Soğan ilə qızardılmış qaraciyər sadə və olduqca adi. Amma eyni zamanda çox sağlam və dadlıdır. Yeməyi hazırlamaq çox sadə olsa da, bəzi incəlikləri bilməlisiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Foto ilə addım -addım bişirmə
- Video resepti
Soğan ilə qızardılmış qaraciyər, insanların çoxunun sevdiyi incə bir yeməkdir. Bir çoxları üçün qaraciyər hər bir insanın pəhrizində olması lazım olan əlverişli bir yan məhsuldur. Hazırlamaq olduqca sadədir, amma bilməli olduğunuz bəzi fəndlər var. Məhz:
- Birincisi, düzgün qaraciyəri seçmək vacibdir. Görünüşünü araşdırın. Səthi hamar və parlaq olmalı və rəngin bir az albalı tonu olmalıdır.
- İkincisi, qoxu xoşagəlməz qoxular olmadan bir az şirin olmalıdır.
- Üçüncüsü, qaraciyər dağılırsa, bu onun bayat olması və dəfələrlə donması deməkdir. Onun səthi möhkəm və möhkəm olmalıdır.
- Dördüncü qayda, qaraciyəri orta istilikdə qızartmaq lazımdır ki, içəridə yaxşı qızardılsın. Yüksək istidə məhsul tez qabığa çevriləcək və içərisində pişməmiş qalacaq. Bu səbəbdən kəsərkən qan axa bilər.
Bu incəliklər təzə qaraciyər seçməyinizə və düzgün qızardılmasına kömək edəcək. Bitmiş yeməyi vermək hər hansı bir yan yeməklə dadlıdır və qızardılmış qaraciyərdən isti salatlar hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz. Yemək o qədər tez hazırlanır ki, çətin bir gündən sonra yarım saatdan çox olmayan hər bir evdar qadın dadlı və sağlam bir şam yeməyi hazırlayacaq. Yaxşı, qızardılmış qaraciyəri soğanla necə tez və ləzzətli şəkildə bişirəcəyinizi, aşağıda təsvir olunan fotoşəkil ilə addım-addım reseptdən öyrənəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 188 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaraciyər (hər cür) - 600 q (bu reseptdə donuz əti istifadə olunur) Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Soğan ilə qızardılmış qaraciyərin addım -addım bişirilməsi:
1. Filmi qaraciyərdən çıxarın, bütün damarları damarlarla çıxarın və axan suyun altında durulayın. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və bərabər hissələrə kəsin. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və qaraciyər əlavə edin.
Qeyd: bəzi aşpazlar qaraciyəri əvvəlcədən süddə dəmləməyi məsləhət görürlər ki, bişdikdə acı dad verməsin. Mənim üçün bu acılıq incə və zərifdir. Ancaq məhsulu məmnuniyyətlə istifadə etməyinizə mane olursa, kəsilmiş parçaları südlə tökün və yarım saat dayanın. Üstəlik, qaraciyər nə qədər incə kəsilərsə, o qədər az islanar.
2. Orta istiliyə gətirin və qaraciyəri qızardın, ara -sıra qarışdıraraq, açıq qızılı rəng alana qədər. Soyulmuş soğanı yarım halqalara doğrayın və sarımsaq mixəklərini doğrayın. Qaraciyər qabına tərəvəz əlavə edin.
3. Qarışdırın və yeməyi təxminən 10 dəqiqə qızartmağa davam edin. Sonra duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin. İstəyirsinizsə, hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
4. Qaraciyəri hazır vəziyyətə gətirin, başqa 5-7 dəqiqə qızardın. Gerekirse, son 5 dəqiqə qapaq bağlı vəziyyətdə bişirin ki, buxarlansın və yumşalsın.
Qaraciyəri 3 dəqiqədə necə ləzzətli şəkildə qızardacağınıza dair video reseptinə də baxın.
