Bir balqabaq kekini necə etmək olar? Bu sualı merak edirsinizsə və ya sadə bir çörəkçilik resepti axtarırsınızsa, bu resept tam olaraq sizə lazım olan şeydir. Zəngin, incə, tüklü, aromatik … mütləq bəyənəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Payızda, bağ evlərindən bağbanlar portağal balqabağı bitkiləri torbaları daşıyanda bu meyvədən istifadə etməyi düşünürlər. Çox vaxt balqabaqdan sıyıq bişiririk, pancake hazırlayırıq, mürəbbə bişiririk və güveç bişiririk. Balqabaq keksləri dadlı və ətirli olur. Zəngin, möhtəşəm bir dad, heyrətamiz ətir, incə və tüklü bir quruluşa malikdirlər. Balqabağı sevməyənlər də mütləq məmnuniyyətlə bir keks yeyəcəklər. Çünki onlarda hiss olunmur. Bunun üçün digər aromatik və ətirli əlavələrlə maskalanır. Məsələn, vanil, yer darçını, zəncəfil, hindistan cevizi, bal, sitrus meyvələri və s.
Belə bir tort hazırlamaq texnologiyası çox sadədir. Bu resepti yeni başlayanlar üçün çörəkçilik kateqoriyasında təsnif edərdim, çünki proses heç də mürəkkəb deyil. Yalnız bütün komponentləri birləşdirmək, xəmiri bir qəlibə qoymaq və bişirmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, bu reseptə görə yalnız bir böyük keks deyil, həm də kiçik kekler hazırlaya bilərsiniz. Sonra pişirmə müddəti 10 dəqiqəyə qədər azalacaq.
Məhsulun faydaları haqqında danışmamaq mümkün deyil. Balqabaq pulpasında "uzunömürlülük iksiri" adlanan çoxlu beta-karotin var! Cupcakes, immunitet sisteminiz üçün yaxşıdır, gözəl saç və dəri rəngini qorumağa kömək edir. Portağal tərəvəz ürək və sümükləri gücləndirir və hemoglobin səviyyəsinə faydalı təsir göstərir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 243 kkal.
- Porsiyalar - 1 fincan tortu
- Pişirmə vaxtı - 60 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 300 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qurudulmuş portağal qabığı - 1 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Un - 250 q
- Bitki yağı - 50 ml
- Şəkər - 100 q
Addım -addım balqabaqlı tort bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı soyun, durulayın və doğrayın. Portağal qabığı, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Quru qabıq yoxdursa, təzə bir portağaldan doğrayın.
2. Yeməyə un əlavə edin, oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzün və yaxşı qarışdırın.
3. Yumurtaları ayrı bir qaba qoyun və mikserlə tüklü və həcmi ikiqat olana qədər çalın.
4. Döyülmüş yumurta kütləsini xəmiri olan bir qaba tökün. Qarışdırın, soda əlavə edin və yenidən qarışdırın. Hamur yoğurduqdan dərhal sonra bişirməyəcəksinizsə, soda əlavə etməyin. Pişirmədən dərhal əvvəl qoyun. Əks təqdirdə, bişmiş malları qaldırmaq üçün xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.
5. Çörək qabını və ya çörəkçilik perqamenti ilə yağlayın və xəmiri tökün.
6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulu 40 dəqiqə bişirməyə göndərin. Hazırlığı taxta bir parça ilə yoxlayın. Tortun ortasını diş çubuğu ilə deşin, xəmirin yapışmaması lazımdır. Xəmir parçaları çubuğa yapışırsa, başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin və yenidən hazırlığını yoxlayın.
Hazır tortu formada sərinləmək üçün buraxın, sonra çıxarın və fondan, buzlanma ilə bəzəyin və ya şəkər tozu səpin.
Halloween üçün balqabaq keklerinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
