İndi köhnə ənənələrə, sağlam həyat tərzinə və düzgün qidalanmaya qayıtmaq dəb halına gəldi. Minimum səy və vaxt tələb edən qaraciyər və balqabaqlı kartof qablarının fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Əbəs yerə deyildi ki, yeməkləri qablarda və dəmir qablarda bişirirdilər və rus sobasının dərinliyində əzab çəkirdilər. Bu yemək üsulu bir neçə səbəbə görə yaxşıdır. Birincisi, digər fəaliyyətlər üçün vaxt ayrılır. İkincisi, bu şəkildə hazırlanan yeməklər xüsusilə dadlı və doyurucu olur. Üçüncüsü, bu üsul təcrübəsiz aşpazlar üçün ən perspektivlidir, çünki burada soba sizin üçün hər şeyi edəcək. Dördüncü artı, bütün məhsulları dəmir qablarda bişirə bilərsiniz. Buna görə də bu gün atalarımızın nümunəsini izləyəcəyik, müasir istiliyədavamlı keramika alacağıq və ailə yeməyi hazırlayacağıq. Təklif olunan resept antik dövrün mənşəyindən götürüldüyündən, şəhər sakinlərinin evdə çox nadir hallarda hazırladıqları qablarda yeməklər hazırlayacağıq. Ancaq demək olar ki, bütün həyətlərdə heyvanların olduğu kəndlərdə yan məhsullardan geniş istifadə olunur. Ailə menyusunu şaxələndirəcəyik və qaraciyər və balqabaqlı kartof qabları hazırlayacağıq.
Dadlı, aromatik, əsl ləzzətli və ən əsası hazırlamaq çox asandır. Qaraciyər ən həssas olduğu ortaya çıxır və balqabaq və kartofun birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu reseptə görə hazırlanan yeməklər hər kəsə xitab edəcək, uşaqlıq, nənə qayğısı və kənddəki tətillərin unudulmuş hisslərini hiss etmənizi və xatırlamanızı təmin edəcək.
Toyuq qaraciyərini, ürəkləri və kartofu sobada necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 246 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri - 300 q
- Qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Kartof - 4 ədəd.
- İstənilən göyərti - dadmaq üçün
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Qaraciyər və balqabaqlı kartof qablarını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq qaraciyərini axan suyun altında yuyun, bütün filmləri kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin. Toyuq qaraciyəri əvəzinə, hər hansı digər sakatat istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, hinduşka və ya dana qaraciyəri.
3. Bir tavada bitki yağını qızdırın və qaraciyəri orta qızarda açıq qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, tk. yenə də sobada bişirəcək.
3. Qaraciyəri keramika qabına qoyun.
4. Balqabağı yuyun, orta ölçülü parçalara kəsin və qazana göndərin. Qaraciyərin üstünə qoyun və qarışdırmayın. Yetişmiş balqabaqdan istifadə edirsinizsə, qabığını soyun. möhkəmdir və toxumları olduğu kimi çıxarın onlar böyükdür.
5. Kartofu soyun, yuyun, balqabaqla eyni ölçüdə doğrayın və qablara göndərin.
6. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Duz və istiot əlavə edin. Dəfnə yarpağı, qurudulmuş sarımsaq və doğranmış otlar əlavə edin. Bu reseptdə qurudulmuş otlar istifadə olunur.
Yeməyi içməli su ilə doldurun ki, yarısını əhatə etsin. Kartof qablarını qaraciyər və balqabaq ilə örtün və sobaya qoyun. 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi 40-45 dəqiqə bişirin. Nəzərə alın ki, keramika qabları qızdırılan sobaya yerləşdirmək olmaz, çünki temperaturun kəskin düşməsindən çatlaya bilərlər. Eyni səbəbdən sobadan çıxararkən soyuq bir səthə qoymayın.
Toyuq qaraciyərini tərəvəz ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
