Köftələr öz başlarına ləzzətlidir, amma göbələklə və hətta qablarda bişirilirsə, yeməyin daha dadlı, daha doyurucu və daha maraqlı olduğu ortaya çıxır. Bu gün ən adi köftələri maraqlı bir yeməyə çevirməyi öyrənəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Gil qablarda yemək bişirməyin sirləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Çoxları köftənin yalnız qaynadılacağına və ya həddindən artıq hallarda qızardılacağına əmindir. Ancaq bu yüzdə yüz yanlış fikirdir. Və qablarda göbələk olan köftələr bunun canlı təsdiqidir. Tencerelerde bişirmək yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Bu forma məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa imkan verdiyindən. Tencerelerdeki köfte resepti yalnız dadlı deyil. Təcrübə etməkdən qorxmayan olduqca ixtiraçı evdar qadınlara müraciət edəcək. Seramik qablardan istifadə edərək, xüsusi məhsullara ehtiyac olmamasına baxmayaraq, içərisində hazırlanan yemək orijinal və qeyri -adi dadlı olur.
Gil qablarda yemək bişirməyin sirləri
- Tencereyi yeməklə doldurmadan əvvəl bir neçə dəqiqə soyuq suya qoyun. Nəmlə doyacaq və yeməyi daha şirəli və ətirli olacaq.
- Qazanı əvvəlcədən isidilməmiş sobaya qoyun, çünki temperaturun düşməsindən çatlaya bilər. Eyni səbəbdən, manqaldan çıxararkən soyuq bir səthə qoymayın.
- Pişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl qazanı sobadan çıxarın. Yemək bir müddət öz istiliyindən içəri girməyə davam edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 241 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Köftə - 250 q
- Şampinonlar - 250 q
- Soğan - 0,5 ədəd.
- Pendir - 20 q
- Xama - 100 q
- Kərə yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Tencere içərisində göbələkli köftələrin addım-addım bişirilməsi:
1. Soğanı yarım halqalarda soyun və doğrayın.
2. Şampinonları zolaqlara kəsin. Göbələklər bayatdırsa, əvvəlcə başlarını təmizləyin.
3. Bir qızartma qabda kərə yağı əridin və soğanı şəffaf olana qədər qovurun. Başqa bir tavada göbələkləri qızılı rəng alana qədər qızardın və göbələklə birlikdə tavaya əlavə edin.
4. Tava üzərinə xama tökün, duz və yer bibəri əlavə edin. Qarışdırın, qaynadın, minimuma qədər qızdırın və qapaq altında 5 dəqiqə bişirin.
5. Sonra pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
6. Bu vaxta qədər köftələri azca duzlu suda qaynadın ki, azca bişməmiş qalsın və porsiyon qablarına köçürün. Üstünə xama ilə qızardılmış göbələklər əlavə edin.
7. Yeməyi pendir qabığı ilə səpin.
8. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və 15-20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Bişmiş pendir qabığına sahib olmaq istəyirsinizsə, o zaman bişirmədən 5 dəqiqə əvvəl qazanı açın. Ərinmiş və viskoz pendiri sevirsinizsə, yeməyi bağlı qapaq altında saxlayın. Yeməyi bişirdikdən dərhal sonra masaya xidmət edin.
Göbələk və xama ilə bir qazanda köftə bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
