Ənənəvi yeməklərdən bezmisiniz və yeni bir şey istəyirsiniz? Qızardılmış göbələk və yerkökü ilə şorba bütün ailə üçün ətirli ilk yeməkdir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bunu qiymətləndirəcəklər! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Göbələk şorbası müxtəlif növ göbələklərdən hazırlana bilər. Ancaq meşə göbələk şorbası xüsusilə dadlı və aromatikdir. Yaz aylarında əlbəttə ki, ən ləzzətli çörək təzə yığılmış göbələklərdən hazırlanır. Ancaq qışda şorba dondurulmuş və ya qurudulmuş göbələklərdən hazırlana bilər. Bu gün qızardılmış göbələk və yerkökü ilə şorba hazırlayacağıq, burada əsas tərkib hissəsi dondurulmuş halda istifadə olunur. Süni şəkildə yetişdirilmiş şampinonlar və ya istiridye göbələkləri olmadıqda mükəmməl olarlar. Fərqli göbələklərlə təcrübə edə bilərsiniz. Əlverişli bir məhsul çeşidi və tez hazırlanması yeməyi bir çox məşğul evdar qadınlar üçün xilaskar edəcək.
Təklif olunan resept bir çox hallarda uyğundur. Şorba xüsusilə oruc tutanlar, vegetarianlar və diyetə riayət edənlər üçün uyğundur. Əsas məhsullara əlavə olaraq, yeməyə yerkökü, kartof və ədviyyat, üstəgəl qızartmaq üçün bitki yağı daxildir. Yeməyin daha pəhrizli olmasını istəyirsinizsə, yeməyi qızardıb dərhal bişirə bilməzsiniz. Əksinə, daha çox doyurucu yeməkləri sevirsinizsə, oruc tutmayın, vegetarian deyilsinizsə və artıq kilodan qurtulmaq istəmirsinizsə, yeməyinizə xama, krem və ya işlənmiş pendir əlavə edin. Sonra yeməyi incə kremli bir dad əldə edəcək.
Göbələk şorbasının necə düzgün hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş meşə göbələkləri - 400 q
- Kartof - 3 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yaşıllar (istənilən) - dadmaq
- Göbələk ədviyyatı - 0,5 çay qaşığı
Qızardılmış göbələk və yerkökü ilə addım -addım şorba hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin. Bir tavada bitki yağı qızdırın və yerkökü əlavə edin.
2. Mikrodalğalı soba istifadə etmədən göbələkləri təbii yolla əridin. Sonra onları axan soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Böyük meyvələri dilimlərə kəsin və kiçiklərini bütöv qoyun. Onları yerkökü ilə tavaya göndərin.
3. Göbələk və yerkökü orta qızdırmada təxminən 10-15 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Pəhriz yeməklərinin pərəstişkarları qızartmadan edə bilərlər.
4. Qızardılmış göbələk və yerkökü uyğun ölçüdə bir tencereye qoyun və soyulmuş, yuyulmuş və doğranmış kartofu əlavə edin.
5. Yeməyi içməli su ilə doldurun və qazanı sobaya qoyun.
6. Yeməyi orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Sonra istiliyi minimuma endirin, qazanı örtün və bütün maddələr hazır olana qədər şorbanı təxminən 20 dəqiqə bişirin. Yeməyin hazır olmasına 5 dəqiqə qalmış duz və qara bibər əlavə edin, doğranmış otlar və dəfnə yarpağı əlavə edin. Şorba hazır olduqda dərhal dəfnə yarpağını çıxarın və atın. Şorbaya ərinmiş pendir və ya xama əlavə etmək qərarına gəlsəniz, bu, bişirmənin ən sonunda edilməlidir. Pendiri əvvəlcədən kublara kəsin və ya doğrayın.
İsti qızardılmış göbələk və yerkökü şorbası, tost və ya kreveton ilə xidmət edin.
Yerkökü ilə göbələk şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
