Balqabaq südü nədir? Kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi, əsas faydalı xüsusiyyətləri. İçki kimə kontrendikedir? Yeməkdə necə hazırlanır və istifadə olunur? Balqabaq südünün müxtəlif insanlar üçün faydaları:
| Faydası | Xarakterik |
| Uşaqlar üçün | Sinir sistemini gücləndirmək, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq |
| Qadınlar üçün | Reproduktiv orqanların xəstəliklərinin qarşısının alınması, dəri və saç vəziyyətinin yaxşılaşdırılması |
| Kişilər üçün | Reproduktiv orqan xəstəliklərinin qarşısının alınması, ürək -damar sisteminin tənzimlənməsi |
| Yaşlılar üçün | Osteoporozun qarşısının alınması və ağır xəstəliklərin inkişafı |
Qeyd edək ki, bunlar içkinin yalnız əsas faydalı xüsusiyyətləridir, əslində faydalı təsiri bədənin bütün sistemlərinə yayılır, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində kömək edir və ümumiyyətlə immunitet sistemini gücləndirir.
Balqabaq südünün əks göstərişləri və zərərləri
Ancaq bir çox müsbət xüsusiyyətə malik olan balqabaq südü, hər hansı digər məhsul kimi, əks göstərişlərə malikdir, lakin xoşbəxtlikdən bunların çoxu yoxdur.
Sağlam bir içkidən imtina etməli olacaqsınız:
- Ağır mədə -bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar - yüksək turşuluq, kəskin mərhələdə xroniki xəstəliklər, bağırsaq tıkanıklığı və s.
- Komponentlərə fərdi dözümsüzlük ilə - balqabaq südünün istifadəsi bu və ya digər allergik reaksiyaya və ya mədə -bağırsaq traktından xoşagəlməz təzahürlərə səbəb olarsa, təbii ki, onu diyetə daxil etməkdən imtina etməlisiniz.
Əslində bunların hamısı ciddi əks göstərişlərdir, amma deyək ki, nisbi olanlar var. Balqabaq südünün istifadə normaları və diyetə daxil edilməsi qaydaları baxımından faydaları və zərərləri arasında incə bir xətt var. Bu məhsul çoxları üçün yeni olduğundan, kiçik dozalarda içməyə başlamalı və sonra tədricən miqdarını artırmalısınız, ancaq gündə bir stəkandan artıq içməməlisiniz.
Qeyd! Yuxarıda sadalanmayan bir və ya digər xarakterli ciddi xəstəlikləriniz varsa, balqabaq südünü diyetinizə daxil etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.
Balqabaq südü necə hazırlanır?
Şübhəsiz ki, hazır balqabaq südü ixtisaslaşdırılmış sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapıla bilər, ancaq özünüz hazırlamaq ən yaxşısıdır, bu halda məhsulun keyfiyyətinə və xüsusi qatqıların olmamasına əmin ola bilərsiniz.
Evdə balqabaq toxumu südünün necə hazırlanacağını düşünün:
- Balqabaq toxumlarını otaq temperaturunda təmiz suya batırın. Bir neçə saat kifayətdir, amma onları bir gecədə islatmaq daha yaxşıdır.
- Səhər hazırlanan toxumları bir qarışdırıcıya köçürün və su ilə örtün. Təxminən nisbətlər 1: 4 -dir, yəni 100 qram süd üçün 400 ml su tələb olunacaq.
- Blenderi yandırın - su tez ağaracaq, amma onu söndürməyə tələsməyin, toxumları nə qədər incə doğrayın, daha çox qida onlardan içkiyə "köçəcək".
- Blenderi söndürün, unu kəsilmiş parçaları otdan təmizləmək üçün mayeni ələkdən keçirin.
Hamısı budur! Sağlam süd hazırdır, içə və / və ya onunla müxtəlif yeməklər bişirə bilərsiniz.
Diqqət yetirin ki, çırpma mərhələsində zövqünüzə uyğun olaraq içkiyə müəyyən maddələr əlavə edə bilərsiniz: qoz -fındıq, bal, giləmeyvə, küncüt toxumu, darçın və s. Beləliklə, içkinin dadını dəyişdirməklə yanaşı, faydalı komponentlərindən birini və ya digərini də artıra bilərsiniz. Xurma olan bir içki nümunəsindən istifadə edərək məhsulun kimyəvi tərkibinin analizini verdik. Onlarla balqabaq südünün necə hazırlanacağını düşünürsünüzsə, bu təlimatı oxuyun:
- Balqabaq toxumlarını ən az bir-iki saat otaq temperaturunda suda, xurmanı 15-20 dəqiqə isti suda isladın.
- Tərkibləri bir qarışdırıcıya köçürün, üzərinə su tökün və çırpın.
- Bitmiş içkini süzün.
Belə bir içki hazırlamaq üçün təxminən nisbətlər: 400 ml su, 80 qram toxum və 30 qram xurma.
Qeyd! Bişdikdən sonra balqabaq südü bir şüşəyə (tercihen şüşə) tökülməlidir, sıx bağlanmalı və soyuducuya qoyulmalıdır. 3-5 gün saxlaya bilərsiniz. Tərkibində tatlandırıcılar və digər maddələr olan bir içki dərhal içilməlidir və ya soyuducuda bir gündən çox olmamalıdır.
Balqabaq Süd Tarifləri
İçkinin çox maraqlı bir dadı var: bir tərəfdən parlaq balqabaq, digər tərəfdən isə açıq qoz. Artıq başa düşdüyünüz kimi, səliqəli şəkildə və ya müxtəlif tatlandırıcılar və digər sevimli maddələrin əlavə edilməsi ilə içilə bilər. Ancaq bu, onun bütün kulinariya qabiliyyətlərindən uzaqdır.
Əslində balqabaq südü inək südünü əvəz edə bilər; bunun əsasında ləzzətli smoothies, sağlam dənli bitkilər və şorbalar və orijinal xəmirlər hazırlaya bilərsiniz.
Balqabaq südü reseptlərində bir neçə istifadəyə nəzər salaq:
- Balqabaq hamuru … Bir qarışdırıcıya süd (150 ml) tökün. Bir banan (1 ədəd) və bir alma (1 ədəd) qabığını soyun, bir qarışdırıcıya qoyun. Kokteyli çırpın. Dadmaq üçün darçın və bal əlavə edin.
- Üzümlü düyü sıyığı … Tencereye süd (1 stəkan) tökün, qaynadək gətirin. Düyü əlavə edin (3 yemək qaşığı). Pirinç bişməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl kişmiş (20-30 qram) və dadmaq üçün duz əlavə edin. Sıyıq kifayət qədər şirin deyilsə, bal da əlavə edin.
- Portağal-şokoladlı kokteyl … Bir qarışdırıcıya süd (150 ml) tökün, soyulmuş və iri doğranmış banan (1 ədəd) və armud (1 ədəd) əlavə edin. Portağal suyunu (4 yemək qaşığı) sıxın və kakao (1 çay qaşığı) əlavə edin. Kokteyli çırpın, lazım olduqda dadmaq üçün su ilə seyreltin və bal əlavə edin.
- Tərəvəz südü ilə Amerika pancake … Bir qabda balqabaq südü (170 ml), zeytun yağı (50 ml) və agave şərbəti və ya maye balı (100 qram) birləşdirin. Digərində - taxıl unu (180 qram), qarabaşaq yarması unu (50 qram), soda (1 çay qaşığı) və dadmaq üçün vanil. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sonra yaş və quru maddələri birləşdirin, hamarlanana qədər mikserlə çalın. İsti bir tavada hər zamanki kimi pancake bişirin, bal və giləmeyvə ilə xidmət edin.
- Berry chia puding … Balqabaq südünü (80 ml) qarışdırın, içərisinə chia toxumu (1 xörək qaşığı) qoyun, bir saat buraxın. Bir qarışdırıcıda giləmeyvə qarışığını (150 qram) qarışdırın, əvvəlcə bir stəkana chia puding qatını, sonra giləmeyvə püresini qoyun, sonra yenidən qarışdırın. Soyuducuda 15-20 dəqiqə soyudun və yeyin.
- Balqabaq püresi şorbası … Balqabaq pulpasını (300 qram) soyun və qaba doğrayın, kartofla eyni şeyi edin (1 ədəd), hər şeyi bir qazana qoyun və tərəvəzlərdən bir santimetr yüksək olması üçün su ilə doldurun. Qızardılmış yerkökü (1 ədəd) və doğranmış soğanı (1 ədəd) tavada qızardın. Balqabaq və kartofa əlavə edin, bişənə qədər bişirin, balqabaq südü (50 ml) əlavə edin və şorbanı bir qarışdırıcı ilə döyün. Təzə otlar və az qızardılmış balqabaq toxumu ilə xidmət edin.
Gördüyünüz kimi, balqabaq südünün diyetə daxil edilməsi çox asandır, bir çox yeməklərə əla bir əlavə olacaq - nəinki daha orijinal, həm də daha sağlam olacaq.
Balqabaq südü haqqında maraqlı faktlar
Daha əvvəl dediyimiz kimi, balqabaq südünün dadı birmənalı deyil, kimsə bunun balqabaq toxumu olduğunu söylədiyini söyləyir, kimsə qoz adlandırır və xüsusən də "romantik" təbiət bu sağlam içkinin zəncəfil çörəyinin dadına inandırır.
Balqabaq südü, laktoza qarşı dözümsüz olanlar üçün inək südünün əvəzedicisidir. Bu gün bu diaqnozu olan uşaqlar daha çoxdur. Suda sıyıq olan uşaqlara əzab verməmək üçün balqabaq südü ilə əvəz edin, çox ətirli, sağlam, dadlı və doyurucu olacaq. Balqabaq südünə balqabaq püresi əlavə etsəniz, PP bişmiş məhsullarınızı mükəmməl şəkildə tamamlayacaq orijinal bir krem əldə edəcəksiniz.
Balqabaq südünü necə daha əyləncəli etmək olar? Parlaq bir portağal tərəvəzinə əsaslanan bir içkinin ləzzətini söndürmək üçün başqa bir bitki südü əlavə edə bilərsiniz - xüsusilə badam südü ilə yaxşı gedir.
Yaranan içki sizə çox yağlı və sıx görünsə, dadmaq üçün su ilə seyreltə bilərsiniz.
Balqabaq südü necə hazırlanır - videoya baxın:
Balqabaq südü bir növ bitki südüdür, inək südünə yaxşı alternativdir. Məhsul çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, müntəzəm istifadəsi ilə yalnız müəyyən xəstəliklərin qarşısını ala bilmir, hətta müalicə edə bilir. Təəssüf ki, içkinin əks göstərişləri var, lakin bunların çoxu yoxdur və sizə aid deyilsə, balqabaq südü hazırlamağı və bu məhsulun orqanizmə faydalı təsirlərini qiymətləndirməyi məsləhət görürük.
