Sarımsaqlı və mayonezli badımcanlar ideal olaraq ət və tərəvəz yeməkləri ilə birləşdirilir. Bu dadlı qəlyanaltı necə hazırlanır? Bu resept buna kömək edəcəkdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qızardılmış badımcan məşhur bir yeməkdir. Və bu tərəvəz şıltaq sayılsa da, çox incə və bənzərsizdir. Bu kök tərəvəzdən çoxlu dadlı yeməklər hazırlana bilər. Ancaq qızardılmış badımcanlar ən dadlı və populyar məzə sayılır. Öz -özünə, bu tərəvəzin praktik olaraq heç bir dadı yoxdur. Bununla birlikdə, mayonez və sarımsaq ilə təəccüblü dərəcədə dadlı və ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Evdə özünüz bişirdiyiniz inanılmaz dərəcədə dadlı bir yemək alacaqsınız. Əlbəttə ki, belə bir yemək heç bir pəhriz deyil, digər tərəfdən həmişə masada bir bayram və əsl zövqdür!
Bu qəlyanaltı hər cür yeməklər üçün əla bir müalicə olacaq. Hər hansı bir yan yemək və ət ilə mükəmməl uyğun gəlir. Resept üçün badımcanlar dairələrə kəsilərək hər iki tərəfə qızardıla bilər, sonra mayonezlə tökülür və sarımsaq ilə ədviyyat edilir. Və ya uzun dilimlərə kəsib qızardın, sarımsaqla mayonezlə yağlayıb yuvarlayın. Gözəl, orta dərəcədə ədviyyatlı, şirin qəlyanaltı olacaq. Və bir pəhriz yeməyi almaq istəyirsinizsə, o zaman sobada bir çörəkçilik təbəqəsində halqalara və ya dilimlərə kəsilmiş tərəvəzləri bişirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 133 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Mayonez - sarğı üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış badımcanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, qurudun və 5 mm üzüklərə kəsin. Patlıcanları bişirməzdən əvvəl təxminən yarım saat doymuş duzlu suda islatmağı məsləhət görürəm. Birincisi, qızardanda badımcanlar yağı aktiv şəkildə udur və yığılmış nəm bu prosesi zəiflədir. İkincisi, duz məhlulu meyvədən xarakterik acılığı çıxarır. Onları bişirmək üçün parçaları duz ilə səpmək və 10 dəqiqə dayanmaq kifayətdir. Bu prosedurlardan sonra badımcanları yuyub sıxmaq lazımdır.
2. Bir tavada bitki yağı qızdırın və badımcan parçalarını əlavə edin. Tava və yağın istiləşməsi maksimum olmalıdır ki, badımcanların tərəfləri tez qəhvəyi olsun. Kiçik bir alovda bişirildikdə, badımcan çox miqdarda yağ udacaq. Meyvələri bir tərəfə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra duz və istiot əlavə edin. Tərs çevirin və digər tərəfdən bişirin.
3. Qızardılmış badımcan dilimlərini bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
4. Mayonez tökün və doğranmış şüyüdlə çiləyin. Mayonezin yağ tərkibi zövqünüzə bağlıdır. Ancaq aşağı kalorili bir mayonez almaq daha yaxşıdır, çünki qızardılmış badımcanlar artıq kifayət qədər yağlıdır. Hazır qəlyanaltıya isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Badımcanı mayonez və sarımsaq ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
