Göbələk ilə qızardılmış kartof kimi çox yönlü və doyurucu bir yemək hazırlaya biləcəyiniz kiçik fəndlər öyrənmək istərdinizmi? Sonra bu məqalənin ümumi görünüşünə baxın.
Göbələk ilə hazır qızardılmış kartofun şəkli Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Heç kim ətirli qızardılmış kartofdan və hətta göbələkdən imtina etməz. Axı, dadlı, doyurucu və iştahaaçandır, üstəlik asan və əlverişlidir. Ancaq hətta bu iddiasız yeməyin də möhtəşəm olmasına kömək edəcək bəzi praktik məsləhətlər var.
- Qızartmaq üçün kök yumruları seçmək orta qaynar növlərdən daha yaxşıdır, çünki formasını mükəmməl saxlayır və möhkəm qalır. Adətən bu kartofların çəhrayı qabığı var.
- Kök yumrularını kublar, dilimlər, kublar və dilimlərə kəsə bilərsiniz. Ancaq daha sürətli qızartmaq üçün daha incə zolaqlara kəsilməlidir.
- Kartofun bərabər qızardılması üçün onların təbəqəsi 4-5 sm-dən çox olmamalıdır.
- Kartof əvvəlcə yüksək temperaturda, sonra isə orta temperaturda əvvəlcədən isidilmiş tavada və yağda qızardılmalıdır.
- İstiliyin dərəcəsini yoxlamaq üçün bir blok kartofu yağa batırmaq lazımdır. Yağ istiləşməyə başlayanda blok ətrafında baloncuklar əmələ gəlməyə başlayacaq.
- Kartofu donuz əti və ya qoxusuz təmizlənmiş bitki yağında qızartmaq ən yaxşısıdır, onda kartofun xarici ləzzəti olmayacaq.
- Kartofun daha sürətli qızardılması və daha dadlı olması üçün əvvəlcə bir neçə dəqiqə qaynar suya batırılmalı və tavaya göndərilməzdən əvvəl qurumasına icazə verilməlidir.
- Qızartmadan əvvəl kök yumrularını duzlaya bilməzsiniz, çünki çox yağ yeyəcəklər.
- Kartof qızartmadan əvvəl soyuq su ilə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Bu, birincisi, səthinə bərabər bir qabıq verəcək, ikincisi, qovurma prosesində parçaların bir -birinə yapışmasının qarşısını alacaqdır. Bununla birlikdə, qida xüsusiyyətlərinin itkisini artıracaq.
- Kartofu xüsusilə dadlı etmək üçün onlarla birlikdə bir neçə diş sarımsaq qızartmaq olar.
- Qızardılmış kartofu saxlamayın, çünki həm dadını, həm görünüşünü, həm də keyfiyyətini itirəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 121 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4 ədəd.
- Təzə və ya turşu göbələk - 300 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Göbələk ilə qızardılmış kartof bişirmək
1. Bu yemək üçün duzlu göbələklərdən istifadə edirəm - süd göbələkləri. Ancaq hər hansı digər növ və növdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, istiridye göbələyi, göbələk və ya dondurulmuş və qurudulmuş meşə uyğun gəlir. Bu vəziyyətdə yemək texnologiyası heç bir şəkildə fərqlənməyəcəkdir. Və təzə meşə göbələklərindən bişirirsinizsə, əvvəlcə onları hazırlayın, yəni. Qaynamaq.
Beləliklə, göbələkləri axan suyun altında yuyun, pambıq dəsmal ilə qurudun ki, qızartma zamanı çox sıçrayış olmasın və zolaqlara kəsilsin. Qurutma üçün göbələklər bir ələkə yerləşdirilə və bütün mayenin boşalmasına icazə verilə bilər.
2. Tava bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və göbələkləri qızartmağa göndərin.
3. Ara -sıra qarışdıraraq orta istidə, göbələkləri az qala bişənə qədər qızardın.
4. Bitmiş göbələkləri bir plaka üzərinə qoyun və kənara qoyun.
5. Bu vaxt göbələklər qızardılarkən kartof kök yumrularını soyun, yuyun və qurudun.
6. Sonra 1x4 sm zolaqlara kəsin.
7. Kartofu göbələklərin bişirildiyi eyni tavada qızartmaq üçün göndərin.
8. İstiliyi əvvəlcə yüksək səviyyəyə qoyun və kartofları qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra, orta istiliyi yandırın və demək olar ki, hazır olana qədər qızardın.
doqquz. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, qızardılmış göbələkləri tavada tavaya əlavə edin.
10. Yeməyi duz ilə ədviyyat edin. Təxminən 5 dəqiqə qarışdırın və qovurun.
11. Bitmiş kartofu bir plaka üzərinə qoyun və xidmət edin. İstəyirsinizsə doğranmış otlar ilə səpin.
Şampinonlar ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
