Süd çox yönlü bir məhsuldur, bunun əsasında yalnız sıyıq bişirmək və pancake qızartmaqla yanaşı dadlı südlü desertlər də hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan biri aşağı kalorili və ləzzətli süd jelidir ki, səhərdən başlayaraq bütün gün üçün yaxşı əhval-ruhiyyə alacaqsınız.
Süd jeli etmək üçün minimum miqdarda maddələrə ehtiyacınız var: süd, şəkər, jelatin və seçdiyiniz hər hansı əlavələr. Hər cür ədviyyat və ləzzət artırıcılar (darçın, hindistan cevizi, vanilya, anason) ola bilər. Meyvələr (çiyələk, moruq, albalı), qoz -fındıq, qəhvə, şokolad və seçdiyiniz digər qidaları da əlavə edə bilərsiniz. Süd jeli çox tez və asanlıqla hazırlanır, bütün məhsullar sadəcə qarışdırılır və qatılaşmaq üçün soyuducuya göndərilir.
Yüksək faizli pastörize inək südü bu desert üçün daha uyğundur. Yağsız süd istifadə edirsinizsə, onda mavimsi bir rəngdə olarkən jele çox dadlı olmayacaq. Toz süd də istifadə edilməməlidir. Südü başqa bir məhsulla əvəz etmək istəyirsinizsə, seçiminizi xama vermək daha yaxşıdır.
Niyə süd jeli hazırlamağı öyrənməyə dəyər?
- Birincisi, süd həm uşaqların, həm də böyüklərin gündəlik pəhrizinə daxil edilməlidir.
- İkincisi, çox miqdarda krem olan tortlar və xəmirlər ilə müqayisədə desertin kalorisi azdır. Buna görə də, pəhriz saxlayan insanlar belə ləzzətli yeməklərlə özlərini əzizləyə bilərlər.
- Üçüncüsü, jele, vaxtaşırı yeməklə qığırdaq və sümüklərin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilən sağlam bir desertdir. Axı, zədələnmiş qığırdaq və sümüklərin bərpası üçün zəruri olan, aralarında glisin olan amin turşuları olan jelatin üzərində hazırlanır.
- Dördüncüsü, süd jeli içərisində kalsium var və qlisinlə birlikdə təsir açıqdır! Kalsium sümükləri və dişləri gücləndirir, əzələlərin daralmasında iştirak edir, qan laxtalanmasını təsir edir və pis xolesterolla mübarizə aparır.
- Beşincisi, jele isti mövsümdə əla bir desertdir. Eyni zamanda bədəni sərinləyir, doyurur və faydalı vitaminlərlə doldurur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 237 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yüksək yağlı süd - 500 ml
- Jelatin - 30 q
- Şəkər - dadmaq üçün (bal ilə əvəz edilə bilər)
- Şokoladlı yerfıstığı - 100 q
Şokoladlı yer fıstığı ilə süd jeli bişirmək
1. Jelatin tozunu istənilən konteynerə tökün və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq seyreltin. Bu ümumiyyətlə aşağıdakı şəkildə edilir. Toz isti (isti deyil) su ilə tökülür və tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırılır. Sonra şişmək üçün 10 dəqiqə qalır.
2. Südü sobaya qoyula biləcək bir qaba tökün. Üzərinə şəkər (bal) əlavə edin və atəşə qoyun. Bir az qızdırın ki, şəkər tamamilə həll olunsun. Süd qaynatmayın, əks halda jele xoşagəlməz bir dad əldə edəcək.
3. Sonra seyreltilmiş jelatini südün içinə tökün və yaxşıca qarışdırın. Bunu filtrasiya yolu ilə etmək məsləhət görülür ki, həll olunmamış jelatin parçaları halında südə daxil olmasın.
4. Hər hansı bir jelly qalay götürün. Bunlar cupcake qalayları və ya eynəklər ola bilər. Kalıbın altına mağazadan ala biləcəyiniz və ya özünüz edə biləcəyiniz bir neçə parça şokoladlı fıstıq qoyun. Bundan əlavə, yerfıstığı istədiyiniz digər qoz -fındıq ilə əvəz edilə bilər.
5. Kalıpları süd jeli ilə doldurun və bərkiyənə qədər təxminən 2 saat soyuducuya göndərin. Vaxtınız məhduddursa, jeli -15 dərəcə temperaturda 20 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz.
6. Jelly tamamilə qurudulduqda, onu qəlibdən çıxarın. Bunu etmək üçün, qabı 2 saniyə jelly ilə aşağı salınan dərin bir boşqaba isti su tökün (artıq deyil). Sonra, jeli kalıbdan çıxıb çıxmadığını görmək üçün qabı bir az silkələyin və tez bir plaka üzərinə çevirin.
Südlü şokolad jeli hazırlamaq üçün video resept:
