Miladdan hazırlanan şirniyyatlı puff pasta üçün addım-addım resept. Bir fotoşəkil ilə gözəl və dadlı bir bayram yeməyi hazırlamaq prosesi.
Puff pasta pastası həm gündəlik çay içmək, həm də şənlik masası üçün uyğun olan inanılmaz bir yeməkdir. Pişirmə variantları çoxdur: hamısı məhsul dəstindən və aşpazın təxəyyülündən asılıdır. Şirniyyat məhsulları havadar, xırtıldayan və çox dadlıdır. Doldurma olaraq çoxlu məhsullar istifadə edilə bilər.
Şirniyyat pastasından hazırlanan "Milad lolipopu" tortunun resepti xüsusilə 25 dekabr Milad bayramı üçün hazırlanmışdır. Bayram şirinliyi əsas götürülür - İsa adının ingilis dilində başladığı "J" hərfi şəklində bir konfet. Bu simvol öz xüsusiyyətlərinə malikdir, iki rəng birləşdirir: qüsursuz anlayışı və günahsızlığı simvolizə edən ağ və Müqəddəs Üçlüyü təmsil edən qırmızı. Beləliklə, Milad şirniyyatlı puff pasta pastası üçün resept qarlı ağ kəsmik və qırmızı giləmeyvə püresi birləşdirir.
Milad şirniyyatı hazırlayarkən, tətil ərəfəsində vaxta qənaət etmək üçün özünüz hazırlaya biləcəyiniz və ya sadəcə mağazada satın ala biləcəyiniz xəmir pastası ilə işləmək üçün bir neçə qaydaya riayət etməyə dəyər. Bir fotoşəkili və addım -addım texnologiyası olan bir puff pasta pastası üçün resept, oxuyun.
Puff pasta hazırlamağın 2 üsuluna da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 179 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirniyyat - 500 q
- İstənilən yağ tərkibli kəsmik - 200 q
- Moruq və ya çiyələk püresi - 100 q
- Sarısı - 1 ədəd.
Şirniyyat pastasından "Milad lolipopu" pastasının addım-addım hazırlanması
1. Sevdiyiniz puff pasta reseptini hazırlayın və ya hazır olanı götürün. Bir az soyudulmuş bir məhsulla işləmək daha yaxşıdır, daha çevikdir. Yuvarlanan pin üzərində həddindən artıq təzyiq olmadan nazik düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın. Qalınlığı təxminən 0,5 mm olmalıdır. Hamurun sonradan qırılmaması üçün həddindən artıq incəlmədən çəkinin.
2. Miladdan hazırlanan konfet puff pastasının addım-addım reseptində növbəti addım bazanı kəsməkdir. Kenarların sıxılmaması üçün şəkilləndirmə ən yaxşı iti bıçaqla aparılır, pizza kəsmək üçün xüsusi yuvarlaq birindən istifadə edə bilərsiniz. Bütün kütləni 2 hissəyə bölün, hər birini uzadılmış üçbucaqlara kəsin.
3. İncə dənəli kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Kütləni bir ələk vasitəsilə üyütmək və ya pasta bir tutarlılıq vermək üçün əl qarışdırıcı ilə üyütmək üçün istifadə etmək olar. Beləliklə, kütlə daha yüngül və havadar olacaq. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
4. Tortu qoymazdan əvvəl çörəkçilik üçün istifadə olunan çörəkçilik tepsisi soyuq su ilə yuyulmalıdır. Yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki yüksək keyfiyyətli xəmir pastasında kifayət qədər yağ var, buna görə bişmiş məhsullar səthə yapışmayacaq. İstəyirsinizsə, perqament kağızı qoya bilərsiniz. Qoymağa başlayaq. Milad Candy Puff Pastry resepti üçün üçbucaqlar bir -biri ilə üst -üstə düşməlidir. Bu vəziyyətdə bütün iti nöqtələr eyni istiqamətə işarə etməlidir.
5. İndi tortu daha da örtmək üçün üçbucaqların uzun uclarına ehtiyac olduğunu nəzərə alaraq kəsmikini diqqətlə düzün. Hamurun asanlıqla çimilməsi üçün əks kənarından bir az geri çəkilməyə dəyər.
6. Sonra, giləmeyvə püresi "Milad konfet" ləzzətli pasta üzərinə qoyulur. Maye olmamalıdır. Tutarlılıq qalın deyilsə, kütləyə bir az qarğıdalı nişastası əlavə edilməlidir - 100 q məhsul üçün 3 q kifayətdir. Bu, çörəkçilik zamanı dolmanın sızmasının və yanmasının qarşısını alacaqdır.
7. Bütün kəsmik və giləmeyvə kütləsi artıq paylandıqda, tortu sarmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, iti kənarları doldurmanın üzərinə sarın və bir az çimdik.
8. Şirniyyat pastasından hazırlanan "Milad şirniyyatı" pastasının reseptinə görə, bir kənarını çörəkçilik təbəqəsinə bir az əyərək, karamel qamışı kimi formalaşdırmaq lazımdır.
9. Yağlama üçün yalnız yumurta sarısı istifadə edin. Pişirmə zamanı xəmirin yaxşı qalxması üçün kənarları ilə təmasdan qaçaraq yalnız ortada tətbiq olunmalıdır. 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyduq və 15-20 dəqiqə bişirdik. Bu temperaturda, bu dəfə Milad konfetindən hazırlanan xəmir pastasının yaxşı bişirilməsi və qurumaması üçün kifayətdir. Prosesin sonunda qızıl qəhvəyi bir qabıq meydana gəlməlidir.
11. Sonra, xəmirləri çıxarın və sərinləmək üçün masanın üstünə qoyun. Soyudulmuş məhsul çörəkçilik təbəqəsindən asanlıqla çıxarılacaq və qırılmayacaq.
12. Çörəkçilik təbəqəsindən kəsmik və giləmeyvə pastasını çıxarın. Xidmət etmək üçün düzbucaqlı bir qab istifadə etmək daha yaxşıdır. Milad konfetini hər hansı bir şirniyyatla bəzəyə bilərsiniz - şəkər konfeti, şəkərli meyvələr, təzə giləmeyvə və şəkər tozu ola bilər.
13. Gözəl, ətirli və çox dadlı puff pasta "Milad konfet" hazırdır. Əlbəttə ki, bayram masasını bəzəyəcək, yaxşı bir əhval -ruhiyyə əlavə edəcək və hər bir şirin dişi məmnun edəcək.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Kəsmik və giləmeyvə ilə sürətli puflar
2. Şirin dolması olan pasta pastası
