Nahar üçün ənənəvi Yapon yeməyi bişirmək istəyirsiniz? Çox asandır! Soslu Yapon tərzi balığı balığı, şübhəsiz ki, bütün ailəni sevindirəcəkdir. Dadlı, şirəli, zəngindir … Bir fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Sousda bişmiş balığı olan ənənəvi bir Yapon yeməyi, kənd yeməyi sayılır və müxtəlif balıqlardan hazırlanır. Buna görə də, balığın olmaması halında, ən çox bəyəndiyiniz və ya mövcud olan balığı götürün. Mağazalarımızda satılan demək olar ki, hər hansı bir balıq reseptə uyğundur: həm dəniz, həm də çay. Ancaq ağ ətli balıqlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bu cür ət müxtəlif qaynadılmış və ya buxarlanmış tərəvəzlər, zəncəfil kökü parçaları, təzə otlar, ağ düyü ilə yaxşı gedir.
Evdə hazırlanan balıq bütün dadını saxlayır. Yemək çox tez hazırlanır. Balıq və dəniz məhsullarında sərt toxumalar olmadığından onları bişirmək bir az vaxt aparır. Qaynadılmış balığı sousda yemək həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Hətta əvvəlcədən hazırlanıb ertəsi günə buraxıla bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 123 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Pişik balığı (biftek) - 2 ədəd.
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Soğan - 1 ədəd.
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Masa sirkəsi 9% - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Cilantro - bir neçə budaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,25 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Sousda Yapon üslubunda bişmiş balığı addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Ölkəmizdə balığı biftekləri ən çox dondurulduğu üçün əvvəlcə onu əridin. Bunu mikrodalğalı sobadan istifadə etmədən təbii şəkildə edin. Balığı bir qaba qoyun və soyuducunun alt rəfinə qoyun. Balıqlar əriyəndə soyuq su altında yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Sonra dərisini ondan çıxarın, fileto silsiləsindən ayırın və əti uzanmış parçalara kəsin.
2. Soğan və sarımsağı soyun, yuyun və doğrayın: soğan nazik yarım halqalarda, sarımsaq nazik zolaqlarda.
3. Balıq ətini, soğanı və sarımsağı dərin bir qaba qoyun və doğranmış cilantro əlavə edin.
4. Yeməyi qara qara bibər və balıq ədviyyatı ilə ədviyyat edin.
5. Sonra onları duzlayın.
6. Bir qaba 9% soya sousu və sirkə tökün. Yeməyi yaxşıca qarışdırın və yarım saat marinat etmək üçün buraxın.
7. Tava içərisinə bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın və balıq və soğan əlavə edin. Marinad etdiyiniz bütün sousu tavaya tökün.
8. Yapon tərzli balığı orta istilikdə sousda bişirin, bəzən qarışdırın. Pişirmə 10 dəqiqədən çox çəkmir. Balıq və soğan açıq bir qızıl rəngə sahib olduqda, onları tavadan çıxarın. Yemək bişdikdən dərhal sonra xidmət edin, baxmayaraq ki, soyuduqdan sonra eyni qədər dadlıdır.
Yaponiyada balığın necə bişirildiyini göstərən video reseptə də baxın.
