Dondurulmuş yaşıl noxud bütün il boyu mövcuddur. Ancaq yayda evdə özünüz hazırlamaq daha asandır. Proses minimum vaxt aparır, bütün vitaminlər məhsulda saxlanılır və dəyəri daha ucuzdur. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Noxud yetişmənin bütün mərhələlərində yemək üçün istifadə olunur. Kobud bir təbəqəsi olmayan və doldurulmamış noxudlu yaşıl qabıqlar çiy yeyilir, şorbalar qaynadılır və güveçlərə əlavə olunur. Yetişmiş quru noxud dənli bitkilər və qalın şorbalar üçün istifadə olunur. Ancaq məhsulun ən sevimli və populyar mərhələsi qaba vaxt tapmamış yaşıl noxudla doludur. Çiy, işlənməmiş yeyilir, salatlara bütöv şəkildə əlavə olunur, təzə souslar üçün doğranır və təzə və ya qaynadılmış garnitür kimi xidmət edir. Ancaq təzə yaşıl noxud pis saxlanılır və uzun müddət saxlanılmır. Buna görə uzun müddət saxlamağın ən yaxşı yolu dondurmaqdır. Sonra dad və bütün vitamin və mineral kompleksi saxlanılır.
Şəkər və qar noxudu dondurmaq üçün ən uyğun gəlir. Bu noxudlar şirin və incədir. Şəkər noxudunun qalın qabıqları var, qar noxudu isə yastıdır, toxumları yetişməmişdir. Bu növ noxud qabıqlarda dondurula bilər. Kabuklu bir formada dondurmaq üçün beyni və hamar toxumları olan növlərdən istifadə edin. Bu növlərdə, pod yarpaqları yemək üçün istifadə edilməyən bir perqament qatına malikdir.
Süd yetişmə dövründə olan noxudları dondurmağın bir neçə yolu var. Yaşıl lobya təcili donmadan əvvəl ağardılır və ya buxarlanır. Defrostdan sonra ağardılmış noxud bişirilə bilməz, ancaq dərhal salata əlavə olunur. Ancaq bu gün çiy yaşıl noxudun dondurulmasını öyrənəcəyik. Eyni zamanda, bu dondurma üsulu ilə toxumların bir az acı dada biləcəyini unutmayın, bu da istiliklə işlənmiş noxudda belə deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 72 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
Yaşıl noxud - istənilən miqdarda
Dondurulmuş çiy yaşıl noxudun addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Noxud qabıqlarını axan suyun altında yuyun və bir dəsmalla qurudun. Taxılları qabıqdan çıxarın, yalnız parlaq yaşıl, zədələnməmiş toxumları seçin.
2. Noxudu xüsusi torbalara və ya plastik dondurucu qablara yığın və məhsulu dondurucuya göndərin. Noxudların bir -birinə yapışmaması üçün qabı hər saatda onlarla ovuşdurun. Tamamilə donana qədər bu proseduru edin. Sonra heç bir parça olmayacaq və bir çox buz bir -birinə yapışacaq. -18 dərəcə dondurulmuş noxudun raf ömrü istehsal tarixindən 2 ildir.
Pişirmədən əvvəl dondurulmuş noxud əridilə bilməz, ancaq dərhal qaynar suya batırılır. Beləliklə, daha çox qida saxlayacaqlar.
Salat üçün yaşıl dondurulmuş noxudun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
