Duzlu xəmirdən hazırlanan bişmiş məhsullar həmişə ləzzətlidir və onların üstünlüyü tez bişirilə bilməsidir. Ailəsini doyurmaq və vaxta qənaət etmək istəyən müasir bir ev xanımı üçün əla seçim - dondurulmuş xəmirdən hazırlanan dadlı tortlar.
Reseptin tərkibi:
- Məsləhət
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Şirniyyatların reklama ehtiyacı yoxdur. Bunu deyəndə dərhal zərif kremli və xırtıldayan tortlu Napoleon tortunu xatırlayırsınız. Ancaq bu, yarı bitmiş məhsullardan hazırlanan yeganə müalicə deyil. Məsələn, puff pasta, çox müxtəlif dolmalarla dadlı peçenye, pizza, pirog və pirog hazırlayır. Puff pastasının hazırlanması çox zəhmətli bir proses olduğundan və müəyyən bacarıq və təcrübə tələb etdiyi üçün hətta təcrübəli evdar qadınlar da supermarketdə dondurulmuş xəmirə üstünlük verirlər. Bu zaman qənaət edəcək və yeməyi ləzzətli olacaq.
Bu yazıda puff pasta ət pastasının reseptindən bəhs edəcəyəm. Bənzər pastalar çiy kıyılmış və ya qaynadılmış ətdən hazırlanır. Əsas şərt, ətin incə doğranması və ya ət dəyirmanından keçməsidir. Digər məhsullar doldurulmanın dadını şaxələndirməyə kömək edəcək: yerkökü, pomidor, göbələk, soğan, otlar, yumurta, krem, pendir və ədviyyat.
Məsləhət:
- Qatlamaları yırtmamaq üçün yastıq pastası bir istiqamətə yuvarlanır.
- Xəmir heç vaxt əllə qırışmır.
- Yarımfabrikatlar soyuq halda sobaya göndərilir.
- Məhsullar əvvəlcədən isidilmiş sobada 190-230 dərəcə yüksək temperaturda bişirilir. İstilik daha yüksək olarsa, tort sərtləşəcək, daha aşağı - quruyacaq.
- Pişirmə parlaqlığı üçün məhsul yumurta ilə yağlanır.
- Tortun daha tez bişməsini təmin etmək üçün xəmiri çəngəl ilə deşin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Şirniyyat - 300 q (1 təbəqə)
- Donuz əti - 300 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Xama - 100 ml
Dondurulmuş puff pasta ət pastası hazırlamaq
1. Əti filmdən, yağdan və damarlardan soyun. Soyuq suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kəskin bıçaq və ya kıyma ilə incə doğrayın.
2. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və əti qızardın. Dilimləri tez qəhvəyi etmək üçün istiliyi yüksək səviyyəyə qoyun. Bu onların şirəli qalmasına kömək edəcək.
3. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalarda doğrayın. Bitki yağında bir qızartma qabda şəffaf olana qədər qızardın.
4. Böyük bir tavada qızardılmış ət, qızardılmış soğan, ədviyyat, otlar, duz və xama birləşdirin.
5. Yeməyi qarışdırın və bir yumurta əlavə edin. Yenidən qarışdırın və istidən çıxarın. Əti hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, sobada istədiyiniz vəziyyətə çatacaq.
6. Mikrodalğalı soba və ya birbaşa günəş işığı istifadə etmədən xəmiri otaq temperaturunda əridin. Yumşaldıqda, rulonla nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
7. Yuvarlanan bir xəmir təbəqəsinin ortasına, ət dolmasını qoyun.
8. Xəmirin kənarlarını bir -birinə bükün və ortada və kənarda bir yerdə saxlayın. Çəngəl ilə xəmirin səthində kiçik kəsiklər və ya deşiklər etmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Tortun səthini bitki yağı, yağ və ya döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.
9. Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın və tortu yarım saat bişirməyə göndərin. Xəmir qızıl qəhvəyi olduqda, broylerdən çıxarın və bir az soyudun.
10. Pastaya həm isti, həm də soyudulmuş halda xidmət edin.
Şirniyyatlı pasta bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
[media =
