Asidofil nədir, necə hazırlanır? İçkinin kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi, istehlak edildikdə faydaları və zərərləri. Mayalanmış süd məhsulunu necə yemək olar, reseptlər. Asidofili necə hazırlayacağınızı bilməklə sağlamlıq problemlərinin qarşısını ala, payız-qış mövsümündən qurtula, anemiyanın qarşısını ala, dərinin, dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdıra, immun sisteminizi gücləndirə bilərsiniz.
Fermentasiya edilmiş süd məhsulları qadınlar üçün faydalıdır. Onun köməyi ilə, menstruasiya zamanı ağrılı simptomları azalda bilər, reproduktiv sistemin iltihabının qarşısını alır, pambıqdan xilas ola bilərsiniz. Candida aktivliyinin artması ilə mayalanmış süd içkisi xarici vasitə kimi istifadə olunur. İntim bölgəni müalicə edirlər. Acidophilus, üz və bədən maskalarının tərkib hissəsi olaraq əlavə edildikdə dəri və saçın keyfiyyətini qorumağa kömək edə bilər.
Asidofilus uşaqlar üçün necə faydalıdır? Körpələr üçün mayalanmış süd məhsulu 9-10 aylıq bir əlavə yem olaraq təqdim edilə bilər. İçki balacaların iştahını artırır, bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını alır və dərinin bərpasını sürətləndirir. İçki müntəzəm olaraq içən yeniyetmələr dərinin sızanaqlarından və irinli-iltihablı proseslərindən şikayət etmək məcburiyyətində deyillər.
Hamiləlik dövründə mayalanmış süd məhsulunun faydalı təsiri sübut edilmişdir. Üçüncü trimestrdə kalsium, maqnezium və dəmir ehtiyatları praktiki olaraq tükənir və içki sayəsində doldurula bilir.
Acidophilic məhsulları vərəm, qaraciyər xəstəlikləri - müxtəlif növ hepatitlər üçün yoluxucu və üzvi xəstəlikləri zəiflətdikdən sonra diyetə daxil edilir. İçki sayəsində reabilitasiya prosesi sürətlənir, aktiv bir varlığa tez qayıda bilərsiniz.
Asidofilin əks göstərişləri və zərərləri
Yüksək turşuluq, kəskin mərhələdə peptik ülser, xroniki ishal, pankreatit və laktaza çatışmazlığı fonunda qastrit ilə içkini diyetə davamlı olaraq daxil edə bilməzsiniz. Laktozanın tərkibində mayalanmasına baxmayaraq, onun rədd olma ehtimalı qalır.
Asidofildən zərər sui -istifadə ilə baş verə bilər. Uşaqlar gündə bir stəkandan çox içirlərsə və böyüklər bir buçuk yaşdan yuxarıdırsa, epiqastrik bölgədə ürək yanması və narahatlıq yaranır.
Yeni bir məhsulla ilk tanışlıq zamanı öz hisslərinizi təhlil etməlisiniz. Allergik reaksiyalar inkişaf edə bilər. Çox vaxt özlərini həzm pozğunluqları kimi göstərirlər: ürəkbulanma, qusma, ishal, köpüklü nəcis, ağrı və bağırsaq krampları. Ən çox görülən mənfi simptomlar uşaqlarda özünü göstərir.
Aşağı keyfiyyətli bir fermentdən asidofil hazırlasanız, fayda əvəzinə həzm pozğunluqları əldə edə bilərsiniz. Acidophilus bacillus soyuducuda 5 gündən çox olmayaraq saxlanılır. Dondurmaq da məsləhət görülmür - orijinal içkinin yerinə adi bir qatıq alacaqsınız.
Asidofil necə alınır?
Fermentasiya edilmiş süd içkilərinin çoxunu içmədən əvvəl soyuducuda saxlamaq məsləhət görülürsə, bu içkini bir qədər qızdırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün şüşəni isti suya batıraraq və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Yalnız çox istiləşməyə ehtiyac yoxdur - zərdab və kəsmikə qatlandıqda faydalı xassələri əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Terapevtik effekti artırmaq üçün yatmadan 3 saat əvvəl, sonra deyil, kiçik qurtum içmək lazımdır. Gündəlik diyetə daxil edildikdə gündəlik nisbət 1 stəkan 250 ml -dir. Oruc günlərində istifadə edildikdə içkinin miqdarı gündə 1,5 litrə qədər artırıla bilər. "Aç günlər" həftədə bir dəfədən çox təşkil edilə bilməz.
Acidophilus adi bir süd məhsulu olaraq istehlak olunur, özü ilə yemək və içkilərin tərkib hissəsi olaraq istifadə olunur, otlar, təzə tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələrlə qarışdırılır. İçindəki xəmir sulu və dadlı çıxır.
Acidophilus reseptləri
İçkinin faydalı xüsusiyyətləri istilik müalicəsindən sonra qorunmur. Ancaq yeni ləzzətlərdən ləzzət ala bilərsiniz.
Acidophilus reseptləri:
- Pancake … Xəmiri yoğurun: bir stəkan mayalanmış süd içkisi, 1 böyük toyuq yumurtası, bir stəkan buğda unu, dadmaq üçün şəkər və duz. Bir çay qaşığı çörək soda əlavə olunur - sirkə ilə söndürməyə ehtiyac yoxdur. Tava qızdırılır, günəbaxan yağı tökülür. Xəmir bir kepçe ilə tökülür. Kəsmiklər hər iki tərəfə qızardılır. Xəmiri yoğurarkən üzərinə rəndələnmiş alma, bir kaşığı kakao və ya doğranmış şokolad əlavə edə bilərsiniz.
- Manna … Fırını yandırın, 180 ° C -yə qoyun, istiləşməyə buraxın. Orta sıxlıqda xəmir yoğurun - 2 stəkan asidofil, 2 yumurta, 1/2 stəkan şəkər, 2 stəkan irmik. Duz əlavə edin. İrmik şişməsi üçün ayağa qalxın. Xəmir çox qalın olarsa, bir az turş süd içkisi əlavə edin. Kalıbı yağla yağlayın, dadmaq üçün hər hansı bir meyvənin üzərinə bir xəmir qatını və başqa bir xəmir qatını yayın. 40-50 dəqiqə bişirin. İsti və ya soyuq halda xidmət edilə bilər.
- Yulaf tortu … Yulaf ezmesi, 2 stəkan, bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda üyüdülmüşdür. Asidofili tökün, 15 dəqiqə buraxın. Forma kərə yağı ilə yağlanır, yulaf qarışığı orada sıxılır. Tökmək üçün jelatin isladılır, fermentləşdirilmiş süd içkisi ilə qarışdırılır və 2 yumurta içəri sürülür. Soyumaq üçün soyuducuya qoyun. Bir neçə doldurma variantı var. Hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə üstünə tökərək növbəti təbəqəyə qoyulur. Və ya əlavə bir doz asidofil olmadan edə bilərsiniz. Meyvə və ya giləmeyvə əzilir, jelatin əlavə edilir, qarışdırılır, soyuducuya qoyulur. Birinci halda, bütün tort bişirilir, ikincisində - yalnız əsas. Doldurma soyudulmuş qabığa yayılır.
- Mastohiyar … 2-3 xörək qaşığı kişmiş 15 dəqiqə isladılır. 2 böyük xiyar soyulur və qızardılır. Şişmiş kişmişləri qızardılmış xiyarla qarışdırın, 300 ml asidofil tökün. 2 xörək qaşığı doğranmış nanə yarpağı, 1-2 xörək qaşığı qoz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, duz əlavə edin. Adətən asidofili qızdırmaq məsləhət görülür, amma xidmət etməzdən əvvəl mastochiyarı sərinləmək adətdir.
- Uşaq deserti … Mikrodalğalı sobada bişirilir. 400 ml mayalanmış süd içkisini mikrodalğalı bir qaba tökün və sobaya qoyun. Tənzimləyici 4 dəqiqə tam gücdə qurulur və sonra kəsmik bir neçə təbəqədə qatlanmış doka ilə süzülür. Bir kaşığı şəkərsiz qatıqla zərif kəsmik döyün, bir dilim ilə bir plaka üzərinə yayın. Bir boşqaba bir dovşan çəkə bilərsiniz. Tərkibinə buxarlanmış toxumsuz kişmiş, bir neçə dilim kivi və alma əlavə olunur. Üstünə hindistan cevizi səpin.
Dadını yaxşılaşdırmaq üçün fermentləşdirilmiş süd içkisinə meyvə kəsikləri, giləmeyvə və ya vanillin əlavə edilir. Arıqlamağı planlaşdırırsınızsa, cəfəri, şüyüd və ya cilantro ilə qarışdırıcıda döyün. Əlavə etmək isteğe bağlıdır. Tuz suyu bağlayır və arıqladıqca vücudunuz artıq mayedən qurtulmalıdır.
Asidofil haqqında maraqlı faktlar
Rus həkimi I. O. Podgaetski ilk dəfə 1903 -cü ildə Sankt -Peterburqda asidofil basili təcrid etmişdir. O, yeni mayanın faydalı xüsusiyyətlərini də açıqladı. Bolqar bacillusundan daha təsirli olduğu, daha səmərəli şəkildə əmildiyi, bakterisid və göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərin daha aydın olduğu ortaya çıxdı.
Sənaye miqyasında asidofilik məhsulların istehsalı əvvəlcə SSRİ -də, sonra isə qardaş sosialist ölkələrinin ərazisində quruldu. Yalnız asidofil deyil, həm də asidofilik süd, kəsmik, pasta istehsal olunur. Bu məhsullar xoş bir dad, incə toxumaya malikdir. Uşaqların və xəstəxana xəstələrinin pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Ancaq ABŞ və Böyük Britaniyada acidophilus bacillus quru istifadə olunur. Dərman bu ölkələrdə və Avropada Epras adı ilə satılır. Dysbiozun qarşısını almaq üçün antibiotik qəbul etməklə eyni vaxtda təyin edilir.
Evdə asidofil hazırladıqdan sonra keyfiyyət tutarlılığa və dadına görə qiymətləndirilə bilər. Və satın alarkən, paketdəki tarixə diqqət yetirməlisiniz. İcra müddəti 5 gündən çox deyil.
Başqa ölkələrdə hazırlanan içki almamalısınız. Təbii bir kompozisiyaya etibar etməməlisiniz - ehtimal ki, tərkibində konservantlar və dad yaxşılaşdırıcılar var. Bu məhsul susuzluğu yaxşı yatırır və müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Ancaq faydalı təsir minimaldır.
Asidofili necə etmək olar - videoya baxın:
İçki bütün ailə ilə birlikdə içmək məsləhətdir. İmmun stimulantı tamamilə əvəz edir və qida tədarükünü artırır. Acidophilus baqqalda, aptekdə satın alınır və ya özünüz tərəfindən hazırlanır. Ən faydalı məhsul evdə hazırlanmışdır.
