Sitronun fərqli xüsusiyyətlərinin təsviri, becərilməsi, transplantasiyası və çoxalması üçün şərtlər, zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizə, maraqlı faktlar, növlər. Citron (Citrus medica), planetin florasının iki və iki yarpaqlı nümayəndələri olaraq Rutaceae ailəsinə daxil olan çoxsaylı Citrus (Citrus) cinsinin bir üzvüdür. Bunun başqa bir adı var Tsedrat və İbrani dilində bu ad Etrog kimi səslənir. Qədim dövrlərdən bəri bu meyvə Hindistanın və Asiyanın qərb ölkələrində becərilir və Aralıq dənizi sahillərində də tapılır. Bu bitki eramızdan çox əvvəl Avropa ölkələrinə çatdı. Bu gün bu qəribə meyvə bir çox ölkədə yetişdirilir, ancaq sitron əkinlərinin tutduğu sahələr olduqca kiçikdir, çünki temperatur -3 - (- 4) dərəcəyə düşəndə bitkilər çox donur. Qida sənayesində digər daha sərt sitrus meyvələrindən fərqli olaraq çox istifadə edilmir.
Citron, adını qədim yunan və latın ləhcələrində "ləzzət" kimi səslənən "sitrus meyvəsi" sözündən götürmüşdür, baxmayaraq ki, sonradan Latın əsilli olmayan elm adamlarının romanlaşdırma filtrindən keçmişdir. İtalyan dili hələ də sidr (kiçik fındıqlı iynəyarpaqlı bir bitki) və sitrus cinsinin nümayəndəsi - sitronu ifadə edən bu formaya malikdir.
Ağacabənzər və ya çalı formalı çoxillik bitkidir. Axilsdə böyüyən və 3-5 sm uzunluğa çatan tək tikanlarla örtülmüş budaqlarda fərqlənir.
Yarpaq plitələri böyük ölçüdədir, uzunsov oval və ya uzanmış ovoid konturlara malikdir, səthi sıxdır. Saplar qısa, aslan balığı ilə kiçikdir, bəzən yoxdur. Çarşafın kənarı tırtıllıdır. Gənc tumurcuqlarda yarpaqlar bənövşəyi rəngə boyanır və yetkin budaqlarda qaranlıq zümrüd olur. Yarpaqların uzunluğu 17 sm -ə çata bilər. Yarpaq lövhələrinin qoxusu limonu xatırladır.
Çiçəkləmə qırmızı qəhvəyi tonların qarışığı olan ağ qönçələrdə baş verir. Tək yerləşdirilə bilər və ya çiçəklənmələrdə toplana bilər. Bütün sitrus meyvələrində olduğu kimi, çiçəklər də biseksual və ya funksional olaraq erkəkdir, lakin bir qayda olaraq öz-özünə tozlanma əmələ gəlir.
Bu ekzotik sitrus meyvələri bütün cinslərinin ən böyüyüdür, diametri 8–28 sm olan 12-40 sm uzunluğunda böyüyə bilərlər. Şəkli limon kimi uzanır, ucunda daralma var. Ancaq müxtəlifliyə görə forma çox dəyişir. Rəng sarı, sarı-yaşıl və ya narıncı ola bilər. Meyvənin qabığı qeyri -adi dərəcədə qalın və ölçüləri 2, 5–5 sm, səthi qabarıq və sərtdir. Meyvələrdə çoxlu toxum var.
Meyvənin pulpası çox şirəli deyil, praktik olaraq suyu olmayan kisələrdən ibarətdir. Dadı turş və ya şirin və turşdur, amma təzə bu meyvə yemək üçün istifadə edilmir. Yemək bişirərkən qənnadı məmulatları, mürəbbə hazırlamaq və hər cür dolgu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq çox ətirli bir qabıqdan güclü bir qoxu ilə efir yağı istehsal olunur, onun köməyi ilə içkilər dadlandırılır və yenidən yemək və qənnadı məmulatlarında istifadə olunur. Zövqdən çox ətirli şəkərli meyvələr və mürəbbə alınır. Pulpa təxminən 5% limon turşusu və 2,5% -ə qədər şəkər ehtiva edir, bu 0,7% saxarozadır. Meyvənin qabığında olan efir yağı təxminən 0,2% ehtiva edir və tərkibi aşağıdakı komponentlərlə doludur: limonen, dipenten, sitral.
Sitronun böyümə sürəti çox güclüdür, praktiki olaraq hərəkətsiz bir dövrdən məhrumdur. İldə bir neçə dəfə çiçək açır.
Citronun təsviri, böyüdükdə əkinçilik texnologiyası
- İşıqlandırma və qazan üçün yer seçimi. Bitki kifayət qədər işıqsevərdir, buna görə hər hansı bir yerin bir pəncərəsi ona uyğundur, yalnız şimal deyil. Cənub pəncərəsində, günortadan sonra 12 -dən 16 -a qədər sitrona bir az kölgə salmalı olacaqsınız. Bir sitron üçün gündüz işığı müddəti gündə 10 saatdan az olmamalıdır, əgər belə bir işıqlandırma yaradılmasa, ağacın budaqları uzanmağa başlayacaq və bitki dekorativ təsirini itirəcəkdir. Adətən floresan lampalar və ya xüsusi fitolamplarla tamamlanır. Payızın gəlişi ilə hər hansı bir pəncərədə əlavə işıqlandırma aparılmalıdır.
- Tərkib temperaturu. Citron termofilik bir ağacdır və yaz-yay dövründə istilik göstəriciləri 25-35 dərəcə arasında dəyişəndə və payız günlərindən temperatur 10-15 dərəcəyə endirildikdə daha yaxşıdır. Soyuq qışlama daha da çiçəklənmə və meyvə verməyi təmin edəcək.
- Sitron yetişdirərkən hava rütubəti. Havadakı rütubət 40-65%qarşısında olduqda daha yaxşıdır. Bahar və yaz aylarında hər gün ağacı çiləmək lazımdır, tacı 1-3 ayda bir dəfə isti su ilə yuyub yuyun, qazandakı torpağı yalnız polietilenlə örtün.
- Suvarma. Tenceredeki substratı bol və müntəzəm olaraq nəmləndirmək lazımdır, ancaq suyun bataqlaşmasına və həddindən artıq qurumasına icazə verilməməlidir. Suvarma üçün işarə torpağın üst qatının qurumasıdır. Su yumşaq, otaq temperaturunda alınır. Çay və ya yağış suyundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bitki aşağı temperaturda saxlanıldıqda suvarma azalır.
- Gübrə. Sitronun normal hiss etməsi, çiçək açması və meyvə verməsi üçün fevralın sonundan sentyabrın əvvəlinə qədər, yəni aktiv böyümə dövründə, iki həftəlik müntəzəmliklə əlavə gübrələmə etmək lazım gələcək.. Təlimatlara uyğun olaraq sitrus gübrələrindən istifadə edin. Onları üzvi sarğı ilə əvəz etmək tövsiyə olunur (məsələn, mullen).
- Torpağın köçürülməsi və seçilməsi. Bitkilər, kökləri drenaj çuxurlarından göründükdə, bütün torpağı istifadə etdikdə köçürülür. Sitrus meyvələri kök sistemi pozulduqda xoşuna gəlmədiyi üçün köçürmə üsulu ilə köçürmə tələb olunur və bu üsul ən yumşaqdır. Qazan əvvəlki qabdan 1,5-2 sm böyük seçilir. Dibində artıq nəm çıxarmaq üçün bir neçə deşik açılır. Sonra orada 2-3 sm drenaj materialı (genişlənmiş gil və ya kiçik çınqıllar) olan bir təbəqə tökülür, üstünə 1-2 sm çay qumu tökülür və yalnız bundan sonra torpaq qoyulur. Kök yaxası dərinləşdirilmir, əvvəlki qazanda olduğu kimi yüksəkliyə qoyulur.
Transplantasiya olunan substrat neytral turşuluğa malik olmalı, boş və yüngül olmalıdır. Satışda olan sitrus torpaqlarından istifadə edə və ya özünüz qarışdıra bilərsiniz. Bunu etmək üçün çəmən torpağı, yarpaqlı, humus, qaba qum və bir az gil qarışdırın (3: 1: 1: 1: 0, 2 nisbətində). Bir az kül və ya əzilmiş kömür qarışdıra bilərsiniz.
İçəridə sitron yetişdirmək üçün tövsiyələr
Meyvələrdə çox az toxum olduğu üçün aşılamaqla evdə yeni bir dekorativ kol əldə edə bilərsiniz və əgər varsa, yetişməmiş vəziyyətdədir.
Bunu etmək üçün, erkən yazda yarı ağarmış bir budaq seçmək və 10-15 sm uzunluğunda bir sap kəsmək ən yaxşısıdır. Bunun üçün bağ alətlərindən və ya yaxşı itilənmiş bıçaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. digər vasitələr çip meydana gəlməsinə səbəb olacaq. Bu, şlamların gələcəkdə kök salmasına mənfi təsir edəcək. Gələcək bitkinin budağına və canlı toxumasına xəsarət yetirdiyi üçün qayçı istifadə etməmək daha yaxşıdır. Kəsilmiş budağın yuxarı hissəsində yalnız 3 yarpaq lövhəsi buraxmaq lazımdır.
Köklənmə üçün ya sitrus bitkiləri üçün torpaq istifadə edin, ya da bərabər hissələrdə götürülmüş qum və humusdan ibarət bir substrat qarışdırın. Eniş üçün aşağıdakı dizayndan istifadə edə bilərsiniz - plastik bir şüşə götürülür və yarıya bölünür. Dibinin yerləşdiyi hissədə bir neçə deşik açılır, artıq nəmin boşalmasına xidmət edəcək. Sonra orada dezinfeksiya edilmiş nəmlənmiş bir substrat tökülür və ya torpağı qoya bilərsiniz və sonra üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Su töküldükdə və torpaq soyuduqda bir kəsik əkə bilərsiniz. Uzun bir dırnaq köməyi ilə torpaqda bir çuxur açılır və budaq təxminən 2 sm dərinləşir. Kəsmə ətrafındakı yer barmaqlarınızla və ya qərənfil başının köməyi ilə yüngülcə basılmalıdır. Sonra şüşənin ikinci, yuxarı hissəsi bu "qazana" qoyulur.
Bu bütün quruluş yaxşı işıqlandırma və 20-25 dərəcə temperaturda olan isti bir yerə qoyulur. Qapağı bir az açmaq olar. Şüşənin yuxarı hissəsinin köməyi ilə şlamları havalandırmaq və torpağı nəmləndirmək asandır. Bir şüşə istifadə etmək istəmirsinizsə, şlamları nəmlənmiş torpaqla dolu kiçik qablara əkdikdən sonra onları plastik torbaya bükmək daha yaxşıdır - bu, mini istixana üçün şərait yaradacaqdır.
3-4 həftədən sonra şlamlarda ağ köklər görünəcək, bir az böyüdükdə, dibinə bir drenaj təbəqəsi və daha da böyüməsi üçün uyğun bir substrat qoyulan böyük qablara köçürə bilərsiniz.
Otaqlarda zedrat yetişdirərkən problemlər
Çox vaxt sitrona qırmızı hörümçək gənəsi, miqyaslı böcək və ya böcək hücum edir. Semptomlar yarpaqların sararması, deformasiyası və tökülməsi, şəkərli yapışqan bir çiçək açması, nazik şəffaf bir örümcek ağı və ya saplarda və yarpaq səthlərində kiçik pambıq parçalar şəklində meydana gəlmələrdir. Bu problemlər aşkar edilərsə, dərhal bitkini insektisidlərlə müalicə etmək lazımdır, məsələn, "Aktara" və ya "Aktellikom".
Siğil və ya antraknoz kimi bir mantar xəstəliyi halında bitkini Bordo mayesi və ya funqisidlərlə müalicə etmək lazımdır. Bitkinin gövdəsinin dibində qabıq tökülməyə və ölməyə başlamışsa və bu, saqqız - açıq sarı rəngli bir maye sərbəst buraxılması ilə müşayiət olunarsa, bu viral bir gummosis və ya saqqız axını xəstəliyinə başladı. Baqajı ölü qabıqdan canlı toxumaya qədər təmizləmək və yaraları bağ meydançası ilə müalicə etmək lazımdır.
Citron haqqında maraqlı faktlar
Citron, yəhudi xalqının əsas bayramlarından biri olan Sukkot (Çadır Bayramı) zamanı edilən "Netilat lulav" ritual əmrini yerinə yetirərkən zəruri bitkilərdən biri olaraq istifadə olunur. xüsusi bir çadırda (Sukkah) və Sina çölündə gəzən yəhudilərin xatirələrinə əylənin.
Əsl sitron almaq problemlidir, məsələn İsraildə belə bu sitrus meyvələrini yalnız bayram günlərində ala bilərsiniz.
Asiya xalqlarında belə bir inanc var ki, bir qadın gündə bir sitron meyvəsi yeyərsə, oğul doğar.
Meyvələr praktiki olaraq yeməli olmadığından, sitron ekstraktları şampunlara və ya tualet suyuna ətir olaraq əlavə edərək kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur.
Bəzi ölkələrdə sitron yarpaqları yemək bişirmək üçün istifadə olunur, içlərinə dolma qoyulur və dolma və ya doldurulmuş kələm kimi bir şey bişirilir. Makaronun hazırlanacağı xəmirə sitronun mahiyyəti əlavə olunarsa, yaşıl bir rəng əldə edəcəklər.
Hindistanda sitron fidanları narıncı, qreypfrut, limon və ya naringi kimi daha qiymətli bitkilərdən sitrus bitkiləri əldə etmək üçün tez -tez anaç olaraq istifadə olunur. Bir çox insanlar sitronu maraqlı ekzotik bitki kimi yetişdirirlər (Citron medica var. Sarcodactylis). Sitrus meyvələrinin pulpasında, sitrus meyvələrinin başqa bir nümayəndəsində olduğu kimi, çox miqdarda C, A və B vitaminləri, faydalı mikroelementlər və lif olduğu üçün soyuqdəymənin və ya soyuqdəymənin qarşısının alınması üçün istifadə edilməsi məsləhət görülür. qrip. İstilənmiş sitron suyu toxunulmazlığın yaxşılaşdırılmasını stimullaşdırır. Bitki antiseptik və antiviral xüsusiyyətlərə malikdir. Bal və şirəyə əsaslanan bir vasitə hazırlasanız, öskürək, boğaz ağrısı və ya bronxiti müalicə edə bilərsiniz.
Bədənə faydalı olan çox miqdarda lif ehtiva edən meyvələr yemək qəbizlik problemlərini həll edə və bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdıra bilər.
Ancaq bağırsaq xorası, mədə və ya onikibarmaq bağırsaq xorası problemi olan insanlar sitrondan imtina etməli, viral hepatitli ekzotiklərin meyvələrini yeməməlidirlər.
Maraqlıdır ki, sitron meyvəsi hərəkət xəstəliyini aradan qaldıra bilər və antidot olaraq istifadə edilmişdir.
Citron növləri
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Əkin sahələri - Aralıq dənizi sahili və ya Qərbi Asiya. Bitki Ephroga və ya Yunan sitronu, sitron zedrat və ya İbrani sitron adı altında tapıla bilər. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, İsrail mərasimlərində istifadə olunur və hətta qədim əlyazmalarda "gözəl ağacın meyvəsi" adlandırılırdı. Meyvələri eliptik və ya fusiform formalı kiçik ölçülərə malikdir. Səthi kobud, tüberküllər və ya mastoid böyümələri ilə örtülmüş, sarı rəngə boyanmış və olduqca qalındır. Pulpa turş xoş dad və incə bir qoxuya malikdir, açıq sarı rəngə malikdir. Meyvədə çoxlu taxıl var.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). Corsica adasından gələn çox köhnə və populyar bir sitron çeşidi, lakin ilk dəfə 1891 -ci ildən, fidanların ABŞ torpaqlarına fidan gətirildiyindən bəri ədəbi mənbələrdə qeyd edilmişdir. Bitki yayılmış tacı olan alçaq bir koldur. Budaqları seyrək, lakin çox güclü tikanlardır. Sürgünlər yaşıl rəngdədir. Yarpaq lövhələri çox böyükdür, lakin səthi nazik və çox kövrəkdir. Bitki birbaşa günəş işığına, qaralamalara və temperatur dəyişikliklərinə, külək küləklərinə dözmür. Orta ölçülü ağ qönçələrlə çiçək açır. Meyvələr çox böyük, nadir hallarda orta olur. Oval və ya oval bir forma alırlar. Məmə ucunda görkəmli bir çuxur yerləşir. Qabığın səthi toxunmaq üçün kobuddur, kobuddur, qırışa bilər, rəngi açıq sarıdır və tam yetişəndə narıncıya çevrilir. Qabığın qalınlığı əhəmiyyətlidir. Albedo (qabıq və pulpa arasındakı təbəqə) qalın, pambıq kimi, şirəli deyil. Meyvələrdə praktiki olaraq pulpa yoxdur, suyu da doldurulmur, amma dadı şirin olur.
- Barmaq sitronu (Citrus medica var.sarcodactylis). Ədəbi mənbələrdə "Buddanın əli" adlanır. Tropik və subtropik ərazilər böyümənin doğulduğu yer hesab olunur. Bitki 3-4 metrə çatır, bir kol və ya ağac şəklindədir. Budaqlar uzanır və seyrək tikanlarla örtülür. Yarpaq lövhələri növbə ilə tumurcuqlarda yerləşir, qısa saplara yapışdırılır. Uzunluğu 8-15 sm, eni 3, 5-6, 5 sm-dir. Səthi dərili, solğun yaşıl rəngdədir, bezləri ilə nöqtələnmişdir, oradan yağ ayrılır. Yarpaq forması uzunsov, uzunsov-elliptik, uzunsov-obovat və ya ovaldır. Apeks kobuddur və ya içbükey ola bilər.
Qönçələr bir -bir düzülür və incə bir ətirə malikdir. Çiçəyin ağımtıldan bənövşəyi və ya açıq bənövşəyi rəngə qədər rənglənmiş 5 ləçəyi var. Stamens sayı 30 ədəd ola bilər. Çiçəkləmə prosesi baharın ortalarından mayın sonuna qədər başlayır.
Meyvələr oktyabr -dekabr aylarında baş verir. Bu bitkinin meyvələri barmaqla parçalanmış çoxlu proseslərə malikdir. Onlar bazaya yapışdırılmamış qalır və bu da onları insan ovucuna bənzədir. Yəqin ki, bu birlik sitronun ikinci adı üçün əsas oldu. Meyvələrdə pulpa yoxdur və əgər varsa, miqdarı çox azdır. Dadı acı və turşdur. Sümüklər ya yoxdur, ya da azdır və inkişaf etməmişdir. Meyvənin bu formasının bitkinin genetikasında anormal bir qüsurla əlaqəli olduğuna inanılır.
Citron haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın:
