Evdə yaşıl soğan və cilantro ilə yumurta salatı hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Qidalı salat və aşağı kalorili məzmun. Yemək məsləhətləri və video resepti.
Xırtıldayan yaşıl soğan lələkləri və ədviyyatlı cilantro yarpaqları ilə qaynadılmış toyuq yumurtası salatı dadlı, çox sağlam, tez və asan hazırlanır. Onun hazırlanmasına sözün əsl mənasında 15 dəqiqə sərf edəcəksiniz. Əsas odur ki, yumurtaları əvvəlcədən qaynatıb soyudun. Sonra nahar və ya şam yeməyi üçün hər hansı bir garnitürə ləzzətli çırpılmış bir əlavə alacaqsınız. Lazım olan məhsulların siyahısı minimaldır. Ancaq nəticə hər kəsin əldə edə biləcəyi gözəl bir yeməkdir.
İlin istənilən vaxtında bişirilə bilər, çünki toyuq yumurtalarını hər hansı bir supermarketdən almaq olar. Əsas odur ki, bütün il boyu asanlıqla satın alınan yaşıl soğan almaqdır. Və ya dondurulmuş bir resept üçün uyğundur və yayda birbaşa bağçadan əldə edilə bilər. İstəyirsinizsə, yeməyi mükəmməl bir şəkildə təkmilləşdirməyə və sınamağa borc verir. Dəniz məhsulları, ət, göbələk əlavə edə bilərsiniz.
Kişniş əlavəsi olan qaynadılmış yumurta və yaşıl soğandan ibarət bu sadə salat soyuq bir iştahaaçan kimi təsnif edilə bilər. Yalnız bir salat qabında deyil, həm də kiçik qəhvəyi çörəklərdə, tartletlərdə, zənbillərdə və s. Verildiyindən sadəliyinə baxmayaraq, belə bir salat bayram tədbirində məşhur olacaq və süfrənin favoritlərindən birinə çevriləcək. Buna görə də, bu yemək seçiminə diqqət yetirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 82 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, üstəgəl yumurtaların qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 5 ədəd.
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Cilantro - bir neçə budaq
- Mayonez - sarğı üçün
- Yaşıl soğan - dəstə
Yaşıl soğan və cilantro ilə yumurta salatının addım-addım hazırlanması:
1. Yaşıl soğanı soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Solmuş hissəni tutaraq aşağıya doğru çəkərək hər kökdən solğun və ya qəhvəyi təbəqələri çıxarın. Yararsız olan budaqları atın. Yaşıl soğan lələklərindən böyük ağ uclarından bəzilərini kəsin. Soğan lələklərini taxtanın üzərinə qoyun və iti bıçaqla təxminən 6 millimetrlik orta ölçülü halqalara doğrayın. Daha gözəl bir kəsik üçün bıçağı 45 dərəcə bir açı ilə tuta bilərsiniz.
Bu reseptdə yaşıl soğanı pırasa, soğan və ya qırmızı soğan ilə əvəz edə bilməzsiniz, çünki yeməyi, bu göyərti göyərtinin şirəli dadına görə dəyərləndirilir.
2. Cilantro soyuq su ilə yuyun, pambıq parça ilə qurudun və uzun sapı kəsin. Qalan yarpaqları incə doğrayın. Salatro olmadan belə bir salat yarada bilərsiniz, ancaq yeməyin dadı daha parlaq, daha şirin olur və soğanın itiliyini yaxşı yumşaldır. Yeməyinizə neytral olan hər hansı bir göyərti də əlavə edə bilərsiniz, məsələn, marul, şüyüd, arugula, yabanı sarımsaq.
3. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Bunu etmək üçün onları süngərlə silin, soyuq su ilə yuyun və kiçik bir yemək qabına qoyun ki, üstünə sallanmasınlar və yemək zamanı bir -birlərinə "dəyməsinlər". Soyuq su ilə doldurun ki, tamamilə örtülsünlər, bir neçə santimetr daha hündür olsun və sobaya qoyun. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin və istiliyi minimuma endirin. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və sərin bir tutarlılığa qədər 8-10 dəqiqə bişirin.
Sonra onları bir fincan soyuq (tercihen buzlu) suya köçürün və tamamilə soyumağa buraxın. Daha tez soyumaları üçün soyuqluğu bir neçə dəfə dəyişdirin.
Soyudulmuş yumurtaları soyun və axan suyun altında yaxşıca yuyun.
Reseptdə toyuq yumurtalarını bıldırcın yumurtası ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra onların sayı 2, 5 dəfə artacaq və dik bir tutarlılığa qədər bişirmə müddəti 3 dəfə azalacaq.
4. Yumurtaları təxminən 5-7 mm ölçüdə kublara kəsin. Dilimləmə üsulu vacib olmasa da, ən çox istədiyinizi edin. Hətta yumurtaları qaba bir qızartma qabına sürtmək olar.
5. Bütün hazırlanmış qidaları dərin bir qaba qoyun və bir çimdik duz əlavə edin. Artıq əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki yeməyi mayonezlə bəzədilib. İstəsəniz bir az qara və ya ağ yer bibəri əlavə edə bilərsiniz.
Sonra salatı qalın klassik mayonez ilə ədviyyat edin. Mayonez hər hansı bir yağ tərkibi ola bilər. Mayonez sarğılarının əleyhdarları üçün yeməyin "yaxşı səsləndiyi" zeytun və ya günəbaxan yağını tövsiyə edə bilərəm. Yoxsa mayonezin əvəzinə xama və ya təbii qatıq əlavə edə bilərsiniz. Bir az soya sousu və ya fransız taxıl xardal əlavə edə bilərsiniz.
6. Salatı yuxarıya doğru yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Soyuducuda 10-15 dəqiqə soyudun və xidmət edin. Formasını mükəmməl saxlayır və onu düzəltmək üçün orta ölçülü stəkanlardan və ya qastronomik üzükdən istifadə edə bilərsiniz.
