Dəyərli pəhriz və sağlam içkilərdən nə hazırlamaq olar? Bunu necə bişirəcəyinizi və salatların istifadəsi üçün maraqlı variantları öyrənməyi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Sağlam bir incəlik necə bişirilir
- Mal əti salatı
- Donuz əti salatı
- Dil ilə sadə salat
- Xiyar ilə dil salatı
- Video reseptlər
Dil, sərt, kobud bir qabığa bükülmüş möhkəm bir əzələ olan birinci kateqoriyalı bir yan məhsuldur. Gurmeler adətən yeməkdə mal əti dilinə üstünlük verirlər. Qeyri -adi dərəcədə incə bir dadı, zərif quruluşu və heyrətamiz dadı var. Pəhriz kulinariya ləzzəti olaraq tanınan budur. Ancaq donuz əti dili də çox dadlıdır, daha az miqdarda müxtəlif faydalı maddələrə malikdir.
Hər halda, hər hansı bir heyvanın dili çox incə, qidalı və yaxşı əmilir. Bir çox yeməklərdə istifadə olunur, müxtəlif salatlara, qəlyanaltılara, isti yeməklərə, sandviçlərə əlavə olunur və ya sadəcə kolbasa kimi yeyilir. Dildən yeməklər bişirmək heç də çətin deyil. Əsas çətinlik uzun müddət bişirilməsidir.
Sağlam bir incəlik necə bişirilir?
Bir çox evdar qadın bu yeməyi necə düzgün idarə edəcəyini bilmir. Ancaq həm həqiqi bir ləzzətə çevrilə bilər, həm də ümidsizcə korlana bilər. Dilin masaları bəzəməsi üçün onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Bunun üçün bir neçə məqamı müşahidə etmək vacibdir və sonra hər bir sahibə bu vəzifənin öhdəsindən mükəmməl şəkildə gələcək.
Əvvəlcə dilinizi isladın ki, onu kirdən təmizləmək daha asan olsun. Sonra səthdən kir, yağ, selik, qanı çıxarmaq üçün bıçaqla cızın və axan su ilə yuyun. Pişirmə zamanı dilin həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artacaq, buna görə aşağı endirdiyiniz tavanın düzgün ölçüsünü seçin və sobaya qoyun. Qaynadın, köpüyü çıxarın və istiliyi orta səviyyəyə çevirin. Məhsulu 1,5 saat bişirin. Sonra bulyondan çıxarın, durulayın və təmiz bir tencereye köçürün. Atəşə qoyun, qaynadın, duz edin və başqa 1,5 saat bişirməyə davam edin. Yarım saatdan sonra yerkökü və dəfnə yarpağı ilə soyulmuş soğanı əlavə edin. Dilin hazır olduğunu bıçaqla yoxlayın, əti onunla deşin. Çatal bıçağı asanlıqla deşilməlidir. Ponksiyondan şəffaf meyvə suyu görürsünüzsə, sakatat hazırdır, aydın deyilsə suyu şəffaf olana qədər bişirməyə davam edin. Bitmiş dili bulyondan çıxarın və soyuq suya batırın. 10 dəqiqədən sonra ucundan başlayaraq qaba dərini soyun.
Ayrıca dil müasir cihazlarda bişirilə bilər. Məsələn, təzyiq ocağında bişirmə prosesi təxminən bir saat çəkəcək, çox bişmiş sobada 6 saat "Güveç" rejimini yandırırlar. 3 saat bişirdiyiniz ikiqat qazandan da istifadə edə bilərsiniz. Düzgün bişirildikdə dil yumşaq, ətirli və ağızda əriyir. Pişirmə vaxtı istifadə olunan dilin növünə və ölçüsünə görə dəyişə bilər. Ancaq hazırlıq əlamətləri və hazırlıq prinsipi eynidir.
Mal əti salatı
Mal əti dilli ləzzətli salat üçün ən sadə və sübut olunmuş resept təqdim edirik. Hər kəs onun hazırlanması ilə öhdəsindən gələ bilər, bütün yeyənlərin xoşuna gələcək və məhsulları daha münasibdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 236 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəlik yeməyi bişirmək və soyumaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Kartof - 7 kök yumruları
- Mal əti dili - 1 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- Yaşıl noxud - 1 ədəd
- Turşu xiyar - 3 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Mayonez - sarğı üçün
Addım -addım bişirmək:
- Dana dilini qaynadın, soyun, sərinləyin, kiçik parçalara kəsin.
- Kartofu yerkökü ilə yuyun, bir tencereye qoyun, su ilə örtün, qaynatın, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
- Toyuq yumurtalarını qaynadın, sonra buzlu su tökün, sərinləyin, qabığını soyun və parçalara ayırın.
- Noxud bankasından mayeni boşaltın.
- Turşu xiyarlarından artıq mayeni sıxıb dilimlərə kəsin.
- Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, duz və istiot vurun, mayonez əlavə edin və qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış otlar ilə bəzəyin.
Donuz əti salatı
Donuz əti mal əti məhsulu ilə eyni incəlik hesab edilməsə də, onunla birlikdə daha az dadlı yeməklər əldə edə bilərsiniz. və salatlar.
Tərkibi:
- Donuz əti - 2 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Sərt pendir - 160 q
- Mayonez - sarğı üçün
Addım -addım bişirmək:
- Dili yuxarıda göstərildiyi kimi ədviyyatlarla bişənə qədər qaynadın. Sonra sərinləyin, dərini çıxarın və zolaqlara kəsin.
- Xiyarları yuyun, qurudun və nazik dilimlərə kəsin.
- Yumurtaları sərt qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və incə doğrayın.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Bütün maddələri qat -qat salat qabına aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: xiyar, dil, yumurta, pendir. Hər təbəqəni mayonezlə örtün.
- Salatı təzə doğranmış otlar ilə bəzəyin və xidmət edin.
Dil ilə sadə salat
Dilli, dadlı, sadə bir salat hər kəsə müraciət edəcək. Və zəngin tərkibi sayəsində yemək hər hansı bir bayram masasını mükəmməl bəzəyəcək.
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Hisə verilmiş kolbasa - 100 q
- Xam hisə verilmiş kolbasa - 100 q
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Ham - 150 q
- Qoz - 100 q
- Turşu göbələk - 100 q
- Mayonez - sarğı üçün
Addım -addım bişirmək:
- Dili yuxarıda göstərilən təlimatlara uyğun olaraq qaynadın. Sonra nazik zolaqlara kəsin.
- Toyuq filetosunu yuyun və təxminən yarım saat bişənə qədər bişirin. Sonra yivli bir qaşıq ilə bulyondan çıxarın, sərinləyin və liflərə ayırın.
- Hazırlanmış və bişməmiş kolbasanı dilimlərə kəsin.
- Qozu təmiz, quru bir tavada deşin. Ləpələri dörddə birinə bölün.
- Turşu göbələkləri mayenin şüşəsi üçün bir ələk üzərinə qoyun, durulayın və dilimlərə kəsin.
- Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin, mayonez, duz əlavə edin və qarışdırın.
Xiyar ilə dil salatı
Dil və turşu ilə ən populyar salatlar. Şənlik masası və gündəlik menyu üçün əladır.
Tərkibi:
- Mal əti dili - 1 ədəd.
- Kahı yarpaqları - 150 q
- Xiyar - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Alma - 1 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Dadmaq üçün duz
Addım -addım bişirmək:
- Soğanı soyun, doğrayın və dörddə birini halqalara doğrayın. Bitki yağında bir tavada, şəffaf olana qədər qızardın.
- Qaynadılmış dilimi incə zolaqlara kəsin.
- Xiyar yuyun və zolaqlara kəsin.
- Alma toxumları ilə nüvəni kəsin və zolaqlara kəsin.
- Marul yarpaqlarını yuyun, qurudun və əllə yırtın.
- Bütün məhsulları bir qabda birləşdirin, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
Video reseptləri:
