İştahaaçan qoxu və heyrətamiz dad, doyurucu bir yemək və tez bir qəlyanaltı, isti və ya soyuq yeyə bilərsiniz, hazırlanması asan və tezdir … kıyılmış ətli bir rulonlu xəmir pastası. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Belə bir rulon, evdə hazırlanan xəmir üzərində bişirilən ənənəvi ət tortları ilə rəqabət aparacaq. Hazır puff maya xəmirindən istifadə edərək, pişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Doldurma, bütün sadəliyinə baxmayaraq, çox dadlı çıxır. Şirəli kıyılmış ətin ketçup və ədviyyatlarla, hətta xırtıldayan xəmirdən hazırlanması! Sadəcə dadlıdır! Bişirməyə çalışın və inkar edə bilməzsiniz. Minimum maddələr və maksimum zövq. İstəyirsinizsə, ət doldurulmasına tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: pomidor, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, badımcan və s.
Həm isti, həm də soyuqda kıyılmış ətli bir xəmir xəmirindən belə bir rulondan istifadə edə bilərsiniz. Çay və qəhvə ilə səhər yeməyi üçün, şorba və bulyonla nahar üçün, bufet masası üçün və günün istənilən vaxtında qəlyanaltı kimi uyğun gəlir. Resept bayram masasında əla görünəcək: xırtıldayan xəmirdə şirəli kıyılmış ət. Əsas odur ki, yeməyi ləzzəti, istehsal asanlığı, əlverişliliyi və minimum vaxt istehlakı ilə sizi sevindirəcəkdir.
Bir ət rulonunun necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 315 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə, üstəlik xəmirin əriməsi üçün vaxt
Tərkibi:
- Puf maya xəmiri - 350 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta və ya yağ - rulonu yağlamaq üçün
- Ketçap - 3 yemək qaşığı
- Ət (hər cür) - 400 q
- Yaşıl soğan tozu - 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
- Qurudulmuş sarımsaq tozu - 0,5 çay qaşığı
Kıyılmış ət ilə satın alınan maya xəmirindən bir rulonun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan bir resept:
1. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, artıqlıqdan təmizləyin və ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğanı soyun, yuyun və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
3. Kıyılmış ətə dadmaq və qarışdırmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ya otlar əlavə edin.
4. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Kıyılmış ətini bütün dibinə bərabər paylayaraq içinə göndərin.
5. Kıyılmış ətini qızardıncaya qədər qarışdıraraq odun üstünə bir qədər qızardın. Tava üzərinə ketçap, qurudulmuş sarımsaq və yaşıl soğan tozu əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.
6. Yeməyi qarışdırın, istiliyi minimum səviyyəyə gətirin və kıyılmış ətini 5 dəqiqə bişirin.
7. Mikrodalğalı soba istifadə etmədən soyuducunun alt rəfində dondurulmuş puff pasta xəmirini təbii şəkildə əridin. Sonra iş səthini unla doğrayın və hamuru yayma pinlə təxminən 3-4 mm qalınlığında nazik düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın.
8. Ətin doldurulmasını xəmirin üzərinə qoyun.
9. Kıyılmış ətləri xəmir qatının hər tərəfinə yayın, dörd tərəfində 2 sm boş xəmir kənarları buraxın.
10. Hamurun sərbəst kənarlarını yaprağın üç tərəfinə doldurun, üstünü doldurun.
11. Xəmiri bir rulona yuvarlayın və tikiş tərəfini aşağıya doğru bir çörək qabına qoyun.
12. Rulonun bütün uzunluğu boyunca bir-birindən 1, 5-2 sm məsafədə eninə, dayaz kəsiklər edin. Rulonu qızıl qabığın olması üçün bitki yağı, süd və ya yumurta sarısı ilə yağlayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yarım saat bişirmək üçün kıyılmış ət ilə satın alınmış puf-maya xəmirini göndərin.
Kıyılmış ət ilə xəmir pastası rulonunun hazırlanmasına dair video reseptinə də baxın.
