Yeni il, tüklü Milad ağacı, şampan sıçramaları, serpantin, krakerlər və əlbəttə ki, Stolichny salatı. Bu yemək hər kəsə yaxşı tanışdır və bir çoxları tərəfindən sınanmışdır, eyni zamanda həmişə bayram atmosferi yaradır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bir versiyaya görə, Stolichny salatı keçən əsrin 30 -cu illərində Moskva restoranında aşpaz İvan İvanov tərəfindən icad edilmişdir. "Olivier" in ənənəvi sovet versiyasında bir neçə "öz" məhsulunu əlavə etdi və yeni bir qəlyanaltı aldı. O vaxtdan bəri, bu yeməyin hazırlanmasında bir çox dəyişikliklər ortaya çıxdı. Reseptdə toyuq mal əti, həkim kolbasası, mal əti dili, qaz, balıq, xərçəng əti ilə əvəz olunurdu … Təzə xiyar əvəzinə duzlu və ya duzlu xiyar istifadə edirdilər. Hər yeni kulinariya təcrübəsi gözlənilməz ləzzətlər aldı. Hansı reseptə üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, aşağıdakı fəndlər nəzərə alınmalıdır.
- Kartof və yerkökü əvvəlcədən qaynadın. Onları forma ilə bişirirsinizsə, kiri bir fırça ilə diqqətlə çıxarın. Tərəvəzləri qabıqsız qaynada və ya sobada bişirə bilərsiniz.
- Geyinmək üçün evdə hazırlanmış mayonez istifadə edin. Ancaq keyfiyyətli bir sənaye analoqu da uyğundur.
- Yeməyinizdəki faydalı maddələri qorumaq üçün xidmət etməzdən əvvəl salatınızı ədviyyat edin. Eyni zamanda, bir yeməkdə yediyiniz bir hissəni götürün.
- Gastronomik fantaziyalar sonsuzdur, buna görə hər hansı bir yeməyi salata əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, soğan və ya yaşıl soğan, qaynadılmış mal əti, hisə verilmiş toyuq və hətta qırmızı balıq. Ət olmadan da bişirmək olar.
- Qaynadılmış ət istifadə edirsinizsə, bulyonda soyudun, çünki bu şirəli qalacaq.
Təzə xiyar və noxuddan Stolichny salatının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəgəl komponentləri bişirib soyutmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Kartof - 3 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Turşu xiyar - 3 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 5 ədəd.
- Həkim kolbasası - 300 q
Yeni il üçün yerkökü və yaşıl soğan ilə Stolichny salatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Formalı kartofları duzlu suda qaynadın. Dərinin çatlamaması üçün onu necə düzgün bişirmək olar, saytın səhifələrində dərc olunan addım-addım resepti oxuya bilərsiniz. Qaynadılmış kök yumruları soyun, soyun və orta ölçülü kublara kəsin.
2. Yerkökü qabıqda qaynadın və sərinləyin. Sonra soyun və kublara kəsin.
3. Yumurtaları qaynadıqdan sonra 8 dəqiqə dik vəziyyətdə qaynadın və buzlu suda sərinləyin. Onları soyun və kublara kəsin.
4. Xiyarları kağız dəsmal ilə qurudun və kublara kəsin.
5. Qablaşdırma filmini həkimin kolbasasından çıxarın və kublara kəsin.
6. Bütün maddələri böyük bir qaba qoyun və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Bu resept dondurulmuş lələklərdən istifadə edir.
7. Salataya duz və mayonez əlavə edin.
8. Stolichny salatasını yerkökü və yaşıl soğan ilə qarışdırın, yarım saat soyuducuda soyudun və Yeni ilin şənlik süfrəsində xidmət edin.
Stolichny salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
