Süd və xardalda toyuq filesi ilə bişmiş kartofun fotoşəkili ilə ləzzətli addım-addım resepti nəzərdən keçirin. Quş əti yumşaq olur, kartof xırtıldayan və ətirli olur və yeməyin özü çox şirəli və doyurucu olur. Video resepti.
Toyuq ilə bişmiş kartof ən pəhriz deyil, ləzzətli birləşmədir. Yeməyin gözəlliyi bişirmə vaxtının nisbətən qısa olmasıdır. Tərəvəz 30 dəqiqə bişdikdən sonra yumşaqlığa çatır və təxminən eyni vaxt toyuq üçün kifayətdir. Yeməyin kartofla birləşməsinə çoxdan öyrəşmiş kimi görünür. Ancaq eyni məhsullar süddə bişirilirsə, çoxları belə bir yemək haqqında eşidəndə təəccüblənəcəklər. Üstəlik, kartof püresini tez -tez südlə qarışdırırıqsa, ilk baxışdan süd məhsulları ilə toyuq qəribə görünür. Ancaq ət və kartofun bişmiş, qaynadılmış və ya süddə bişirdiyi bir çox resept var. Bu istilik müalicəsi üsulu ilə ət çox yumşaq və şirəli olduğundan. Bu gün toyuq filesi ilə bişmiş kartofu süd və xardalda bişirməyi təklif edirəm.
Bu yeməyi həm sobada, həm də sobada bişirmək olar, eyni zamanda multikookerdə yaxşı işləyəcək. Süd fermentləri ət lifini yumşaldır və daha həssas edir. Və yüksək temperatur və sərbəst buraxılan ət şirəsi ilə birlikdə süd qıvrılır və bir az karamelize olur, şirin bir sousa çevrilir. Nəticədə yeməyin daha doyurucu, daha qidalı və daha dadlı olduğu ortaya çıxır. Pişirmə texnologiyası fərqli bir sous ilə bişmiş kartofdan fərqlənmir. Bu yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir. Hər hansı bir təcrübəsiz aşpaz bunu idarə edə bilər. Bu, bütün ailə üçün evdə nahar və ya şam yeməyi üçün əla bir yemək olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 285 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Süd - 300 ml
- Duz - 1 osh qaşığı
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
Xardallı süddə toyuq filesi ilə bişmiş kartofun addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq filetosunu yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Yapışqan filmi kəsin və əti orta ölçülü parçalara kəsin. Bitki yağını yapışmayan bir tavada və ya tavada qızdırın. İçinə toyuq parçaları qoyun və istidən, bir az orta səviyyədən keçirin, ətini qızıl qəhvəyi qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Bu proses təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Quşu hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, çünki yenə də bişiriləcək. İçindəki bütün suyu bağlayacaq qızıl qəhvəyi bir qabıqla örtülməsi yalnız lazımdır.
2. Tava ətə bir az süd əlavə edin, qaynadın və 5-10 dəqiqə qaynamaq.
3. Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Ət qabına göndərin. Qarışdırın, duz və qara bibər əlavə edin.
4. Qalan südü yeməyi örtmək üçün bir tencereye tökün, ancaq qaynadılmamalı, bişməlidir. Buna görə süd miqdarı orta səviyyədə olmalıdır.
5. Yeməyə dəfnə yarpağı, bibər və xardal əlavə edin.
6. Yeməyi qaynadın, temperaturu minimum həddə endirin və kartofu təxminən yarım saat qapaq altında xardal ilə süddə toyuq filesi ilə qaynadın. Qovurma vaxtı kartof və ətin tutarlılığına təsir edəcək. Yemək nə qədər uzun müddət bişirilirsə, o qədər yumşaq olur. Kartof parçalanacaq və ət liflərə parçalanacaq. Bütün parçaları bir boşqabda görmək istəyirsinizsə, yeməyi 30 dəqiqə bişirmək kifayətdir.
Bişmiş kartofu toyuq ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
