Hər kəs kartof püresi sevir, amma hər evdar qadın onu düzgün və dadlı bişirməyi bilmir. Havadar, ağ və yumşaq kartof püresi fotoşəkili ilə düzgün addım-addım resept. Sirlər və məsləhətlər. Video resepti.
Ölkəmizdə ən çox sevilən və sevilən garnitür kartof püresidir. Hansı evdar qadınların kartof püresindən daha tez -tez yeməyi hazırladığını xatırlamaq çətindir. Bəlkə də populyarlıq baxımından bu yemək dənli bitkilərdən və tərəvəzlərdən bəhs etmədən hətta spagettini inamla üstələyir. Kartof püresi bir çox yan yeməklərə uyğun çox yönlü bir yeməkdir: ət, balıq, göbələk, tərəvəz. Yemək qidalandırıcıdır və uzun müddət toxluq hissi buraxır. Ancaq kartof püresinin həqiqətən zövq alması üçün düzgün hazırlanmalıdır. Əlbəttə ki, burada xüsusi istedad tələb olunmur, amma bəzi klassik kanonları bilmək lazımdır.
- Kartof püresi üçün nişastası 12-18%olan nişastalı masa kartoflarından istifadə edin. Sonra bəzək havadar olacaq.
- Yetkin bir kartof götürün, çünki gənc kartof uzun müddət bişirilir və yetişmiş kök yumrularının bəxş edildiyi yumşaqlığa malik deyil.
- Yemək üçün klassik maddələr yağ, isti süd və duzdur.
- Pula qənaət etmək üçün süd yerinə su götürə bilərsiniz, ancaq sonra kartof püresini yalnız 80 ° C -dən aşağı olmayan isti kartofdan hazırlaya bilərsiniz. Əks təqdirdə, çox viskoz və boz rəngli bir rəng əldə edəcək.
- Kartofu qaynadıqdan dərhal sonra duzlamalısınız ki, kök yumruları daha yaxşı qaynasın.
- Püre kökləri eyni olmalıdır, sonra eyni zamanda bişiriləcək. Kartof kiçikdirsə, doğrayın, əks halda çox nişasta itirəcək.
- Bitmiş kartofdan suyu boşaltın və susuz bir atəş üzərində qurudun.
- Qurudulmuş kartofu əzib yoğurun. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döysəniz, kartof tez bir zamanda yapışqan bir kütləyə çevriləcək, viskoz və viskoz olacaq.
- Kartof püresinin dadını yemək zamanı kartofa əlavə olunan ədviyyatlar, ədviyyatlar və köklərlə kölgə sala bilərsiniz, bundan sonra çıxarılmalıdır.
- Kartof bişənə qədər bişirin. Zəif bişirilirsə, topaqları olan kartof püresi alacaqsınız.
- Kartof püresinin raf ömrü iki saatdır. Bundan sonra, kartof pastası, güveç, zraz, dolmalar etmək üçün istifadə edin … Əsas odur ki, soyudulmuş kartof püresini heç vaxt yenidən qızdırmayın.
- Buruq cəfəri, doğranmış şüyüd, soğan qızartması və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 88 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 5-6 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Kərə yağı - 50 q
- Bibər noxud - 3 noxud
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
Kartof püresi addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu yuyun və soyun. Kök yumrularını bərabər ölçüdə doğrayın ki, bərabər bişsin. Onları bir qazana qoyun.
2. Kartofa sarımsaq mixəkləri, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Sarımsaq gəncdirsə, qabığa əlavə edə bilərsiniz.
3. Kök yumrularının üstünə su tökün ki, kartofu tamamilə örtsün və duz ilə ədviyyat edin.
4. Bişirmək üçün sobaya göndərin. Qaynadıqdan sonra qaynadın, örtün və yumşalana qədər 20-30 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bıçaq və ya çəngəl ilə deşərək yoxlayın: cihaz kök yumrularına asanlıqla daxil olmalıdır.
5. Bitmiş kartofdan suyu boşaltın və kərə yağı əlavə edin.
6. Bir itələyici istifadə edərək, kartoflar homojen bir tutarlılığa çevrilənə qədər sürətlə əzin.
7. Kartof püresi bişdikdən dərhal sonra isti təzə olaraq masaya xidmət edin.
Kartof püresi hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
