Dondurucuda əlinizdə bir paket xəmir varsa, evdə bişirmək üçün sadə bir seçim çox əlverişlidir. Dana əti ilə satın alınan xəmirdən hazırlanan pastaların fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Ənənəvi olaraq, pastalar mayasız xəmirlə hazırlanır, bu da prinsipcə hazırlamaq çətin deyil. Ancaq işinizi daha da asanlaşdıra və dana ilə satın alınan xəmirdən pasta hazırlaya bilərsiniz. Bu evdə hazırlanan tortlar hazırlamaq üçün çox sürətli bir yoldur. Çünki sözün əsl mənasında 30 dəqiqədən sonra artıq ləzzətli bir yeməyi yeyə bilərsiniz. Xəmir çox tez əridilir və ondan hazırlanan pastalar sadə xəmirdən daha dadlı deyil.
Belə çörəkçilik üçün həm adi puff pasta, həm də puff pastry uyğun gəlir. Bu gün pastaların çox dadlı olduğu puff-maya xəmirim var. Alınan və evdə hazırlanan pastalar arasındakı dad fərqi sadəcə çox böyükdür. Cheburek ictimai iaşə nöqtələrində nə qədər gözəl görünsə də, yalnız satın alınmış xəmirdən müstəqil şəkildə hazırlandığı təqdirdə ən ləzzətli və real adlandırıla bilər. Yeri gəlmişkən, chebureks gələcək istifadə üçün yapışdırıla və dondurula bilər. Sonra, lazım olduqda, sadəcə əridin və tez bir tavada yağda qızardın. Xırtıldayan, şirəli dolum və sehrli ətir sizin üçün təmin ediləcək. İndi bir fotoşəkil ilə reseptə baxırıq və dana ilə satın alınan xəmirdən dadlı pastalar bişirmək üçün mətbəxə gedirik.
Mayasız evdə hazırlanan xəmirdən pastaların necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 295 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəlik xəmirin əriməsi üçün vaxt
Tərkibi:
- Dondurulmuş puf maya xəmiri - 300 q
- Un - 1 xörək qaşığı iş səthini səpmək üçün
- Soğan - 1-2 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Dana əti - 400 q
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Dana ilə satın alınan xəmirdən pasta hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Əti soyuq axan su ilə yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və orta tel telli bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğan və sarımsağı soyun və mətbuatdan da keçirin.
3. Kıyılmış ətə xardal, dadına görə duz və qara bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Yoğunsa, bir az içməli su və ya bulyon tökün. Bu doldurmağı daha şirəli edəcək.
4. Mikrodalğalı soba istifadə etmədən xəmiri təbii şəkildə əridin. Bunu yavaş -yavaş, soyuducunun alt rəfində etmək yaxşıdır. Sonra masanın üstünə və dəmir çubuğuna un səpin və xəmiri təxminən 3-4 mm nazik bir təbəqəyə yayın. Bir boşqab istifadə edərək, diametri təxminən 20 sm olan yuvarlaq bir xəmir kəsin.
5. Kıyılmış xəmiri xəmirin yarısına qoyun və təxminən 5 mm -lik nazik təbəqəyə yayın. Ət çoxdursa, içərisində pis qızardıla bilər.
Hamurun sərbəst kənarını yapışdırın və içini örtün. Xəmirin iki qatını bir -birinə yaxşıca bağlayın ki, qızartma zamanı içlik sızmasın. Gözəllik üçün, dişləri buraxaraq bir çəngəl ilə cheburek kənarında gəzə bilərsiniz.
6. Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Cheburek qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər 2-3 dəqiqə hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın. Bitmiş pirojnaları kağız peçetəyə qoyun ki, bütün artıq yağları götürsün. Bişirildikdən dərhal sonra dana ilə satın alınan xəmirdən hazırlanan pastaları yeyin soyuduqdan sonra xəmir doldurulma şirəsi ilə doyacaq və xırtıldayan keyfiyyətini itirəcək.
Hazır xəmirdən pasta hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
