Arıqlayanlar və oruc tutanlar üçün turş göbələkli dadlı və sağlam yağsız ağ kələm salatı üçün resept təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kələm salatı həmişə ləzzətlidir və turşu göbələklərlə əlavə olunarsa, belə bir yeməyi bayram masasına etibarlı şəkildə qoymaq olar. Bu yeməyin dadlı olması yanında həzm sistemi üçün də faydalıdır. Kələm bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdıran və bədəni təmizləməyə kömək edən çoxlu qaba bitki liflərindən ibarətdir.
Belə bir salatın arıqlayanlar üçün əla seçim olacağını da qeyd etmək lazımdır. Göbələklərdə praktiki olaraq heç bir kalori yoxdur və bu yalnız bitki mənşəli zülal mənbəyidir. Kələm də aşağı kaloridir və tərkibi günün istənilən vaxtında istehlak edilə bilən lifdir. Yeməyin başqa bir xoş bonusu - ilin istənilən vaxtında belə yeməklərlə özünüzü əzizləyə bilərsiniz, çünki istifadə olunan məhsullar bütün il boyu satıla bilər.
Resept üçün göbələk hər hansı bir ola bilər: ağ, kərə yağı, süd göbələyi, göbələk, istiridye göbələyi, chanterelles … Hər növ kələm də uyğundur: ağ kələm, qırmızı və ya Pekin. Yanacaq doldurma ilə də təcrübə edə bilərsiniz. Bitki yağı əvəzinə zeytun yağı qəbul edə bilərsiniz. Xama və ya yağsız təbii qatıq da yaxşıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 45 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 300 q
- Turşu göbələk - 200 q
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təzə xiyar - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
Turşu göbələk ilə təzə kələm salatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kələmi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İstədiyiniz parçanı kəsin və nazik zolaqlara doğrayın. Bir salat qabına qoyun, duz əlavə edin və kələm suyunu buraxmaq üçün əllərinizlə aşağı basın. Bu salatı daha şirəli edəcək.
2. Xiyarları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Onları nazik yarım halqalara kəsin və kələm ilə birlikdə salat qabına göndərin.
3. Yaşıl soğanı yuyun və pambıq dəsmal ilə qurudun. İncə doğrayın və tərəvəz ilə birlikdə qaba göndərin. Qışda bir salat hazırlayırsınızsa, dondurulmuş soğandan istifadə edə bilərsiniz.
4. Turşu göbələkləri bir ələkə qoyun, axan suyun altında durulayın və artıq nəmliyi stəkanda buraxın. Sonra nazik zolaqlara kəsin və tərəvəz ilə bir qaba göndərin.
5. Salatı qoxusuz bitki yağı ilə ədviyyat edin, qarışdırın və xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl soyuducuda 15 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Belə bir salat, axşam yatmadan əvvəl də rəqəm üçün zərərsiz olaraq istifadə edilə bilər.
Kələm və göbələkdən bir salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
