Son zamanlarda çuğundur və turşu göbələk ilə salatlar populyarlıq qazanır. Bu təəccüblü deyil, çünki onlara əsaslanan yeməklər dadlı və doyurucu olur. Bu reseptdə bu iki məhsulu birləşdirməyi və dadlı bir salat hazırlamağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Göbələk ilə çuğundur salatı, süfrəyə yemək vermək üçün iştahaaçan bir seçimdir. Bu sağlam çuğundur və eyni dərəcədə dadlı göbələklərə əsaslanan başqa bir ləzzətli qəlyanaltıdır. Bu yağsız salat, oruc tutan və ya nədənsə heyvan məhsulları yeməyən insanlar üçün xüsusilə faydalıdır. Daha əvvəl yağsız yeməklər üçün reseptlər paylaşdım, bunları saytda tapa bilərsiniz. Və bu gün bu kolleksiyanı doldurmaq və eyni dərəcədə dadlı bir yemək haqqında danışmaq istəyirəm.
Salatdakı göbələklər müxtəlif formalarda istifadə olunur: qızardılmış, təzə, qaynadılmış və turşu. Bu reseptdə sonuncu variantdan istifadə edirəm. Turşu göbələkləri kulinariya baxımından çox qeyri -adi bir məhsul olduğundan. Bir tərəfdən, duzlama üsulu onları uzun müddət saxlamağa imkan verir, digər tərəfdən vitaminlərin bir hissəsini məhv edir. Ancaq bu və ya digər şəkildə, turşu göbələkləri bəzən dadına görə təzə olanları üstələyə bilər. İstəsəniz, duzlu qidaların tərəfdarı deyilsinizsə, göbələklər sizin üçün daha məqbul olanlardan istifadə edilə bilər. Çuğundur ilə hər hansı bir göbələk birləşməsi ət salatlarına nisbətən əla və daha az qidalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 92 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - salat hazırlamaq üçün 15 dəqiqə, üstəlik çuğundurun qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd. (böyük ölçü)
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Turşu göbələk - 200 q
- Yaşıl soğan - dəstə
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
Turş göbələk ilə yağsız çuğundur salatı bişirmək:
1. Beləliklə, ilk növbədə çuğunduru hazırlayın. Qaynadmaq və ya bişirmək lazımdır. Ən azı 2 saat bişirilir və təxminən eyni miqdarda soyudulur. Buna görə əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Əgər bişirmək qərarına gəlsəniz, su ilə doldurun və qaynadıqdan sonra qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Pişirmə üçün qida folqa ilə sarın, buxarı çıxarmaq üçün diş çubuğu ilə bir neçə deşik edin və sobada 180 dərəcə bişirin. Bitmiş soyudulmuş kök tərəvəzini soyun və kublara kəsin.
2. Marinadlanmış göbələkləri bütün şoraba boşaltmaq üçün incə bir ələkə köçürün. Göbələklər böyükdürsə, onları daha kiçik parçalara ayırın və çuğundurla birlikdə qaba göndərin.
3. Yaşıl soğanı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Xırda doğrayın və baqqallara göndərin. Bu reseptdə istifadə olunan soğan dondurulmuşdur, ancaq uğurla təzə soğandan istifadə edə bilərsiniz.
4. Salatanı yağla, mövsümü duzla qarışdırın, qarışdırın və soyudun. Sonra hər hansı bir garnitür ilə masaya xidmət edin.
Göbələk ilə çuğundur salatının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
