Tayland badımcanı, yetişmə şərtləri, meyvələrin tərkibi və xüsusiyyətləri, yemək üçün əks göstərişlər, yeməkdə və ənənəvi tibbdə istifadə.
Apple Patlıcan tərkibi və komponentləri
Tayland badımcanları, bir çox tərəvəz, giləmeyvə və meyvə kimi, çoxlu qida ehtiva edir və canlı orqanizmlərin sağlamlığını və canlılığını qorumaq üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Müəyyən qiymətli maddələrin səviyyəsi təkcə müxtəlif bitkilərin meyvələrində fərqlənmir. Bitkilər fərqli şəraitdə yetişdirildiyi üçün eyni çeşiddə də fərqlər var.
100 qram Taylandlı badımcan meyvəsi pulpasındakı vitamin, mineral və üzvi maddələrin təxmini məzmununu təsvir edək. Tayland badımcanının kalori miqdarı 22 ilə 24 kkal arasında dəyişir.
Qidalanma dəyəri aşağıdakı kimi təsvir edilə bilər
- Su - 90-93 g;
- Kül maddələri - 0,45-0,53 q;
- Pəhriz lifi - 2, 3-2, 55 g;
- Zülallar - 1, 1-1, 3 g;
- Karbohidratlar - 7, 05-7, 25 g;
- Yağlar - 0, 085-0, 18 g.
Vitamin tərkibi bu cür üzvi birləşmələrlə təmsil olunur:
- C vitamini - 4, 9-5, 2 mq;
- Vitamin PP - 0,75-0,85 mq;
- B6 vitamini - 0,19-0,21 mq;
- E vitamini - 0,09-0,11 mq;
- B2 və B1 vitaminləri - 0,05 mq -dan az;
- Beta-karotin-0.019-0.021 mq;
- B9 vitamini - təxminən 18 mkq.
Pulpa meydana gətirən mineralların siyahısı:
- Kalium - 235-240 mq;
- Mis - 132-137 mq;
- Xlor - 45-48 mq;
- Fosfor - 33-37 mq;
- Kükürd - 13-16 mq;
- Kalsium - 13-15 mq;
- Maqnezium - 8, 5-9, 3 mq;
- Sodyum - 5, 8-6, 3 mq;
- Dəmir - 0.38-0.42 mq;
- Sink - 0,26-0,3 mq;
- Manqan - 0,2-0,22 mq;
- Alüminium - 810-820 mkq;
- Bor - 95-103 mkq;
- Flor, molibden, yod, kobalt - 15 mqq -dan az.
Noxudlu badımcanın faydalı xüsusiyyətləri
Tayland badımcanının faydalı xüsusiyyətlərinin siyahısı təsir edicidir, çünki bu meyvələr düzgün hazırlandıqda bədənin işini yaxşılaşdıra bilər.
Bu tərəvəzin üstünlüklərinin siyahısına daha yaxından nəzər salaq:
- Ürək -damar sistemi … Tayland badımcanı qan damarlarını xolesteroldan təmizləməyin təsirli bir yoludur. Beləliklə, aterosklerozun inkişafının qarşısını alır. Minerallar ürək əzələlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Həzm sistemi … Safra ifrazını artırır. Qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır. Bağırsaqları təmizləyir. Həzmi yaxşılaşdırır, disbiyozun inkişafını maneə törədir.
- Hematopoetik orqanlar … Tayland patlıcanlarının sümük iliyinə və dalağa müsbət təsir etdiyini göz ardı etmək mümkün deyil. Hemoglobinin səviyyəsi normallaşdırılır.
- sidik sistemi … Sidikqovucu təsir sayəsində böyrəklərin vəziyyəti yaxşılaşır, infeksion xəstəliklərin inkişafının qarşısı alınır. Şişkinlik aradan qaldırılır. Böyrək funksiyasını yaxşılaşdırmaq bədəndəki sidik turşusunun səviyyəsini azaldır. Bunun sayəsində bu turşunun daxili orqanlara, toxumalara və oynaqlara mənfi təsir etməsi qeyri -mümkün olur.
- Bədən kütləsi … Su-tuz balansının tənzimlənməsi və məhsulun aşağı kalorili olması səbəbindən bədən çəkisi azalır.
Tayland badımcanının aktiv xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir: antiseptik, şəkər azaldan, antibakterial, iltihab əleyhinə, xərçəng əleyhinə, sidikqovucu, yara müalicəsi.
Faydalı bir təsir əldə etmək üçün düzgün meyvələri seçməyə və Tay patlıcanının qida dəyərini və faydalılığını maksimum dərəcədə qoruyan sübut edilmiş kulinariya reseptlərindən istifadə etməyə dəyər.
Maraqlı fakt! Taylandlı badımcan yemək, asılılığın bir hissəsi olaraq siqareti buraxmağın narahatlığını azaldır. Bu, Tayland tərəvəzinin bədənə niasin verməsi ilə əsaslandırılır, buna görə də yenidən siqaret çəkmək istəyi yoxdur. Bədən, qatranlar, kanserogen maddələrlə zəhərlənmədən dozasını alır.
Tayland badımcanının istifadəsinə əks göstərişlər
Tayland badımcanı, bizim üçün adi bənövşəyi uzunsov badımcandan bir sıra fərqlərə malik olsa da, onları yeməyin əks göstərişləri eynidır.
Bu tərəvəzləri ülser, kəskin qastrit kimi xəstəlikləri olan insanlar üçün yeməməlisiniz. Bu qadağanın səbəbi, mədə -bağırsaq traktının aktiv işləməsini tələb edən lifin olmasıdır.
Yetişmiş meyvələr zəhərli bir maddə olan solanin mənbəyidir. Böyük miqdarda istifadəsi zəhərlənməyə və intoksikasiyaya səbəb olur. Tayland badımcanının gənc meyvələri bu zəhərin ən aşağı tərkibinə malikdir.
Diyetisyenler qızardılmış badımcan yeməyi məsləhət görmürlər, çünki bu tərəvəzlər qızdırılan yağdan toksinlərin aslan payını udur, bu yeməyin kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artır.
Meyvələrində karbohidrat miqdarı az olduğu üçün şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlərdə Tayland badımcanı istənilən formada yemək kontrendikedir. Yeməkdə karbohidrat çatışmazlığı hipoqlikemiyanın inkişafı ilə doludur.
Tayland badımcanı necə yeyilir
Tayland badımcanı, əla dadı ilə yanaşı, insan sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra biləcək böyük miqdarda qida maddəsinə malik olan bir qida məhsuludur. Bu baxımdan həm yeməkdə, həm də ənənəvi tibbdə istifadə olunur.
Tayland badımcanının əsas istifadəsi qida məhsuludur. Demək olar ki, hər bir xalqın bu tərəvəzlə bəyəndiyi reseptlər var. Ancaq tətbiq xüsusiyyətləri eynidır. Onları təsvir edək:
- Meyvələri necə seçmək olar … Ən populyar olanlar gənc badımcanlardır, çünki həddindən artıq olanda meyvənin toxumları və pulpa daha acı olur və qabığı daha sıx olur. Tayland badımcanının gənc meyvələri ağ-yaşıl və ya sarı-yaşıl rəngdədir və çox yetişmiş olanlar sarı və ya bənövşəyi bir rəng əldə edir.
- Necə saxlamaq olar … Konserv edərkən Tayland badımcanları qida maddələrinin təxminən 40% -ni itirir, dondurma isə 80% -ə qədər saxlayır. Qurutma, badımcanı qışa hazırlamağın başqa bir təsirli yoludur.
- Necə bişirmək olar … Alma badımcanı çiy yeyilə bilər, qaynadılır, bişirilir, sobada bişirilir və ya müstəqil yemək kimi və ya digər yeməklərin bir hissəsi olaraq qızardılır.
- Solanini necə çıxarmaq olar … Solanini 15-25 dəqiqə duzlu suya batıraraq badımcan pulpasından qismən çıxara bilərsiniz.
Ənənəvi Tibbdə Alma Patlıcanları
Şəfalı təsiri olan badımcan ilə bir neçə resept təsvir edəcəyik:
- Hipertansiyon üçün … Yetişmiş badımcanın qabığı qurudulur. Sonra toz halına gətirilməlidir, məsələn, bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək. Bu badımcan unu yeməkdən əvvəl 1 çay qaşığı üçün alınır.
- Ağız sağlamlığı üçün … Başlanğıc material olaraq yuxarıda göstərilən tərəvəz qabığı unu istifadə olunur. 1 osh qaşığı. l. toz 250 ml suya tökülür, 15-20 dəqiqə dəmlənir, 5 q duz əlavə olunur. Bu həll ağız yuyucusu olaraq istifadə olunur.
- Guta qarşı … Soyulmuş badımcanlar kiçik kublara və ya nazik dilimlərə kəsilir. Uzun müddətli saxlama üçün hərtərəfli qurudulmalıdır, tərəvəz və meyvələr üçün xüsusi quruduculardan istifadə edə bilərsiniz. Pişirməzdən əvvəl bir az isladılır və sonra qaynadılır və ya bişirilir. Yeməkdən əvvəl içmək daha yaxşıdır.
Taylandlı badımcan necə görünür - videoya baxın:
Tayland badımcanı, düzgün hazırlandıqda daxili orqanların işini yaxşılaşdıran əla bir qida məhsuludur. Şübhəsiz ki, bu çeşid genişliklərimizdə yetişdirilə bilər, yalnız toxum almaq və bu bitkinin inkişafı üçün lazımi şəraiti yaratmaq lazımdır.
