İstidə ən dadlı desert hansıdır?! Təbii - dondurma! Ancaq bu da bir şərbətdirsə və ya popsicles adlandırılırsa, ikiqat daha xoş və sağlamdır.
Reseptin tərkibi:
- Qarpız şorbasının faydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Sorbet, meyvə və ya giləmeyvə, şəkər siropu və arzu olunarsa, yüngül spirtli içkilərin pulpasından süd məhsulları olmadan hazırlanan, dondurulmuş kütlə şəklində buz kimi soyuq bir ləzzətdir. Kremli dondurmadan fərqli olaraq, mətbəxdə cəmi 15 dəqiqə keçirdikdən sonra şərbət hazırlaya bilərsiniz, qalan vaxt isə dondurucuya aiddir. Şübhəsiz ki, çoxları var - bir qarpız aldılar, amma bir oturuşda yemədilər. Qalanlar turşmağa və yox olmağa başlayır. Belə hallarda şərbət hazırlayın və dondurucuda saxlayın.
Parlaq çəhrayı, parlaq, qarpız şerbeti heyrətamiz dərəcədə təzə dadı və bənzərsiz dənli toxumasına malikdir. Dondurmadan əsas fərqi yumurta, krem və südün olmaması və buna görə də əlavə kaloridir. Bu keyfiyyətlər sayəsində sağlam bir pəhriz tərəfdarları arasında qiymətləndirilir.
Qarpız şorbasının faydaları
Qarpız və şirəsi çoxlu zülal və yağ ehtiva edir, eyni zamanda bir çox pəhriz lifi və şəkər (karbohidratlar) ehtiva edir. Üzvi turşular, pektinlər və saf təbii su da mövcuddur. C, PP, E vitaminləri, B qrupu, karotin və minerallar (kalium, kalsium, sodyum, maqnezium, fosfor və dəmir) də var.
Ateroskleroz, artrit, şəkərli diabet, gut xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün qarpız və onun suyundan daha yaxşı pəhriz qidası yoxdur. Meyvənin pulpa və suyu hər yaşda olan bütün insanlar üçün faydalıdır. Bağırsaq atoniyası, hipertansiyon, ürək -damar xəstəlikləri, böyrək xəstəliyi, prostatit, sistit, anemiya və vitamin çatışmazlığı ilə vəziyyəti yüngülləşdirirlər. Həmçinin qarpız bədəndən toksinləri və toksinləri çıxarır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, həzmi normallaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir, susuzluğu yatırır və əla diüretikdir. Dərinin elastikliyini bərpa edir, nəmləndirir, ağardır və piqmentasiyanı aradan qaldırır, üz rəngini yaxşılaşdırır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 28 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - bişirmək üçün 15 dəqiqə, qurmaq üçün 6 saat
Tərkibi:
- Qarpız - 1/4 hissə
- Limon - 1 ədəd.
- Qırmızı şərab - 100 ml
- Dadmaq üçün şəkər
- Su - 50 ml
Qarpız şorbası bişirmək
1. Qarpızı yuyun, qurudun və qabığını kəsin, bütün toxumları çıxarın və pulpanı orta dilimlərə kəsin.
2. Qarpız pulpasını doğrayın. Bunu etmək üçün "kəsici bıçaq" əlavəsi olan bir qida prosessorundan, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və ya pulpanı ət dəyirmanında bükə bilərsiniz.
3. Maye bir qarpız kütləsinə sahib olmalısınız.
4. Limonu yuyun, yarısına kəsin və yarısından suyu sıxın. Bundan sonra, limon suyunu qarpız kütləsinə tökün.
5. Qarpız kütləsinə qırmızı şərab tökün. Qatılaşdırılmış şirin şərabdan istifadə etməməyiniz məsləhətdir və uşaqlar üçün şərbət hazırlayırsınızsa, ümumiyyətlə spirt istifadə etməyin.
6. Şərbəti hazırlayın. Bir kupaya içməli su tökün və dadına görə şəkər əlavə edin.
7. Şəkəri tamamilə həll etmək üçün suyu qaynatın.
8. Şərbəti yaxşı qarışdırılan qarpız kütləsinə tökün, sonra plastik bir qaba tökün və dondurucuya göndərin. 2 saatdan sonra şərbəti çıxarın, bir qaşıq ilə qarışdırın və yenidən dondurucuya dondurmaq üçün göndərin. Şərbəti dondurucuda daha 3 saat dayanmasına icazə verin, boşaltmaq və davamlı bir boşqabda dondurmamaq üçün hər saat qarışdıraraq. Bundan sonra, şərbət qablara qoyularaq süfrəyə verilə bilər.
Qarpız şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
