Dadlı və dadlı bir yemək bişirmək istəyirsiniz? Sonra gözəl bir balqabaq və inci arpa alın. Arpa ilə süd üzərində balqabaq sıyığı qeyri -adi dadlı və doyurucu bir birləşmədir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Yenə balqabaq sıyığı hazırlayarkən, təcrübə aparmaq və adi düyü və ya darı əvəzinə inci arpa əlavə etmək qərarına gəldim. Süd və inci arpa ilə şirin balqabaq sıyığı klassik versiyadan daha dadlı deyil. Bu adi reseptə çox layiqli alternativdir! Axı heç kim rus çarlarının yemək haqqında çox şey bildiyi ilə mübahisə etməz. Bildiyiniz kimi, Böyük Pyotrun ən sevdiyi sıyıq olaraq mirvari arpası vardı. Düzgün bişmiş arpa və balqabaq kimi doldurucularla birlikdə ən mürəkkəb istəkləri təmin edəcək. Və sonra heç kim burnunu ondan çevirməyəcək. Yenə də inci arpa sağlamlıq və bədənin qorunması üçün yaxşıdır və balqabaqlı bir şirkətdə - sağlam bir yeməkdir. Balqabaq dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır, toxunulmazlığı artırır və əhval -ruhiyyəni yaxşılaşdırır.
Əlbəttə ki, bu yeməyin hazırlanması əvvəlcədən hazırlanmalı olan inci arpa istifadəsi səbəbindən bir qədər uzun bir prosesdir. Amma digər tərəfdən yeməyin dadı və faydaları göz qabağındadır. Bir sözlə, bugünkü menyuda evdə hazırlanan nahar və ya şam yeməyi üçün garnitürün qeyri -adi bir versiyasını - arpa ilə süddə balqabaq sıyığı hazırlamağı təklif edirəm. Balqabaq ilə bişmiş düz arpa qeyri -adi bir dadı olan əsl kiçik bir şah əsəridir.
Balqabaq risotto necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 8 saat (bunlardan 6 saatı islatmaq üçün və 1 saatı inci arpa qaynatmaq üçün)
Tərkibi:
- Balqabaq - 200 q
- Baharatlar və ədviyyat - 1 çay qaşığı (dad)
- Bal - 2-3 yemək qaşığı
- Süd - 200 ml
- Balqabaq toxumu - 1 osh qaşığı (xidmət üçün isteğe bağlıdır)
- İnci arpa - 50 q
Arpa ilə süddə balqabaq sıyığını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. İnci arpanı bir neçə suda axan soyuq suyun altında yuyun və bütün qlüteni yuyun. Sonra içkini 2 barmaqla örtəcək şəkildə soyuq su ilə doldurun. 6 saat şişməyə buraxın və suyu 2-3 dəfə dəyişdirin. Sonra bu suyu boşaltın və dənli bitkiləri yaxşıca yuyun.
2. Balqabağı soyun, toxumları olan lifləri çıxarın və yaxşı yuyun.
3. Balqabağı dilimlərə kəsin və yemək qabına qoyun.
4. Balqabağın üzərinə içməli su tökün və qaynatmaq üçün ocağın üzərinə qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və balqabağı yumşaq olana qədər 20 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bıçaq və ya çəngəl pulpasının deşilməsi ilə yoxlayın.
5. Sonra bütün suyu tavadan boşaltın, ancaq tökməyin, ancaq inci arpa bişirmək və ya şorba, güveç, qovurma əlavə etmək üçün istifadə edin.
6. Balqabağı püresi tutarlılığına qədər əzmək üçün əzmək və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
7. İsladılmış və şişmiş arpanı bir qazana köçürün və 1: 3 nisbətində su və ya balqabaq suyu ilə örtün.
8. Qaynadıqdan sonra 1 saat bişirmək üçün sobaya göndərin. Toxumlar yumşaq olmalıdır.
9. Süd ilə qaynadılmış inci arpa sıyığını tökün.
10. Qazanı sobaya qoyun və qaynadın.
11. İnci arpa sıyığına balqabaq püresi əlavə edin.
12. Həmçinin sıyığa ləzzət verən ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin: xardal darçın, portağal qabığı, vanil şəkər, zəncəfil …
13. Yeməyi qarışdırın və yenidən qaynatın. İstiliyi minimuma endirin və sıyığı örtün, 10 dəqiqə bişirin.
14. İnci arpa ilə süddə hazır olan balqabaq sıyığına bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xidmət edərkən qovrulmuş soyulmuş balqabaq toxumu ilə bəzəyin.
Arpa sıyığını balqabaqla yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
