Sezar göbələyinin təsviri. Hansı kimyəvi elementlərə və vitaminlərə malikdir? Faydalı təsir. Həddindən artıq istifadə nəticəsində bədənə zərər vermə riski varmı? Kulinariya reseptləri. Bundan əlavə, Sezar göbələyi menstruasiya zamanı qarın ağrısını azalda bilər və qadının reproduktiv sisteminə faydalı təsir göstərir. Ayrıca, B vitaminləri göz sağlamlığını yaxşılaşdırır və skleraya ağ rəng verir.
Sezar göbələyinin istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Faydalı xüsusiyyətlərin həcmli siyahısına baxmayaraq, yalnız məhdud miqdarda Sezar göbələyi yeyilə bilər. Tez -tez və nəzarətsiz aktivləşdirilməsi sağlamlıq vəziyyətinə mənfi təsir göstərə və ciddi arızalara səbəb ola bilər.
Sezar göbələyinin sui -istifadə etməsinin nəticələri:
- Allergik reaksiyanın təzahürü - dəridə qızartı və qıcıqlanma, başgicəllənmə, bayılma, həzm pozğunluğu, şişkinlik, nəcisin pozulması, ürəkbulanma, qusma, göz sklerası saralır, apatiya görünür, qan təzyiqi düşür, həyati enerji yox olur, selikli qişalar abseslə örtülür.
- Qadınlarda, menstrual dövrü pozula bilər - aşağı qarındakı şiddətli ağrı, baş ağrısı, endokrin xəstəliklərin inkişaf riski yüksəkdir.
- Tez -tez idrar etmək - mesane tonlanır, həddindən artıq qıcıqlanma yaranır, yuxu rejimi pozulur, kalsium sümüklərdən yuyulur.
- Qaraciyər və böyrəklərin iltihabı - selikli qişalar mənfi təsirlərə həssasdır, qlomerulyar nefritin inkişafı mümkündür.
Sezar göbələyi magistral yollardan uzaqda yığılmalıdır, çünki süngər kimi patogen mikrofloranı və toksinləri yerdən udur. Ayrıca, epilepsiya üçün sui -istifadə edilməməlidir, çünki bir hücuma səbəb olma riski var.
Sezar göbələyi üçün mütləq əks göstərişlər:
- Urolitiyaz - sidik ifrazı, qusma, böyrəklərdə ağrı, sidikdə qan və qum problemi var, mədə -bağırsaq traktının mikroflorası pisləşir.
- Gut - metabolik uğursuzluq, əzaların titrəməsi, tez -tez sancılar müşahidə olunur, əllərdə və ayaqlarda duz yığılır və fiziki fəaliyyət azalır.
- Fərdi dözümsüzlük - qəbizlik, şişkinlik, ürəkbulanma, qusma, başgicəllənmə görünür, hormonal maddələr mübadiləsi pisləşir, təzyiq azalır, iştahın pisləşməsi, kolitin kəskinləşməsi.
Sezar göbələyini istehlak etməzdən əvvəl allergik reaksiyaya səbəb olmadığına və həzmsizliyə səbəb olmadığına əmin olmalısınız. Məhsula fərdi dözümsüzlüyünüz olub olmadığını müəyyən etmək üçün ixtisaslı bir mütəxəssis tərəfindən müayinə olunmalısınız.
Sezar göbələk reseptləri
Amanita Caesar ən yaxşı göbələk kateqoriyasına aiddir. Zərif bir qoz aroması və kəskin bir dad ilə xarakterizə olunur. Qaynadmaq, tərəvəz ilə qızartmaq, qurutmaq, sobada bişirmək, dondurmaq, konservləşdirmək və hətta çiy halda vermək olar.
Xüsusi faydalı xüsusiyyətləri və aşağı kalorili məzmunu ilə fərqlənən Sezar göbələyi üçün aşağıdakı reseptlər var:
- Kartof və göbələk güveç … Bir neçə soğan başı zolaqlara kəsilir və yarım kilo Sezar göbələyi yuyulur və 4 hissəyə kəsilir. Sonra maddələr qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. 6-7 kartof və 1 yerkökü soyulur və qaba bir qızartma qabından keçir. Sonra bütün məhsullar yaxşıca qarışdırılır və dadmaq üçün onlara 2 toyuq yumurtası, bir çimdik duz və qara bibər əlavə edilir. Bundan sonra, maddələr yavaş bir ocağa qoyulur, çörəkçilik rejiminə qoyulur və bir saat sonra söndürülür. Hazır yeməyin təxminən 20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilir. Üstünə xama ilə tökülə bilər.
- Sezar göbələyi və ət ilə qarğıdalı sıyığı … Tava sərbəst şəkildə yağla yağlanır və qızdırılır. Toyuq göğsü yuyulur, uzununa kəsilir, duzlanır, istiot vurulur və qızılı rəng alana qədər qızardılır. Sonra atəş azalır və ət qapaqla örtülür. Bundan sonra, fileto bir plaka üzərinə qoyulur və soyumaması üçün folqa ilə sarılır. Bir tavaya yağ tökün və halqalara kəsilmiş soğanı qızardın. Sonra Sezar göbələkləri yuyulur, doğranır və soğana əlavə olunur. Tərkibləri duzlanır və istədiyiniz kimi səpilir. Sonra əvvəlcədən doğranmış 3 diş sarımsaq əlavə edin və qarışdırın. Ayrı bir qabda bir litr su qaynadılır və 100 qram qarğıdalı dənəsi əlavə edilir. Püresi olana qədər bişirin. Bitmiş sıyığa 50 qram Parmesan və 30 qram kərə yağı sürtün, yaxşıca qarışdırın. Qarışdırılmış göbələklər və toyuq göğsü dilimləri əsas yeməklə verilir.
- Doldurulmuş bibər … Soğanı soyun, incə doğrayın və qızartma qabda qızılı rəng alana qədər qızardın. Toyuq döşü yuyulur, dilimlərə kəsilir, soğan və 200 qram doğranmış Sezar göbələyi ilə qızardılır. Tərkiblərin üzərinə 100 qram pendir sürtün, bir kaşığı xama əlavə edin, qarışdırın və öz istəyinizlə duz edin. 3 bolqar bibəri yuyun, yarısına kəsin, bağırsaqları çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Sonra göbələk ilə doldurulur və 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 20-25 dəqiqə qoyulur. Sonda bibəri pendirlə doğraya bilərsiniz. Hazır yeməyi otlar ilə bəzədilib.
- Göbələk kotletləri … 300 qram əzilmiş Sezar göbələyi duzlu suda qaynadılır və qurumasına icazə verilir. Bir neçə ədəd soğan bolqar bibəri ilə birlikdə doğranır və bitki yağında bişirilir. Tərəvəzləri göbələk ilə birləşdirin, öz istəyinizə görə duz edin, 2 toyuq yumurtası əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yaranan doldurma kotlet halına gətirilir, bir tepsiyə paylanır və 175-185 dərəcə temperaturda 20 dəqiqə sobaya qoyulur. Bir yan yemək kartof, qarabaşaq yarması sıyığı və ya makaron ola bilər.
- Göbələk və toyuq filesi puff pastry … 200 qram ət və 200 qram Sezar göbələyi yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Ayrı bir qabda 5 yumurta, 100 qram qızardılmış sərt pendir, duz, ədviyyat və göyərti döyün. Yaranan kütlə göbələklərə tökülür, hərtərəfli qarışdırılır və əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış bir qızartma qabda təxminən 5 dəqiqə qızardılır. Bu arada, bir vərəq pastası yuvarlanır və kənarları boyunca kiçik kəsiklər edilir. Doldurmağı ortasına qoyun və sonra bir quyruq örgüsü kimi sarmağa başlayın. Xəmir üzərinə çırpılmış sarısı ilə yağlanır və yarım saat 180-190 dərəcə qızdırılan sobaya qoyulur.
- Sezar göbələyi ilə makaron … Soğan qabıqdan xilas olur və 200 qram göbələk ilə birlikdə doğrayır. Sonra tavanı qızdırın və kərə yağı ilə bolca yağlayın. Doğranmış maddələri orta istilikdə təxminən 7-10 dəqiqə qızardın. Bir kilo makaron qaynadılır və soyuduqdan sonra içərisinə 2 toyuq yumurtası sürülür. Sonra, soba 190 dərəcəyə qədər qızdırılır və çörək qabı bolca yağla yağlanır. Sonra üzərinə bir qat makaron yaydırın. Bundan sonra soğan ilə qızardılmış göbələk, sonra yenidən bir qat makaron əlavə edin. Sonra çörək qırıntıları və qızardılmış sərt pendirlə çiləyin. Yemək sobaya 15-20 dəqiqə qoyulur. İsti xidmət göstərir.
Sezar göbələyinin əlavə edilməsi sayəsində yemək zəngin bir dad və xoş ətir əldə edir. Xüsusilə gürcü mətbəxində məşhurdur. Çox vaxt suluguni pendiri, pomidor, xiyar, qara bibər, ət, çörək məhsulları və zeytun yağı ilə birləşdirilir.
Sezar göbələyi haqqında maraqlı faktlar
Qədim Yunanıstanda və Roma İmperatorluğunda Sezar göbələyi ən yaxşı ləzzətlərdən biri sayılırdı. Ən çox qurudulur və qızardılırdı. Döyüşçülərin ağır yaralarını sağalda bildiyi güman edilirdi.
Antik dövrdə yeməli amanita göbələklərin "kralı" sayılırdı. Roma satirik Juvenal bunu əsərlərində qeyd etdi.
Sezar göbələyi, istehlak edildikdən sonra ağırlıq və ürək bulanması hissini tərk etməyənlərdən biridir. Onun komponentləri bədən tərəfindən tez əmilir.
Aşırı yetişmiş bir göbələk hidrogen sulfidin iyrənc bir qoxusuna malikdir. Yeməkdə istifadə etmək təhlükəlidir.
Bu çeşid, qapağın səthində tərəzi və qara nöqtələr olmaması ilə zəhərli göbələklərdən fərqlənir.
Sezar göbələyi haqqında videoya baxın:
Sezar göbələyinin geniş yayılması xüsusi dadı və təsirli faydalı xüsusiyyətlərin siyahısı ilə əlaqədardır.
