Tənbəl köftələr kəsmikdən hazırlanan ən sadə yeməkdir. Ancaq bəziləri, xüsusən də təcrübəsiz evdar qadınlar, onları necə bişirəcəklərini bilmirlər. Haqsızlığı düzəldirik, tənbəl köftə bişirməyi və gələcəkdə istifadə etmək üçün dondurmağı öyrənirik.
Tənbəl köftələr çoxları tərəfindən sevilir. Hazırlanması asandır, çox sürətli, dadlı və sağlamdır. Kəsmikli köftələr həm uşaqlar, həm də böyüklər arasında çox populyardır. Buna görə, bəzən bu məhsulun gələcək istifadəsi üçün dondurulması ilə məşğul olmaq məcburiyyətindəyik ki, suyun qaynana qədər vaxtını və yemək üçün bir neçə dəqiqə tez bir səhər yeməyi hazırlayaq. Buna görə, uzun müddət dadını itirməməsi və əriməsi üçün əlverişli olması üçün tənbəl köftələri kəsmiklə necə düzgün dondurmağı bilmək vacibdir. Bu reseptin hazırlanmasında, digərlərində olduğu kimi, bilməli olduğunuz xüsusiyyətlər var. O zaman əldə etdiyiniz nəticədən heç vaxt məyus olmayacaqsınız.
- Az miqdarda un əlavə olunsa, xəmir yüngül olacaq. Un nə qədər çox olarsa, xəmir daha da sərtləşər və yüngüllük yox olar.
- İstəyirsinizsə, köftə üçün xəmirə vanil ekstraktı, vanil şəkər, meyvə parçaları, giləmeyvə, haşhaş toxumu və s.
- Göbələkləri qaynar suya batırın. Onları bir az qarışdırın və orta istilikdə bişirin. Onları yalnız isti və ya qaynar suya salsanız, bir -birindən ayrılaraq iştahsız bir kütləyə çevriləcəklər.
- Köftələr aşağı qaynama ilə 1-3 dəqiqə qaynadılır.
- Hazır köftələr dərhal verilir, çünki soyudub qızdırmaq dadlı deyil.
- Köftəni kiçik hissələrdə dondurmaq daha yaxşıdır ki, bir yemək bir yemək üçün kifayətdir.
- Dondurma üçün bir kəsmə taxtası, tepsi və ya çörəkçilik təbəqəsi və plastik yapışqan film tələb olunur.
Dadlı albalı köftəsinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 299 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Tuz - bir çimdik
- Bal - 4-5 yemək qaşığı (dadına görə şəkərlə əvəz oluna bilər)
- Buğda unu - 100-150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
Dondurucu tənbəl köftələrin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Xama yoğurmaq üçün bir qaba kəsmik qoyun. Orta rütubət olmalıdır, çünki köftələrin un olacağı güclü sulu kəsmikə daha çox un əlavə edilməlidir. Buna görə, kəsmik sulu olarsa, əvvəlcə artıq zərdabı çıxarın. Şüşədə artıq nəm olması üçün kəsmikləri yarım saat tülbentə asın.
Kəsmikin yağ faizi vacib deyil. İstənilən birini götürə bilərsiniz. Bu yalnız yeməyin kalorili məzmununu təsir edir.
2. Qatığa un və bir çimdik duz əlavə edin.
3. Yanına yumurta və bal qoyun.
4. Hamuru hamar və hamar olana qədər qarışdırın.
5. Xəmiri parçalara ayırın və hər birini təxminən 3 sm qalınlığında uzun nazik kolbasa halına salın.
6. Kəsmik kolbasasını kiçik hissələrə kəsin.
7. Bir çörəkçilik təbəqəsi və ya lövhəni yapışqan filmlə sarın ki, dondurulmuş köftələr ondan asanlıqla çıxarılsın. Köftələri taxtaya qoyun və "sürətli" dondurma rejimini və -23 ° C temperaturu yandıraraq dondurucuya göndərin.
Tənbəl köftələr tamamilə dondurulduqda, çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın, bir torbaya qoyun, bir -birinə yapışmaması üçün unla səpin və daha sonra dondurucuda saxlamağa göndərin. Onları bişirdiyiniz zaman donmuş köftələri əvvəlcədən əritmədən qaynar suya batırın.
Tənbəl köftələrin kəsmik ilə necə dondurulacağına dair bir video reseptinə də baxın.
