Evdə südlü soğan ilə bişmiş toyuq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Pişirmə texnologiyası, kalori miqdarı və xidmət qaydaları. Video resepti.
Toyuq necə bişirilirsə hazırlansın, həmişə şirəli və incə olacaq. Quş ətini süddə bişirdikdə dadsız bir nəticə əldə etmək sadəcə mümkün deyil. Zərif ət və ləzzətli süd sousu hər aşpazın sonuna çatacaq. Buna görə də bu resept xüsusilə təcrübəsiz aşpazlar üçün uyğundur. Təcrübəli aşpazlar bəzən rahatlaşmaq və nahar etməkdə çətinlik çəkməmək istəsələr də. Süddə soğan ilə bir güveç bişirməyi təklif edirəm.
Burada yemək prosesi sadə və sadədir. Bütün toyuqdan və ya ayrı -ayrı hissələrindən, məsələn, buddan, qanadlardan, ayaqlardan, filetodan bir yemək bişirmək olar. Hər hansı bir ət pəhrizli, çox yumşaq və həssas olacaq və bulyon çox dadlı və gözəl parlaq rəngə çevriləcək. Yeməyə bir az ədviyyat əlavə etmək üçün bir az sarımsaq əlavə edin, yumşaq toyuq və incə sousla yaxşı gedir.
Təklif olunan yemək, tez bir ailə yeməyi üçün əla seçimdir. Gündəlik menyunu yaxşı bir şəkildə diversifikasiya edir. İstədiyiniz garnitür yeməyə uyğun olacaq. Məsələn, bişmiş quş əti qaynadılmış makaron, düyü, kartof püresi, hər cür sıyıq ilə yaxşı gedir.
Fırında toyuqun düyü üzərində necə bişirilməsinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 259 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq - 1 kiçik karkas və ya quşun ayrı -ayrı hissələri
- Duz - 1 osh qaşığı slayd yoxdur və ya dadmaq üçün
- Soğan - 2-3 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Süd - 200-250 ml
- Hops -suneli ədviyyatı - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Addım -addım süddə soğan ilə bişmiş toyuq bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuğu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Tökülməmiş tüklər varsa, onları çıxarın. Artıq daxili yağları çıxarın. Quşu orta ölçülü parçalara ayırmaq üçün mətbəx baltasından istifadə edin. Yeməyin daha pəhrizli olmasını istəyirsinizsə, dərini quşdan çıxarın, çünki maksimum kalori və xolesterolu ehtiva edir.
2. Soğanı soyun, yuyun və nazik dörddə bir halqaya kəsin.
3. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Quş parçalarını bir təbəqədə yerləşəcək və dağ kimi yığılmayacaq şəkildə qoyun. Əks təqdirdə, toyuq dərhal bişiriləcək və qızardılmayacaq, ondan suyu buraxacaq və daha az şirəli olacaq.
4. Ocağı bir az da yandırın və toyuğu hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Ət liflərini bağlayacaq və bütün suyu saxlayacaq.
5. Başqa bir tavaya bitki yağı tökün, qızdırın və soğan göndərin.
6. Soğanı orta istilikdə qızardın, bəzən şəffaf və açıq qızılı rəng alana qədər qarışdırın.
7. Soğanı toyuğun qızardıldığı tavaya qoyun.
8. Yeməyi qarışdırın. Onlara duz, qara bibər və suneli şerbetçiotu əlavə edin.
9. Yeməklərin yarısına qədər süd tökün.
10. Süd qaynadək gətirin. Sonra tavanı bir qapaq ilə bağlayın və istiliyi minimuma endirin. Toyuq və soğanı 1, 5-2 saat süddə qaynadın. Ət sümükdən ayrıldıqda yeməyi hazır sayılır. Sonra toyuq ən incə və yumşaq olacaq.
Süddə toyuq bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
