Sadə kompozisiya, hazırlanması asan, inanılmaz dad, qeyri -adi və maraqlı … yumurta ilə qızardılmış badımcan salatı. Həftə içi və bayram günləri üçün bu möhtəşəm yeməyi hazırlayın.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Patlıcan yeməkləri həmişə dadlıdır, buna görə də tez -tez masalarımızda görünür, çünki kulinariya mənasında özünü ən yaxşı tərəfdən göstərir. Üstəlik, bir çox məhsulla yaxşı gedirlər. Ancaq badımcan yalnız kürü, rulon və ya qayıq deyil. İlk yeməkləri, güveçləri, qəlyanaltı tortlarını hazırlamaq üçün istifadə olunur … Və bu gün dadlı və qidalı bir salat hazırlayacağıq. Salatın tərkibində az miqdarda maddələr var, buna görə də bu gözəl tərəvəz ətirli solo ifa edir. Dadmaq üçün və xaricdən badımcan dilimləri göbələklərə bənzəyir. Həmişə olduğu kimi, bu çox sadə və eyni zamanda doyurucu bir yeməkdir. Heç kim havada qalmayacaq.
Bu salat üçün, eləcə də digər qəlyanaltılar üçün tamamilə hər cür kiçik, bir az yetişməmiş meyvələr alın. Əsas odur ki, yetişməmiş və möhkəmdirlər. Sonra salat şirəli və dadlı olacaq. Məhsulların nisbətlərini dəyişə bilərsiniz, ancaq badımcan hələ də üstünlük təşkil etməlidir. Acılı qəlyanaltıları sevirsinizsə, salata daha çox acı bibər və ya bir presdən keçən bir diş sarımsaq əlavə edin. Patlıcanları hər tərəfdən qızartmaq vacibdir. Buna görə, tava kiçikdirsə, tərəvəzləri qızartmanın 2-3 mərhələsinə bölmək daha yaxşıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 139 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 15 dəqiqə, badımcanları qızartmaq və islatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Acı bibər - 1/4 pod
- Xardal - 0,5 osh qaşığı
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı sarğı üçün, üstəgə badımcan qızartmaq üçün
Yumurta ilə qızardılmış badımcan salatının addım -addım hazırlanması:
1. Yumurtaları soyuq su ilə tökün və qaynadıqdan sonra 8 dəqiqə sərin bir tutarlılığa qədər qaynadın. Sonra sərinləmək üçün buzlu suya köçürün.
2. Yumurtaları soyun və zolaqlara kəsin. Dilimləmə üsulu vacib olmasa da, əsas odur ki, bütün məhsullar eyni ölçüdə kəsilsin.
3. Patlıcanları yuyun, quyruğunu kəsin və fotoşəkildə göstərildiyi kimi çubuqlara kəsin. Mavi meyvələrin acı dadmaması üçün hər meyvəyə duz səpin. Sonra duzu axan suyun altında yuyun və artıq nəmdən qurtulmaq üçün kağız dəsmala köçürün. Bu manipulyasiya, tərəvəzdəki acılığı aradan qaldırmaqla yanaşı, qızartma zamanı çox yağ da udmaz.
4. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Patlıcan əlavə edin və orta atəşə qoyun. Əksər reseptlərdə badımcan bitki yağında qızardılır, ancaq istəsən yağdan istifadə etmək olar. Sonra badımcanlar daha yumşaq olacaq.
5. Patlıcanları qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən orta istilikdə qızardın.
6. Acı bibəri incə doğrayın və soya sousu ilə qaba əlavə edin.
7. Oraya xardal əlavə edin, yağ tökün, bir az duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
8. Salat qabına qızardılmış badımcanları, qaynadılmış yumurtaları və soğanı doğrayın. Hazır yeməyi yeməyin üzərinə tökün.
9. Salatı qarışdırın və masaya xidmət edin. İstəyirsinizsə, yeməyi yaxşı soyuması üçün soyuducuda yarım saat saxlaya bilərsiniz.
Yumurta və duzlu soğan ilə badımcan salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
