Arpa sıyığı və balqabaq sıyığı son dərəcə sağlam yeməklərdir. Ancaq bunları bir yeməyə birləşdirsəniz, nəinki dadlı, həm də ikiqat şəfalı yemək əldə edərsiniz. Arpa sıyığını balqabaqla bişirməyi və bədəni müalicəvi xüsusiyyətlərlə doldurmağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Arpa sıyığı - haqlı olaraq dənli bitkilərin kraliçası hesab olunur. Ucuz, pəhrizli və dadlıdır. Qədim dövrlərdə bu sıyıq çox məşhur idi. Balıq ilə doldurulmuş oyunla xidmət edildi və Lent zamanı ilk yemək oldu. Çox vaxt arpa sıyığını garnitür olaraq yeyirik, amma əla bir əsas yemək ola bilər. Məsələn, göbələk, ət sarğı, tərəvəz, meyvə ilə hazırlanır. Bugünkü baxışda balqabaqlı arpa sıyığının reseptini bölüşmək istəyirəm. Şirin, eyni zamanda pəhrizli və dadlıdır.
İnci arpa şirəli balqabaqla yaxşı gedir. Sıyıq çox dadlı və doyurucu çıxır. Balqabaq sayəsində mayasız inci arpa o qədər qeyri -adi bir dad əldə edir ki, bu yeməyi kiçik bir şah əsəri adlandırmaq olar.
Bu gün südlü sıyıq reseptim var. Bununla birlikdə, onun hazırlanmasında bir çox dəyişiklik var. Daha çox pəhriz seçimi istəyirsinizsə, müntəzəm içməli su istifadə edin. Arpa bişirərkən, bişirmək üçün çox vaxt lazım olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Buna görə əvvəlcədən bir neçə saat qaynar suya batırın, ancaq bir gecədə isladıb da buraxa bilərsiniz. Və yalnız bundan sonra bişirməyə başlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 91 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 2-3 saat (təxminən 2 saat taxıl isladılacaq)
Tərkibi:
- Balqabaq - 200 q
- İnci arpa - 100 q
- Süd - 300 ml
- Qəhvəyi şəkər - 1, 5 yemək qaşığı
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
Balqabaq ilə inci arpa sıyığının addım -addım hazırlanması:
1. Taşları və dağıntıları çıxararaq inci arpanı çeşidləyin. Bir ələkə tökün və axan suyun altında yuyun.
2. Bir tencereye arpa tökün, üzərinə qaynar su tökün və 2 saat buraxın. Suyun miqdarı dənli bitkilərdən 2-3 dəfə çox olmalıdır. Sonra suyu boşaltın, taxıl yuyun və tencereye qayıdın. Təzə su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun.
3. Su qaynadın, temperaturu ən aşağı səviyyəyə endirin, qazanı örtün və taxılı təxminən 50 dəqiqə bişirin. Bütün suyu udduqda, sıyığın yanmaması üçün tencereyi sobaların üzərinə qoyun. Çox bişməmişsə, narahat olmayın, bütün maddələrlə bişirməyə davam edəcək.
4. Balqabağı soyun, lifləri kəsin və toxumları çıxarın. Dilimlərə kəsin, bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə sobaya qoyun.
5. Balqabağı 180 dərəcədə bişirin. Büzülməli və yumşaq olmalıdır.
6. Bişmiş balqabağı qaynadılmış arpa ilə tencereye qoyun.
7. Şəkər və darçın tozu əlavə edin. Daha çox ot və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, vanilin, şəkərli meyvələr, portağal qabığı və s.
8. Yeməyin üzərinə süd tökün.
9. Qarışdırın və qızdırın. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, örtün və 20-30 dəqiqə bişirin. Tava 180 dərəcəyə qədər yarım saat sobaya göndərə bilərsiniz. Ancaq sonra süd üçün diqqətli olun, lazım olduqda əlavə edin.
10. Süfəyə həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Arpa sıyığı və arpa yeməklərini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın. 04/02/16 "Hər şey dadlı olacaq" proqramı.
