Bir yumurta ilə bir badımcan salatı hazırlayın və heç kim ailə şam yeməyində, eləcə də qala yeməyində dadlı ədviyyatlı dadına biganə qalmayacaq.
Patlıcan buqələmun adlandırıla biləcək inanılmaz bir tərəvəzdir. Fərqli birləşmələrdə, özünəməxsus bir dad buraxaraq yenə də ətə, sonra göbələklərə, sonra toyuğa bənzəyir. Həm bayram süfrəsini bəzəyəcək, həm də ailəni adi bir ailə yeməyində bəsləyə biləcək dadlı bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Hazırlamaq üçün bir az yeməyə ehtiyacınız olacaq: badımcanların özləri, soğan və yumurta. Və qeyd edirəm ki, bu salatda badımcan göbələk kimi dad verir! Əminəm ki, belə bir salat diqqətdən kənarda qalmayacaq və tez -tez xalqın tələbi ilə bişirəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 71 kkal.
- Porsiyalar - 2 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Soğan soğanı - 1-2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Toyuq yumurtası - 2-3 ədəd.
- Masa sirkəsi 6% - 2 osh qaşığı. l.
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Mayonez - 2-3 osh qaşığı. l.
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Yumurta və soğan ilə badımcan salatının addım -addım hazırlanması - şəkilli resept
Patlıcanları yuyun və kiçik parçalara kəsin. Səxavətlə onlara duz səpin və acılığı aradan qaldırmaq üçün suyu 30 dəqiqə saxlayın. Yeri gəlmişkən, salat üçün toxumların hələ formalaşmadığı kiçik gənc badımcanları seçmək lazımdır: bu cür meyvələrin dadı daha yumşaqdır.
Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və qaynar su ilə yandırın. Bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın və soğana sirkə əlavə edin və 20 dəqiqə marinat edin.
Patlıcan dilimlərini yuyun və sıxın. Bitki yağında qızardın, qarışdırın ki, bütün parçalar bərabər qəhvəyi olsun.
Qalan maddələri qızardılmış badımcana əlavə edin: turşu soğan, doğranmış qaynadılmış yumurta və yerkökü, nazik zolaqlara kəsilmiş və ya qaba rende üzərinə sürtülmüş.
Salatanı dadmaq üçün duz və istiot vurun, mayonezlə ədviyyat edin.
Xidmət vermədən əvvəl, salatı 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun ki, bütün zövqlər və ətirlər qarışdırılsın və salat bir az dəmlənsin.
Yumurtalı badımcan salatını süfrəyə verin və zəngin dadından zövq alın. Cəfəri budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Yumurta ilə qeyri -adi dadlı, bir az ədviyyatlı badımcan salatı hazırdır. Əla iştah, hamı!
Video reseptlərinə də baxın:
Yumurta və turşu soğan ilə badımcan salatı
