa yeməklər hazırlanır, məsələn, ət üçün souslar, salatlar, quş əti üçün doldurmalar, amma bu məhsul desertlərdə özünü ən sərfəli hiss edir. Buna görə də, bu gün bənövşəyi moruq ilə şirin reseptlərə diqqət yetirəcəyik.
Ən populyar yeməklər aşağıdakılardır:
- Tiramisu … Ağlardan 5 yumurta sarısını ayırın, ağları orta sürətlə 3-5 dəqiqə mikserlə çalın. Ayrı -ayrılıqda sarısına 100 qr şəkər tozu əlavə edin, möhkəm olana qədər çalın. Bir qabda 500 q mascarpone pendiri qoyun, bir çimdik vanil şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Əvvəlcə pendirə sarısını, sonra ağını əlavə edin. Yaxşı çırpın. Darçın çubuğu ilə güclü bir qəhvə hazırlayın. Porsiyonlu qablarda 6 Savoyardi çerezini yarıya bölün. Üzərinə Amaretto və bir neçə xörək qaşığı təzə dəmlənmiş qəhvə səpin. Mascarpone və döyülmüş yumurta qarışığı ilə tökün. Soyuducuda bir saat saxlayın. Bir qarışdırıcıda bir stəkan moruq çırpın, toxumdan azad edərək bir ələkdən sürtün. 1 çay qaşığı şəkər və 1 çay qaşığı kakao əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tiramisu sousunun üzərinə tökün. Xidmət vermədən əvvəl nanə budaqları ilə bəzəyin.
- Dondurma … Bir qarışdırıcıda 2 kaşığı təzə sıxılmış limon suyu ilə 1 kq moruq yaxşıca üyüdülür. Püresi bir ələkdən süzün, toxumları çıxarın. 300 q şəkər və ya 200 q şəkər tozu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 1 stəkan təbii şəkərsiz qatıq əlavə edin. Qarışığı bir konteynerə köçürün və 5-6 saat dondurucuya qoyun, hər saat qarışdırın. Dondurma topları hazırlayın. Ərinmiş tünd tünd şokoladla xidmət edin.
- Jelly … 25 qr jelatini 10 dəqiqə soyuq suda zolaqlara batırın. 100 ml qızılgül şampanını götürün, qızdırın və tamamilə həll olunana qədər 100 q şəkər əlavə edin. Oraya jelatin göndərin, yaxşıca qarışdırın və başqa bir stəkan çəhrayı şampan tökün. Köpüklənməməsi üçün hər şeyi yavaş və diqqətlə edin. Köpük varsa, həll olunana qədər qarışdırın. Bütün moruqları şampan şüşəsinin altına qoyun, meyvələri örtmək üçün şampanın üzərinə tökün. Soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın. Çıxarın, giləmeyvələri geri qoyun və yenidən şampanla doldurun. Ümumilikdə üç qat olmalıdır. Qatılarkən 20 g şəkərlə 2 sarısını əzin. 120 ml ağır kremi atəşə qoyun, qaynadılmadan, sarısını tökün, çırpma ilə döyün. Bəzən qarışdıraraq 1 dəqiqə atəşə tutun. Sousu ələkdən keçirərək buzlu suya qoyun. Yenə çırpın. Kremi bir stəkana, jele üzərinə göndərin. Şəkər tozu və ya kakao bezi qırıntıları ilə bəzəyin.
Moruq və içkilər əla dad verir. Bəzilərinin reseptləri ilə tanış olmağa dəvət edirik:
- Smoothie … Hazırlamaq üçün 1 böyük banan, 1 kivi, 100 q dondurulmuş moruq, hər cür 10 qoz -fındıq (məsələn, fındıq, kaju və ya badam) və 1 xörək qaşığı çiçək balı götürün. Bütün maddələri hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda çalın. Doğranmış qoz -fındıq ilə səpin.
- Kompot … 2 litr suda odun üzərinə 100 q şəkər həll edin. 150 q çiyələk, 3 stəkan qarpız pulpası, 200 q yaban mersini, 200 q moruq və 1 xörək qaşığı doğranmış təzə nanəni şərbətə göndərin. Meyvələri 5 dəqiqə qaynatın. İstiliyi söndürün və 2 saat dəmlənməsinə icazə verin. Sonra kompotu süzün, buz üzərində xidmət edin.
- Kokteyl … 1 stəkan təzə moruğu 1 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırıcıda doğrayın. Püresi bir ələkdən süzün. Ona 50 ml araq, 100 ml şampan, 50 ml martini və 100 ml neytral mineral qazlı su əlavə edin. Eynəklərə tökün, buz və nanə əlavə edin.
Bənövşəyi moruq haqqında maraqlı faktlar
Bu aromatik giləmeyvə bölgəmizdə populyar deyil. Səbəb dadının aşağı olması və ya çoxalmasının çətin olması deyil. Onun haqqında hələ çox adam bilmir. Purpurea moruqunu bilənlərə görə, ekzotik görünüşünə görə tədricən populyarlıq qazanacaq.
Bundan əlavə, yalnız bənövşəyi meyvələri orijinal görünmür, həm də kollar. Avropada daha çox dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Və Şimali Amerikada bu çeşiddən dadlı şərab hazırlanır. Burada "şərab giləmeyvəsi" adı altında daha çox rast gəlinir.
Buna görə rəflərdə taparsanız, giləmeyvələrə deyil, həm də bitkinin fidanlarına da diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Bağ sahənizi bəzəyəcək, incə daddan zövq alacaq və sizi sağlamlıqla dolduracaq.
Bənövşəyi meyvəli moruq necə görünür - videoya baxın:
