Evdə ləzzətli kremli sarısı kremi necə hazırlanır? Fotoşəkillər, maddələrin birləşməsi, kalori ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kəsmik, evdə heç bir çətinlik çəkmədən və minimum müddətdə hazırlana bilən ən populyar kremdir. Onun hazırlanması üçün bir çox variant var. Beləliklə, krem yumurta üzərində və ya sarısı üzərində, süd və ya krem üzərində, yağlı və yağsız olaraq, müxtəlif tatlar əlavə olunmaqla hazırlanır. Bu gün sarısı ilə şirin bir krem hazırlayacağıq. Daha incə, hətta gözəl, dadlı və krem brule bənzəyir. Şoraba sadə və kifayət qədər tez hazırlanır.
Sarısı üzərinə hazırlanan krem, Napoleon və Medovik tortlarını, biskvit tortlarını və s. Yağlamaq üçün uyğundur. Ekler, profiterol, gofret rulonları, qum zənbillərlə doludur. Dadlı bir puding üçün sobada bişirilə bilər. Sarısı kremi kərə yağı kremi üçün əla əsasdır. Və hətta bu soyuq krem, təzə giləmeyvə və qoz -fındıq ilə müstəqil bir desert olaraq xidmət edilə bilər, peçenye tətbiq olunur, təzə bir çörək və ya sadəcə bir qaşıqla yeyilə bilər. Bu, bütün hallar üçün ləzzətli bir müalicədir.
Şokolad kremi necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 497 kkal.
- Porsiyon - 1 L 300 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta sarısı - 5 ədəd.
- Un - 1 xörək qaşığı sürüşmədən
- Kərə yağı - 50 q
- Şəkər - 200 q və ya dadmaq üçün
- Süd - 1 l
Sarısı üzərində kələmin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kremi yandırmamaq üçün bişirəcəyiniz dibli ağır bir qazan istifadə edin. Yumurtaları yuyun və ağlarını sarısından diqqətlə ayırın. Sarısını seçdiyiniz bir tencereye tökün. Resept üçün zülallara ehtiyacınız olmayacaq, buna görə başqa bir yemək üçün soyuducuya göndərin. Məsələn, beze, badam tortu və Amerika peçenyesi üçün yalnız protein lazımdır.
2. Sarısı üzərinə şəkər tökün.
3. Homojen viskoz limon rəngli kütlə yaranana qədər mikserlə şəkərlə yumurta sarısını çalın.
4. Yumurta kütləsinə un tökün, incə bir ələkdən süzün ki, oksigenlə zənginləşsin və kremdə heç bir parça olmasın. Un, sarılıqların qıvrılmaya qarşı daha davamlı olmasını təmin edəcək və krem ləkələnmə riski daşımayacaq. Yeməyi hamarlanana qədər mikserlə çalın.
5. Sonra yeməklərə otaq temperaturunda süd əlavə edin.
6. Sobanın üstünə bir qazan yemək qoyun və orta istiliyi yandırın. Kremi bişirin, yığılmaması üçün daim qarışdırın. Kütlənin səthində ilk baloncuklar görünəndə tavanı istidən çıxarın. Eyni zamanda heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün kremi 5 dəqiqə daha qarışdırmağa davam edin. Kütlə bir az soyuduqdan sonra kərə yağı içinə qoyun və yaxşıca qarışdırın ki, tamamilə həll olunsun. İsteğe bağlı olaraq, kremi dadmaq üçün bir çimdik vanillin əlavə edin. Hazır sarımsağı əvvəlcə otaq temperaturunda, sonra soyuducuda yaxşıca sərinləyin və desertlər üçün istifadə edin.
Sarısı üzərinə kələm hazırlamağın video reseptinə də baxın!
