Pirinç makaronu - Şərqi Asiyadan gələn qonaqlarımız. Qar-ağ, incə, həmişə formasını saxlayır, bir-birinə yapışmır və qaynamır. Bəs onları necə bişirmək və nəyə xidmət etmək lazımdır? Bu və daha çox şey haqqında oxuyun …
Reseptin tərkibi:
- Düyü əriştə necə bişirilir - yemək xüsusiyyətləri
- Toyuq ilə düyü əriştə
- Tərəvəz ilə düyü əriştə
- Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə
- Video reseptlər
Xəmir məhsulları, toxluğu, sıxlığı və xoş neytral çörək dadı ilə çoxları tərəfindən sevilir. Yəqin ki, makaron, makaron və ya əriştə istəməyən belə bir insan yoxdur. Qaydanı nəzərə almalı olduğunuz əsas şey arıqlamaq və karbohidratlardan artıq çəki almamaqdır, bunları səhər yeməyi və ya nahar üçün istifadə etmək daha yaxşıdır. Düyü əriştə də istisna deyil.
Pirinç makaronu klassik makaronlara bənzəyir, lakin bəzi fərqləri var: düyü unundan hazırlanır, bişirmək asandır və aclığı tez doyurur. Məhsul düyü əkinlərinin məşhur olduğu Şərqdən gəlir. Hazırlanması üçün satışa çıxarılan kiçik və qırılmış düyü istifadə edildiyindən bu məhsulun qiyməti aşağı idi. Ancaq məhsullar o qədər alışdı və sevildi ki, bu gün ölkəmizdə olduqca populyar və bahalı bir məhsuldur.
Düyü əriştə necə bişirilir - yemək xüsusiyyətləri
Düyü əriştə düyü ununa əsaslanır. Buna görə pəhriz məhsulu hesab edilə bilməz. Bundan əlavə, əriştə özünüz edə bilərsiniz, çünki proses asandır. Həm qurudulmuş, həm də xam xəmirdən hazırlanır. Adətən əriştə qaynar suda qaynadılır, baxmayaraq ki, çox qızardıldığı reseptlər var. Bu vəziyyətdə, eyni uğurla, artıq bişmiş əriştələri ayrıca və ya digər komponentlərlə qızarda bilərsiniz.
Məhsul müstəqil olaraq istehlak edilə bilər, ancaq ən yaxşı şəkildə dəniz məhsulları və ya ət ilə xidmət edilən salatlara və ya şorbalara əlavə olunur. Tərəvəz, göbələk, toyuq və s. Kimi bir çox digər məhsullarla da yaxşı gedir. Hazır yeməyi təqdim etmək üçün soya sousu və ya bir neçə sarğı qarışığı ilə ədviyyata alınmış hər cür tort və souslar ilə tökülür.
Düyü əriştə hazırlamaq üçün aşağıdakı nisbətlərdə bir yumurta və düyü ununa ehtiyacınız olacaq: hər 0,5 kq un üçün - 3 yumurta və 1 osh qaşığı. su Yuvarlanma prosesi zamanı xüsusi bir maşına ehtiyacınız olacaq, çünki xəmir çox incə, demək olar ki, yarı şəffaf bir vəziyyətə düşür.
Əriştə təlimatlara uyğun olaraq bişirilməlidir, çox nadir hallarda bişirirlər. Adətən bu məhsul üçün bir tencereye qoyulmuş əriştələri buxarlamaq üçün istifadə olunan 80 ° C qaynar su istifadə edirəm. 10 dəqiqədən çox olmayan qapalı bir qapaq altında buraxın, əks halda dadsız bir yapışqan sıyığa çevriləcəkdir. Bu vəziyyətdə, məhsulun bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırdığınızdan əmin olun. Sonra süzgəcin içinə atılır və yemək üçün istifadə olunur. Əriştə qaynadılırsa, bu proses aşağı istilikdə baş verir və 2-5 dəqiqəni keçmir. Uzun müddət saxlanılır.
Satışda bir növ düyü əriştəsi də var - düyü kağızı. Bu eyni xəmirdir, lakin əriştə kəsilmir. 15 saniyə isti suda kağız hazırlayır. Ondan şirin dolması olan rulon və ya pancake hazırlanır. Düyü kağızı da eyni reseptdən istifadə etməklə hazırlana bilər.
Toyuq ilə düyü əriştə
Aşağı kalorili və dadlı bir şam yeməyi istəyirsinizsə, Çin tərzi toyuq ən yaxşı seçim olacaq. Hazırlanması minimum vaxt tələb edir və məhsullar hər mağazada satılır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 344 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Düyü əriştə - 2 boşqab
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Şirin bibər - 1-2 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Soya sousu - 120 ml
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Yer bibəri - dadmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Düyü əriştə üzərinə isti su tökün, örtün və 5 dəqiqə buraxın.
- Tərəvəzləri soyun, yuyun və uzun nazik zolaqlara kəsin.
- Toyuq filetosunu yuyun, qurudun və doğrayın.
- Bitki yağı tavada qızdırın və tərəvəzləri şəffaf olana qədər qızardın.
- Fileto əlavə edin və daim qarışdıraraq yüksək atəşdə 10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
- Əriştə süzgəcdən keçirin, tavaya toyuq və tərəvəz əlavə edin, soya sousuna tökün, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin və yeməyi başqa 3 dəqiqə qızardın.
Tərəvəz ilə düyü əriştə
Oruc tutursan yoxsa vegetarian? Bu, özünüzü ləzzətli və ədviyyatlı yeməklərin dadından məhrum etməyiniz lazım olduğu anlamına gəlmir. Şərq mətbəxindən ilhamlanan klassik soya sousu olan bir şirkətdə tərəvəzli düyü əriştə, ehtiyacınız olan şeydir.
Tərkibi:
- Düyü əriştə - 100 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pırasa - 1 ədəd.
- Balqabaq - 0,5 ədəd.
- Sarımsaq - 3 ədəd.
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Yerkökü və balqabağı soyun, yuyun və qurudun. Tərəvəz əriştə halına gətirərək nazik lentlərə kəsin.
- Pırasa yarıya bölün və kök boyunca incə doğrayın.
- Bir tavada bitki yağı qızdırın və soğan əlavə edin. Yumşalana qədər 5 dəqiqə bişirin. Sonra yerkökü, balqabaq əlavə edin və bir az su tökün.
- Məhsulları qarışdırın, sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin, soya sousunu tökün və 10 dəqiqə bişirin.
- Pişirmə sonunda qarğıdalı nişastası, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın və bulyonu bir qaynağa gətirin. Yanğını söndürün.
- Kiçik bir tencerede su qaynadın və düyü əriştəsini aşağı salın. Suyu yenidən qaynatın və qazanı sobadan çıxarın. Əriştəni 5 dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra suyu boşaltın və tərəvəzlə birlikdə tavaya göndərin.
- Məhsulları yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə qızdırın.
- Bitmiş yeməyi lövhələrə qoyun, otlar səpin və soya sousu ilə çiləyərək süfrəyə verin.
Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə
Son zamanlarda şirkətdə düyü əriştə olan yeməklər, hər hansı bir məhsulla, məsələn, toyuq və tərəvəzlə birlikdə xüsusilə populyarlaşdı. Bu ətirli, şirəli, dadlı və ədviyyatlı yemək restoranların menyusunda möhkəm yer tutmuşdur, ancaq adi ev mətbəxinizdə bişirmək kifayət qədər asandır.
Tərkibi:
- Düyü əriştə - 250 q
- Toyuq filesi - 400 q
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Təzə zəncəfil - 5 q
- Soya sousu - 8-10 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor - 1-2 ədəd.
- Şirin bibər - 100 q
- Pekin kələm - 100 q
- Yaşıllar (şüyüd, cəfəri, soğan, salat) - dadmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Düyü əriştə qaynar su ilə doldurun, qarışdırın, qapağı bağlayın və 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
- Toyuğu axan suyun altında yuyun və duz, kök və ədviyyat əlavə etmədən yumşalana qədər bişirin. Bulyondan çıxarın və tamamilə sərinləyin. Sonra kiçik parçalara ayırın və tavada bir az isti yağda qızardın.
- Başqa bir tavaya bitki yağı tökün və qızdırın. İçərisinə soyulmuş və incə doğranmış zəncəfil və sarımsağı açıq qızıl qəhvəyi rəngə qədər səpin.
- Sonra tavaya incə zolaqlara doğranmış şirin bibər və incə doğranmış Pekin kələmini əlavə edin.
- Məhsulları qızardın və dilimlərə kəsilmiş pomidoru qoyun, soya sousuna tökün, ət və əriştə qoyun.
- Yeməyi orta istilikdə qızdırın, 5 dəqiqə örtün və xidmət edin.
Video reseptləri:
