Ləzzətli evdə hazırlanan tortlar heç vaxt satın alınanlarla müqayisə olunmayacaq. Bu gün, ətraflı bir reseptə görə haşhaş toxumu rulonunun necə hazırlanacağını öyrənək. Sevdikləriniz bunu qiymətləndirəcək və hazırlığın hər bir addımının bir fotoşəkilini təqdim edəcəyik.
Evdə maya bişmiş məhsullar hazırlamaq asandır. Əsas odur ki, qorxmayın və təlimatlara ciddi əməl edin. Xəmirin yoxlanılmasına laqeyd yanaşmasanız, havadar çörək əldə ediləcəyini unutmayın. Bunun nə olduğunu aşağıda nəzərdən keçirəcəyik.
Təklif olunan reseptə görə xəmir yalnız haşhaş toxumu və ya hər hansı digər bişmiş mal ilə bir rulon hazırlamaq üçün istifadə edilə bilməz. Rulonlar, pirojnalar, tortlar üçün uyğundur. Doldurma haqqında danışaq. Uzun müddət haşhaş toxumu ilə qarışmaq istəməyənlər üçün hazır haşhaş dolmasını götürməyi təklif edirik. İstehsal tarixinə və raf ömrünə baxdığınızdan əmin olun. Sona gəlsə, belə bir doldurmadan imtina etmək daha yaxşıdır, xoşagəlməz bir dadla sizi "məmnun edə bilər".
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyalar - 6 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə maya - 30 q
- Süd - 250 ml
- Un - 2 osh qaşığı.
- Şəkər - 100 q
- Kərə yağı - 50 q
- Kokusuz bitki yağı - 50 ml
- Haşhaş dolması - 200 q
- Yağlama üçün sarısı
Maya xəmirindən haşhaş toxumu olan bir rulonun addım -addım hazırlanması
Təzə maya istifadə etdiyimiz üçün əvvəlcə xəmir hazırlamalıyıq. Mayaya 100 ml isti (lakin isti deyil) süd tökün. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. un və şəkər. Maya tamamilə həll olunana qədər qarışdırın
Xəmiri 15-20 dəqiqə isti saxlayın. Kassadakı kütlə köpüklü bir başla qalxmalıdır. Hər yerdə soyuqdursa, bir qab xəmirini isti su qabına qoyun
Hamur yaxşı qalxdıqda, qalan süd, bitki yağı və yağı əlavə edin. Sonuncu çox yumşaq və ya əridilmiş olmalıdır. 1 osh qaşığı süzün. un
Xəmiri yaxşıca yoğurun, tədricən qalan unu əlavə edin. Dəsmal ilə örtülmüş 1-1, 5 saat istilik mənbəyinin yanında yoxlama üçün buraxırıq
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdıracaq şəkildə açırıq və bu arada rulonumuzu hazırlayırıq. Xəmiri iki hissəyə bölün. Birini düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayırıq
Doldurmağı yuxarıya paylayın. Qat qalınlığını və miqdarını özünüz tənzimləyin
Xəmiri geniş kənar boyunca bir rulona bükürük
Rulonu bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun. Hamurun qalxması üçün 30 dəqiqə daha verin. Sonra rulonun üst hissəsini çırpılmış sarısı ilə yağlayın
Rulonu orta rəfdə 170-180 dərəcə 40-45 dəqiqə bişiririk. Bitmiş rulonun tamamilə soyumasına icazə verin. Bundan sonra şəkər tozu və ya sır ilə səpə bilərsiniz
Maya xəmirindən hazır haşhaş rulonu heyrətamizdir - çoxlu doldurma, şirin və yumşaq xəmir. Tam olaraq nə lazımdır! Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Haşhaş toxumu olan rulon ən dadlıdır
