Hələ ailənizi sağlam balqabaqla necə bəsləməyi bilmirsinizsə, tərəvəz ilə dadlı və parlaq toyuq şorbası hazırlamağı təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Balqabaq bir çox yeməklərə uyğun unikal tərəvəzdir. Yalnız desertlər, sobada bişirmə və taxıl bişirmək üçün istifadə edilmir. Böyük içkilər, birinci və ikinci yeməklər onunla əldə edilir. Bu gün toyuq, balqabaq və tərəvəzdən dadlı bir şorba hazırlamağı öyrənəcəyik. Düşünürəm ki, belə sağlam bir birinci yemək ailənizin ən çox sevilən şorbalarından birinə çevriləcək. Yeri gəlmişkən, şorba üçün toyuq suyu əvəzinə daha çox pəhrizli hinduşka filetosundan istifadə edə bilərsiniz. Toyuq olsa da, şorba mədə və həzm üçün asandır.
Təklif olunan yeməyi ləzzətli hazırlamaq üçün təzə məhsullara, yarım saat boş vaxta və minimal kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız olacaq! Toyuq suyu ilə bu balqabaq şorbası yalnız dadlı deyil, həm də mümkün qədər sadədir! Yeməyin əsas üstünlükləri bunlardır. Ancaq balqabaq şorbasının bütün mövsümlərdən biri hesab edilməsi də əladır, çünki balqabaq demək olar ki, bütün il boyu satışdadır. Həm də qidalı və aşağı kalorili, rəqəmi izləyənlər və ya əlavə kilo vermək istəyənlər üçün əsl nemət olacaq.
Həmçinin bax: mərcimək balqabaq şorbası hazırlamaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq və ya toyuq parçaları - 300 q (2 ədəd toyuq budum var)
- Kartof - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Yaşıllar - hər hansı, isteğe bağlıdır
- Pomidor sarğı - 1 xörək qaşığı
- Balqabaq - 250 q
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Toyuq, balqabaq və tərəvəz ilə addım -addım şorba bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq budlarını axan suyun altında yuyun, 3-4 hissəyə doğrayın və bir qazana qoyun. İçməli su ilə doldurun və sobada bişirin.
2. Suyu orta atəşdə bir qaynadək gətirin və şorbanın buludlu olmaması üçün bulyondan köpüyü çıxarın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin, qazanı örtün və bulyonu 45 dəqiqə bişirin.
3. Bu vaxt tərəvəzləri hazırlayın. Kartof, yerkökü və balqabağı soyun, yuyun və kublara kəsin: balqabaqlı daha böyük kartof, kiçik yerkökü.
4. Hazır tərəvəzləri tavaya göndərin.
5. Sonra, bir qaşıq pomidor sarğı qoyun. Təzə və ya bükülmüş pomidor, pomidor suyu və ya makaron əvəzinə işləyə bilər.
6. Yüksək atəşə qoyun və qaynadın. Sonra temperaturu ən aşağı səviyyəyə endirin və şorbanı 10 dəqiqə bişirin. Sonra dəfnə yarpağı, bibər və istiot, qara bibər tencereye qoyun və duz edin. Balqabağın kifayət qədər neytral bir ləzzəti olduğundan şorbaya bir çox müxtəlif ədviyyat və otlar əlavə edilə bilər.
7. Şorbanı toyuq, balqabaq və tərəvəzlə başqa 20 dəqiqə qaynadın və yemək masasına xidmət edə bilərsiniz. Ağ çörək krutonları və balqabaq toxumu ilə xidmət etmək çox dadlıdır.
Toyuq ilə balqabaq şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
