Xiyar və göyərti ilə salat gündəlik menyu üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ancaq yeməyə toyuq əlavə edildikdə, müalicə təntənəli birinə çevrilir. Toyuq, xiyar və otlar ilə bənzərsiz və mədəə asan salatın fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Toyuq salatı bayram süfrəsi üçün hazırlanmış bir yeməkdir. Eyni zamanda adi bir şam yeməyini əla edə bilir. Toyuq əti neytral dadı və yumşaq ətirinə malikdir, buna görə də bir çox məhsulla yaxşı gedir: yumurta, xiyar, göbələk, pendir … Salat üçün toyuq əsasən qaynadılır, lakin bəzən hisə verilmiş və ya bişmiş ilə əvəz oluna bilər. Salat ümumiyyətlə mayonez, bitki yağı, xama və ya mürəkkəb komponentli sous ilə bəzədilir. Bu gün toyuq, xiyar və göyərti ilə salat hazırlamağı təklif edirəm. Xiyar təravət və xoş bir xırtıldayanlıq əlavə edir, yaşıl soğan şirəsi və toyuq toxluğunu artırır. Bu salat xüsusilə yaz mövsümündə, mağaza rəflərində çoxlu təzə otlar və tərəvəzlərin satıldığı zaman daha yaxşıdır.
Resept üçün, zərər görməmiş və güclü xoşagəlməz bir qoxu olmayan bütün dərili xiyarları seçin. Sarımsağın dərisi sıx və ya dadsızdırsa, əvvəlcə çıxarın. Təzə toyuq alın, fileto və ya döşlərə üstünlük verin. Qaynara və ya sobada bişirə bilərsiniz. Əgər quş əti əvvəlcədən dondurulmuşsa, onu düzgün şəkildə əridin. Karkası soyuducuya köçürün və tamamilə əriyənə qədər saxlayın. Yavaş defrost, toyuğun bütün faydalı xüsusiyyətlərinin qorunmasını maksimum dərəcədə artıracaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 117 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, üstəgəl toyuğun qaynadılması və ya qovrulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Toyuq və ya hər hansı bir hissəsi (qaynadılmış, bişmiş, qaynadılmış) - 200 q
- Soya sousu - 1 çay qaşığı
- Xiyar - 1 ədəd.
- Tuz - kiçik bir çimdik
- Cilantro - 5 filial
- Xardal - 0,25 çay qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Yaşıl soğan - 6 lələk
Toyuq, xiyar və göyərti ilə addım -addım salat bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Hazırlanmış toyuğu parçalara ayırın və ya liflər boyunca yırtın.
Salat üçün döşü götürməyi məsləhət görürəm. Qaynadıb buxarlaya, sobada bişirə və ya tavada qızarda bilərsiniz. Ən faydalı buxar, eyni zamanda ən az dadlı. Qaynadılmış quş əti dadlıdır, amma soğan, yerkökü və cəfəri kökü ilə qaynadılır. Toyuq bişirməyin ən asan yolu duz və istiotla ovuşdurmaqdır. Qızartmaq da sadədir: duz, istiot əlavə edin və 7-10 dəqiqə yağda qızardın. Ancaq sinəni qızartmamaq daha yaxşıdır, çünki quru olacaq. Dumanlı quş əti salat üçün də uyğundur.
2. Yumurtaları əvvəlcədən sərin bir tutarlılığa bişirin. Soyuq suya köçürün, sərinləyin, soyun və kublara kəsin. Yumurtadan bir omlet də edə bilərsiniz, tavada qızardılır və ya buxarlanır, sonra da kəsilir.
3. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik yarım halqalara kəsin.
4. Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
5. Yaşıl soğan lələklərini yuyun, qurudun və doğrayın.
6. Bütün məhsulları salat qabına qoyun.
7. Sarğı üçün kiçik bir qaba zeytun yağı, soya sousu, xardal və bir çimdik duz əlavə edin.
8. Sosu yaxşıca qarışdırın.
9. Yeməyi sarğı ilə ədviyyat edin və salatı toyuq, xiyar və göyərti ilə yaxşıca qarışdırın. Yemək bişdikdən sonra masaya xidmət edin.
Bir toyuq və təzə tərəvəz salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
