Orijinal və sadə bir soyuq qəlyanaltı üçün resept təklif edirəm - pendirlə doldurulmuş pomidor. Yalnız hər hansı bir bayramı mükəmməl bəzəyəcək, həm də ailəni səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün ərköyün edəcəklər.
Məzmun:
- Pomidorları doldurmaq üçün necə hazırlamaq olar
- Yeməyin faydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz-payız vaxtı, vücudun lazımlı vitaminlərlə doldurulması lazım olduğu mövsümün ən yüksək nöqtəsidir. Bu fürsəti qaçırmamağı və müxtəlif tərəvəz yeməkləri hazırlamağı təklif edirəm. Bugünkü həll pomidor dolmasıdır. Yeri gəlmişkən, belə bir yemək gözəl bir soyuq iştahaaçan kimi təqdim oluna bilər və ya sobada bişirilə bilər, onda pomidor yumşalacaq və pendir qabığı əldə edəcək. Hər halda, belə bir yemək hər hansı bir masa üçün dadlı bir bəzək olacaq.
Pomidorları doldurmaq üçün necə hazırlamaq olar?
Pomidorları eyni ölçülü və yetişmiş olaraq seçin. Onları axan suyun altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Hər pomidorun üst hissəsini kəsin, yaşıl budaqları çıxarın və bir çay qaşığı ilə ortasının pulpasını çıxarın. Kəsilmiş zirvələri ata bilməzsiniz, amma isterseniz, doldurulması ilə dolu pomidorları örtün.
Hər bir pomidorun içinə bir az duz tökün və dayanmasına buraxın. Sonra onları çevirin ki, suyu ortada yığılsın. Sonra doldurmağa başlaya bilərsiniz. Pomidorların ortasındakı suyu və pulpanı atmayın, ancaq dolmalar, souslar və tərəvəz bişirmək üçün istifadə edin.
Pendir ilə pomidorun faydaları
Pomidor çox qiymətli bir tərkibə malikdir. Əsas üstünlüyü xərçəngin qarşısının alınması olan likopen və karotenoid sayəsində parlaq bir rəngə sahibdirlər. Soyuqdəyməni müalicə edən vitaminlər və makronutrientlər də var. Qəlyanaltının kalorili məzmununu azaltmaq üçün mayonez əvəzinə xama istifadə edə bilərsiniz. Ancaq pomidor ən yaxşı şəkildə bitki yağları ilə birlikdə əmilir. Gündə təxminən 150 qram pomidor istehlak etmək məsləhətdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 5 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 200 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Sarımsaq - 2 diş
- Mayonez - 50 q
- Duz - 1/4 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
Pendir ilə doldurulmuş pomidor bişirmək
1. İşlənmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya çəngəl ilə yaxşı xatırlayın. Rəndələyirsinizsə, əvvəlcədən dondurucuya 15 dəqiqə qoymağı məsləhət görürəm ki, bir az donsun. Bir çəngəl ilə əzsəniz, əksinə otaq temperaturuna çatması üçün soyuducudan çıxarın, çünki yumşaq pendir əzmək daha asandır.
2. Sərt qaynadılmış yumurtaları təxminən 10 dəqiqə qaynadın, qabığını soyun və eyni rende üzərinə sürtün və ya çəngəl ilə əzin. Yumurtanı bir çəngəl ilə əzməyinizi məsləhət görürəm, onda bu prosesi həyata keçirmək daha asan olacaq. Yumurtaları qaynadanda soyuq suya batırın və bir az duz əlavə edin. Qabıq təsadüfən çatlayarsa, duz zülalı pıhtılaşar və yumurtadan çıxmasını maneə törədir.
Yaşıl soğanı yuyun və incə doğrayın.
3. Bütün yeməkləri bir konteynerə qoyun, mayonez tökün və soyulmuş və yuyulmuş sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Çox ədviyyatlı qəlyanaltıları sevirsinizsə, sarımsağın miqdarını artırın, çünki reseptimdə yeməyin orta dərəcədə ədviyyatlı olduğu ortaya çıxır.
4. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın.
5. Pomidorları yuyun, qurudun və xırda doğrayın. Bunu necə edəcəyinizi yuxarıdakı "Doldurma üçün pomidor necə hazırlanır?" Bölməsində oxuya bilərsiniz. Bundan sonra, pomidorları hazırlanmış doldurma ilə sıx bir şəkildə doldurun, bir qaba qoyun, otlar ilə bəzəyin və xidmət edin.
Pomidorun pendirlə necə doldurulacağına dair bir video reseptinə də baxın:
