Adi insanların niyə ardıcıl olaraq yalnız zülallar üzərində bir pəhriz istifadə edə bilmədiyini və sağlamlığa nə təsir edə biləcəyini öyrənin. Amerikalı astronavtların istifadə etdiyi Atkinson Qidalanma Proqramı elan edildikdən sonra, bir çox insan artıq yağdan qurtulmaq üçün diyetlərində karbohidratların miqdarını məhdudlaşdırmağa başladı. Bununla birlikdə, eyni zamanda bir çox tanınmış qidalanma mütəxəssisi və həkimin olduğu bir çox pəhriz əleyhdarları ortaya çıxdı. Bu gün karbohidratsız bir pəhrizin niyə zərərli olduğunu öyrənəcəksiniz.
Karbohidratsız bir pəhriz orqanizm üçün təhlükəlidirmi?
Az karbohidratlı qidalanma proqramlarının çox təsirli olması. Buna şübhə etməyə ehtiyac yoxdur. Turnirlərə başlamazdan əvvəl bədən tərbiyəçiləri tərəfindən istifadə edildiklərini söyləmək kifayətdir ki, bu da bir çox dərialtı yağ itirmələrinə imkan verir. Aşağı karbohidratlı bir yemək proqramı, arıqlamaq istəyənlər üçün son dərəcə cəlbedici görünür, ancaq peyin və ya quş əti yeməyi dayandıra bilməz.
Bu qidalanma proqramları hətta qızardılmış qidalar yeməyinizə imkan verir, həm də kolbasa və yağlı qidalardan imtina etməyiniz demək deyil. Razılaşın, bu çox az miqdarda insanlar tərəfindən tez -tez istifadə edilən pəhriz qidalanma proqramlarına bənzəyir. Bu baxımdan karbohidratsız bir pəhrizin niyə zərərli olduğu sualı çox maraqlı olur.
Başlamaq üçün, az karbohidratlı bir pəhriz taxıl, tərəvəz və meyvələrdən imtina etməyi əhatə edir. Bu, bədənin kifayət qədər miqdarda mikroelement almamasına səbəb olur. Hamınız karbohidratların kilo vermə zamanı ən böyük düşmən olduğunu bilirsiniz. Əsas enerji mənbəyidirlər və karbohidrat çatışmazlığı yarandıqda bədən yalnız yağ yandırmağa deyil, həm də əzələ toxumasını məhv etməyə başlayır. Karbohidratsız bir pəhrizin zərərli olduğunu danışarkən, ilk olaraq əzələ kütləsinin itirilməsini xatırlamaq lazımdır.
Orta hesabla bir insan gün ərzində 130 qram karbohidrat istehlak edərsə, bu qidalanma proqramından istifadə edərkən qida maddəsinin miqdarı 20 və ya maksimum 30 qrama qədər azaldılmalıdır. Uzun müddət belə bir pəhrizdən istifadə edirsinizsə, daxili orqanların işində ciddi problemlər ola bilər.
Öd kisəsi olan qaraciyər daha çox karbohidratlı bir pəhrizdən əziyyət çəkir. Çox yağlı qidalar yemək lazım olduğu üçün bu da qan damarlarının vəziyyətinə mənfi təsir edir, şəkərli diabet və hətta onkoloji şiş neoplazmaları inkişaf etməyə başlaya bilər. Karbohidratsız qidalanma proqramı ümumi sağlamlığı pisləşdirir və zəif hiss etməklə yanaşı yaddaş problemləri də mümkündür.
Karbohidratsız bir pəhrizin niyə zərərli olduğu sualına cavabımız bu olacaq. Aşağı karbohidratlı qidalanma proqramına başlamazdan əvvəl bu məsələni araşdırmağı məsləhət görürük. Bütün karbohidratlar yağ kütləsinə qatqı təmin etmir və burada əsas göstəricilər aşağı glisemik indeksdir.
Aşağı Karbohidratlı Pəhriz Necə Düzgün İstifadə Edilməlidir?
Birincisi, aşağı karbohidratlı proqramın mahiyyətini başa düşməlisiniz, çünki bunu bilmədən düzgün istifadə edə bilməyəcəksiniz. İnsanların karbohidratsız bir pəhrizin zərərli olduğunu söyləmələrinə səbəb olan çoxsaylı səhvlərdir.
Az karbohidratlı qidalanma proqramının əsas prinsipləri
Bu qidalanma proqramı süni bir enerji kəsiri yaratmaq nəticəsində yağ yandırma proseslərinin aktivləşdirilməsi prinsipinə əsaslanır. Karbohidratlar bədənə daxil olduqda, qlükoza parçalanır və bu da insulin konsentrasiyasının artmasına səbəb olur. Az karbohidratlı bir qidalanma proqramının köməyi ilə süni bir enerji çatışmazlığı meydana gətirərkən, bədən fərqli bir enerji əldə etmək üsuluna - ketoza çevrilmək məcburiyyətində qalır.
Yağ yandırmanın aktiv prosesi səbəbindən bədənin toxumalarını təşkil edən protein birləşmələrinin qorunmasını ehtiva edir. Qeyd etmək lazımdır ki, ketoz bədən tərəfindən uzun müddət istifadə edilərsə, ölümcül bir nəticə də mümkündür. Karbohidratsız bir pəhrizin niyə zərərli olduğu sualına başqa bir cavab.
Bunun qarşısını almaq üçün əsas qida maddələrinin düzgün nisbətini istifadə etməlisiniz-50 / 30-40 / 10-15 (zülal / yağ / karbohidratlar) faizi. Üstəlik, yağlar bitki mənşəli və çox doymamış olmalıdır. Belə şəraitdə bağırsaq sisteminin normal fəaliyyətini təmin etmək üçün çoxlu miqdarda bitki lifləri olan kəpəyi diyetə daxil etmək lazımdır. Bundan əlavə, keton cisimlərinin bədəndən atılması proseslərini sürətləndirmək lazımdır və bunun üçün çoxlu su içmək məcburiyyətində qalacaqsınız.
Karbohidratlı Diyet Proqramında hansı qidalara icazə verilir?
Artıq dedik ki, diyetinizin əsasını protein birləşmələri olan qidalar təşkil etməlidir. Məhz bu fakt sayəsində digər diyetlərin böyük əksəriyyətinə xas olan aclıq hiss etməyəcəksiniz. Keton cisimlərinin bədəndən sürətlə atılması üçün gündə ən az bir yarım litr su istehlak etmək də vacibdir.
İcazə verilən məhsulların siyahısı olduqca böyükdür və istehlak edilə bilməyənləri-taxıl, nişasta olan tərəvəzlər, hazır yarımfabrikatlar, şirniyyatlar, makaron, şəkər, birinci dərəcəli buğda unundan hazırlanan çörək məhsulları qeyd etmək daha yaxşıdır.
Qida məhsulları seçərkən supermarketi ziyarət edərkən etiketlərə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Bir çox aşağı enerjili qidalarda süni tatlandırıcılar var. İstehlakınızı məhdudlaşdırmağa çalışın.
Karbohidratsız qidalanma proqramının faydaları və zərərləri
Aşağı karbohidratlı proqramlar bu gün qidalanma mütəxəssisləri və həkimlər tərəfindən şiddətlə müzakirə edilməyə davam edir, lakin peşəkar idmançılar uğurla istifadə edirlər. Karbohidratsız bir pəhrizin zərərli olduğunu söyləyərkən, bu qidalanma proqramının faydalarından da danışmaq lazımdır:
- Mükəmməl nəticələr əldə etməyə imkan verir - yalnız bir və ya iki həftə ərzində yaxşı nəticələr görəcəksiniz.
- Düzgün yanaşma ilə pəhriz qısa müddətli və ya uzun müddətli ola bilər.
- Pəhrizin enerji dəyərini hesablamaq lazım deyil.
- Yemək hissələrinin ölçüsündə heç bir məhdudiyyət yoxdur.
- Aclıq hissi yoxdur - bu, protein birləşmələrinin və yağların işlənmə müddətinə bağlıdır.
- Əzələ kütləsi saxlanılır - bu qidalanma proqramını idmançılar arasında son dərəcə populyar edən də məhz budur.
- Pəhrizdən düzgün çıxmaqla, itirilmiş kiloların geri qayıtmayacağına zəmanət verilir.
Karbohidratsız bir pəhrizin niyə zərərli olduğunu bir daha xatırlayaq və əsas dezavantajlarını nəzərdən keçirək:
- Bədən yağların və protein birləşmələrinin parçalanması nəticəsində əmələ gələn keton cisimləri ilə zəhərlənə bilər.
- Pəhrizdə çox miqdarda yağ olması, xolesterol konsentrasiyasının artmasına səbəb ola bilər.
- İnsan bədəninin bütün sistemlərinin işinə mənfi təsir göstərən vitamin çatışmazlığı mümkündür.
- Həzm sisteminin işində pozğunluqlar mümkündür.
- Bədənin yenidən qurulması zamanı letarji hissi yaranır və insan tez yorulur.
- Əsəbilik artır və davranış daha aqressiv olur.
Karbohidratsız bir pəhrizdə nə qədər karbohidrat yeyə bilərsiniz?
Bu qidalanma proqramının iki əsas növü var. Aşağı karbohidratlı bir pəhriz istifadə edərkən gündəlik karbohidrat qəbulu 120 qramdan çox olmamalıdır. Karbohidratsız pəhriz proqramı daha sərtdir və diyetiniz hər gün 40 qramdan çox karbohidrat ehtiva edə bilməz.
Praktikada bu diyetlərin birləşməsi ən çox istifadə olunur. İlk yeddi gündə pəhrizdəki karbohidrat miqdarını tədricən 20 qrama çatdırmaq lazımdır. Unutmayın ki, bu pəhriz bir həftədən çox olmamalıdır. Bundan sonra qidalanma proqramınıza tədricən karbohidratlar daxil etməyə başlamalısınız.
Karbohidratsız bir pəhrizdən necə çıxmaq olar?
Pəhrizdən düzgün çıxmaq uğurlu kilo itkisinin açarıdır. Bu, bütün pəhrizlər üçün doğrudur və çox vaxt çəki geri qayıdır və bu, normal bir pəhrizə səhvən keçid edən insanların günahı üzündən baş verir. Az karbohidratlı qidalanma proqramlarını istifadə etməyi bitirdikdən sonra, gələcəkdə 250 qramdan çox karbohidrat istehlak etməyə çalışın.
Həmçinin, karbohidratların çoxunun (ümumi miqdarın təxminən 2/3 hissəsi) səhər yeməyi və nahar zamanı istehlak edilməsi lazımdır. Gündəlik fiziki fəaliyyətə diqqət yetirməklə yanaşı idmana davam etmək çox vacibdir. Gündə 2 saat gəzməyə çalışın və liftdən istifadə etməyin.
Karbohidratsız bir pəhriz - zərərli və əks göstərişlər nədir
Bəzi insanlar bu pəhrizdən istifadə etmək qəti şəkildə kontrendikedir:
- Uşaqlar, yeniyetmələr, 55 yaşdan yuxarı insanlar və hamilə qadınlar.
- Qaraciyər və ya böyrək probleminiz varsa.
- Diyetinizdə migren varsa və sağlamlığınız kəskin şəkildə pisləşirsə, dərhal bu qidalanma proqramından istifadə etməyi dayandırın.
- Zəhərlənmənin ilk əlamətləri ağızdan aseton qoxusu və ürək bulanmasıdır. Göründükdə, pəhrizi dayandırmalısınız.
- Ürək əzələsi və qan damarlarının xəstəlikləri olduqda.
- Vitamin çatışmazlığı, depressiya və stress zamanı pəhrizdən istifadə etməyə başlamayın.
Sonda qeyd etmək lazımdır ki, karbohidratsız qidalanma proqramı yağ toxumaları ilə mübarizə üçün çox təsirli bir vasitə ola bilər. Bununla birlikdə ciddi sağlamlıq problemlərinə də səbəb ola bilər. Demək olar ki, bütün peşəkar bədən tərbiyəçiləri bu pəhrizdən istifadə etsələr də, müsbət və mənfi cəhətlərini nəzərə almalısınız.
Karbohidratsız bir pəhrizin xüsusiyyətləri və nəticələri:
