Bu yazı sizə Omega-3 yağ turşuları haqqında məlumat verəcək. Omega-3 toxum südü və insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz faydaları haqqında da məlumat əldə edəcəksiniz. Çoxlu doymamış yağ turşuları (PUFA), buna bir sinif deyilir. Elm adamları, orta hesabla bir adam üçün gündə Omega -3 istehlak etməli olduğunuzu - qadınlar üçün 1,6 qram, kişilər üçün - 2 qram olması lazım olduğunu təsbit etdi. Bədən bu turşuları bu qədər miqdarda aldıqda, heç bir uğursuzluq olmadan və həmişə bir saat kimi düzgün işləyəcək. Və insan bədəninin hüceyrələrini mümkün qədər yalnız həyati və qida maddələri ilə təmin etmək.
Omeqa-3 turşuları olan qidalar
- kətan toxumu - 1 çay qaşığı (gündəlik dərəcəsi);
- somon, ancaq təzə - 70 q;
- qovrulmamış qoz -fındıq - 7-8 ədəd;
- kolza yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- konservləşdirilmiş sardalya - 90 q;
- konservləşdirilmiş orkinos - 120 q;
- dəniz məhsulları və kürü.
Omega-3 yağ turşularının faydaları
- Hüceyrə membranlarının struktur hissəsidir.
- Yaxşı bronx funksiyasına imkan verir.
- Qan damarlarının tonunun saxlanılması onlardan asılıdır.
- Qan təzyiqinin normallaşması da müəyyən dərəcədə omeqa-3 yağ turşularından asılıdır.
- Dərinin, dırnaqların və saçların gözəlliyi və sağlamlığı da bu turşulardan asılıdır.
- Sedef, şəkərli diabet, döş və prostat xərçəngi üçün Omega-3lərə kömək edin.
- Omega-3s ekzema, astma, allergiya, depressiya və Alzheimer xəstəliyinin müalicəsində də kömək edir.
- PUFA -nın ən əhəmiyyətli xüsusiyyətlərindən biri, tərkibindəki antioksidanların yüksək olması səbəbindən xərçəngin qarşısını almaq qabiliyyətidir.
PUFA -nın insan orqanizmində praktiki olaraq əmələ gəlməməsi çox xoşagəlməz olaraq qalır, bu səbəbdən qida ilə birlikdə qəbul edilməsinə ehtiyac var.
Omega-3 ilə Toxum Süd
Omega-3 turşuları olan toxumlardan süd əldə etmək üçün sizə lazımdır: 1 stəkan əzilmiş qoz, kətan toxumu və ya çətənə, 4 saat isti suda isladın. Tam olaraq 4 stəkan su olmalıdır. Təxminən dörddə bir çay qaşığı dəniz duzu.
Pişirmə prosesi:
Əvvəlcə toxumları və ya qoz -fındıqları yaxşıca yuyub qurutmalısınız. Hər şeyi 30-40 saniyə ərzində bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütləyə yaxşıca qarışdırın. Təmiz bir dok torbası götürün və qarışığı süzün, sonuna dəniz duzu əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Bu içkiyə düyü və ya vanil ləzzəti qoysanız artıq olmaz. Pişirdikdən sonra, qoz -fındıqdan və ya toxumdan olan südü plastik torbaya tökün, ancaq hermetik olaraq möhürlənmiş.
Yaranan və artıq qablaşdırılmış qoz və ya toxum pulpunu dondurucuya qoyun. Yan tərəfə qoymaq məsləhətdir, çünki hər şey nazik bir topda bərkiyəcək və sonra kəsmək daha rahat olacaq. Pasta və ya evdə hazırlanan çörək bişirmək üçün əladır. Ancaq bu südün raf ömrü bir aydan artıq olmamalıdır.
Omega-3 ilə badam südü hazırlamaq
Bademdən süd hazırlamadan əvvəl, qozun özü yumşalması üçün bir neçə saat suda saxlanılmalıdır. Sonra durduğu su ilə birlikdə bir qarışdırıcıda yaxşıca doğrayın. Ləzzət və şirinlik üçün banan və ya xurma əlavə edə bilərsiniz. Sonra ortaya çıxan kütləni yeməkdə istifadə etmək olduqca mümkün olduğu ortaya çıxan tülbentdən, tortdan süzürük. Və bir stəkana süd töküb içirik.
Yeri gəlmişkən, badam ilə birlikdə çətənə toxumlarından istifadə edə bilərsiniz, bədən üçün çox faydalıdır. Bu toxumlar apteklərdə satılır və asanlıqla əldə edə bilərsiniz, ancaq təbii olaraq bu toxumun yalnız qida dərəcəsi.
Omega-3 ilə çətənə toxumu südü
Çətənə kimi bir bitkinin toxumlarında təxminən 30% sağlam yağlar var Omega-3/6/9 və 22% bitki mənşəli zülal, amma qalan hər şey vitaminlər, minerallar, karbohidratlar və lifdir. D vitamini ehtiva edən yeganə bitki deyilə bilər. Çətənə toxumları çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- saç, dırnaq və dəriyə faydalı təsir göstərir;
- immunitet sistemini və bütövlükdə bədəni gücləndirmək üçün istifadə etmək yaxşıdır;
- beyin fəaliyyəti üçün, sadəcə əvəzolunmaz bir məhsuldur, balıq yağına alternativ ola bilər;
- iltihabı aradan qaldırmağa kömək edir.
Bu südün dad keyfiyyətləri, bunu dadlı deməyək, amma yenə də uzaqda və iyrənc deyil. Bəli, kifayət qədər zəngin bir dad və güclü toxum ləzzəti ilə yağlı olduğu ortaya çıxdı. Ancaq daha dadlı içkilərin həvəskarlarısınızsa, bu südə bir banan əlavə edin və südə olduqca tanış və hətta nəcib bir dad verəcək bir kokteyl əldə edin. İdmanla məşğul olan insanlar üçün bu kokteyl sadəcə zəruridir, çünki ağırlıq hissi deyil, enerji verəcək zülal və karbohidratların yaxşı əmilən bir hissəsinin mənbəyidir.
Omega-3 ilə susam toxumu südü
Bu süd çox sağlamdır, tərkibində heç bir hormon, amin turşusu və ya zərərli qatqı yoxdur. Çox miqdarda Omega-3, minerallar, vitaminlər və asanlıqla mənimsənilən kalsium ehtiva edir.
Susam toxumlarından süd hazırlamaq:
- Bir stəkan küncüt toxumunu bir gecədə isladın, qara susam da istifadə edə bilərsiniz, ləzzəti yüngül küncütlə eyni olsa da daha sağlamdır.
- Bir qarışdırıcıda 0,5 litr tökürük. su, bir vanil qabığı və 1 çay qaşığı bal əlavə edərkən.
- Hər şey homojen bir kütlə halına gəldikdən sonra başqa 0,5 litr əlavə edin. İstəsəniz bir banan və ya çiyələk sürün və yenidən yaxşı satın.
Sağlamlıq və gözəllik üçün yalnız təzə və təbii məhsullar yemək vacib deyil. Omega-3 yağ turşuları xüsusi bir yer tutan bütün zəruri vitamin və mineralları da ehtiva etməlidir. Odur ki, reseptlərimizə uyğun olaraq Omega-3 toxumlu südümüzü yeyin və enerji ilə dolu olun!
Bu videodan omega-3 chia toxumlarının faydaları haqqında məlumat əldə edin:
