Qış üçün qırmızı və qara bibər ilə öz şirəsində xiyar bişirmək üçün resept.
Buraya qırmızı və qara bibər əlavə edildiyi üçün bu resept çox ədviyyatlıları sevər. Pişirmə çətin deyil. Bu hissədən 4 ədəd bir litrlik banka alınacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 15 kkal.
- Porsiyon - 4 l
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Xiyar (orta və ya kiçik) - 4 kq
- Şəkər - 1 stəkan
- Sirkə - 1 stəkan
- Günəbaxan yağı - 1 stəkan
- Duz - 3 osh qaşığı. l.
- Xardal tozu - 2 osh qaşığı l.
- Sarımsaq (əzilmiş) - 3 osh qaşığı. l.
- Qara bibər - 2 osh qaşığı l.
- Qırmızı bibər - 1 osh qaşığı l.
İsti xiyar bişirmək:
1. Xiyarları yuyun, hər iki tərəfdən yarım santimetr kəsin və dörd hissəyə (ölçülərinə görə) kəsin.
2. Üç yemək qaşığı sarımsaq təxminən 2 başdır.
3. Xiyarı maddələrlə örtün.
4. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 4 saat dayanmasına icazə verin ki, xiyar suyu başlasın.
5. Dörd saatdan sonra yenidən isti xiyarları yaxşıca qarışdırın və bankalara yığın. Bankalar sterilizasiya üçün bir qazana qoyulmalıdır: bir qaynadək gətirin, sonra aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə qaynatın. Qapaqları bağlamadan əvvəl sterilizasiya edin.
Çox ədviyyatlı xiyar qışa hazırdır, yaxşı iştaha!
