Sovet dövrünün məşhur soyuq qəlyanaltılarından biri ilə tanış deyilsinizsə, onu hazırlamadan əvvəl adi bir sadə şərab içkisinə nə daxil olduğunu düşünün. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Vinaigrette, çoxlarına məlum olan gündəlik və yağsız süfrə üçün sadə, sağlam və dadlı tərəvəz salatıdır. Onun reseptlərinin çox böyük bir çeşidi var və hər kəs maddələr ilə sınaqdan keçirə və yeməyi bəyəndiyinə görə hazırlaya bilər. Bununla birlikdə, çuğundur, yerkökü, kartof və turşu kimi əsas qidalar hər hansı bir qabda mövcuddur. Vinaigrette üçün belə sadə bir klassik resept hazırlamağı təklif edirəm. Bundan əlavə, komponentlərin aşağı kalorili tərkibi rəqəminizə görə narahat olmamağa imkan verir.
Tərəvəzlər ümumiyyətlə yemək üçün suda qaynadılır, ancaq folqa və ya ızgarada sobada bişirə və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, tərəvəzlər bişdikdə daha çox vitamin saxlayacaqlar, təəssüf ki, bir hissəsi qaynadılır. Salatı incə doğranmış yaşıl soğan lələkləri ilə əlavə edə bilərsiniz, daha parlaq və daha iştahaaçan bir görünüş alacaq. Xiyar ümumiyyətlə konservləşdirilir, satın alınan turşulardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq klassik rus vinaigrette fıstıq turşusu ilə hazırlanır. Yaxşı, doymaq üçün salata konservləşdirilmiş yaşıl noxud və ya qaynadılmış lobya əlavə edə bilərsiniz.
Limon suyu ilə vinaigrette necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 135 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - yeməklərin kəsilməsi üçün 30 dəqiqə, tərəvəzlərin qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd. böyük ölçü
- Qoxusuz bitki yağı - yanacaq doldurmaq üçün
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Kartof - 2 ədəd.
- Kələm turşusu - 200 q
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
Sadə bir vinigrette addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Pişirməzdən əvvəl tərəvəz hazırlayın. Dərilərində kartof, dərilərində çuğundur və yerkökü qaynadın. Sonra yeməyi tamamilə soyudun. Tərəvəz tamamilə soyuduqdan sonra bişirməyə başlayın. Kartofu soyun və təxminən 0,5-0,7 sm uzunluğunda orta kublara kəsin.
2. Sonra çuğunduru da doğrayın.
3. Yerkökü ilə də eyni şeyi edin. Dilimlərin sırası vacib olmasa da.
4. Duzlu suyun bütün nəmini çıxarmaq üçün turşu xiyarları kağız dəsmal ilə qurudun. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və bütün əvvəlki yeməklər kimi turşu kəsin.
5. Bütün yeməkləri dərin bir qaba qoyun, üzərinə bitki yağı, duz tökün və qarışdırın.
6. Hazır vinaigrette yarım saat soyumaq və masaya xidmət etmək üçün soyuducuya göndərin. Bir müddət sonra çuğundurun olması səbəbindən bütün maddələr tünd qırmızı rəngə çevriləcək. Tərəvəzlərin rəngini qorumasını istəyirsinizsə, əvvəlcə doğranmış çuğunduru bitki yağı ilə doğrayın və qarışdırın. Və yalnız bundan sonra salatın qalan komponentlərini əlavə edin.
Vinaigrette etmək üçün bir video reseptinə də baxın.
