Tortları necə dondurmaq və əritmək olar? Hansı nüanslara diqqət yetirməlisiniz? İş parçasının göstərişləri və incəlikləri. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Şirniyyat üçün bazanı əvvəlcədən hazırlayın və ya bir həftədən sonra tortu saxlamaq istəyirsinizsə, yalnız dondurucuda dondurun. Bir tortu dondurmaq, hamısını bir anda istehlak etməyəcəksinizsə, bişmiş məhsulları qorumaq üçün əlverişli bir yoldur. Tortun qalıqlarını mükəmməl formada olmasa da dondura bilərsiniz. Dondurula bilər və sonra formasız yumşaq xəmir qatının lazım olduğu digər desertlər üçün istifadə edilə bilər. Tortu hissələrə bölməklə dondurmaq rahatdır. Sonra lazım olduğu qədər əridə bilərsiniz. Dondurulmuş tortlardan istədiyiniz formanı kəsib səpmək üçün üyütmək də asandır.
- Yalnız tamamilə soyudulmuş tortu dondurun.
- Kremin üçüncü tərəf qoxularını udmaması üçün tortu qapağı sıx bağlı olan bir qaba qoyun.
- Xəmirin kənarları boyunca qurumasını qarşısını almaq üçün məhsulu yapışqan filmlə möhkəm sarın.
- Yavaş -yavaş əriməsi üçün bükülmüş qidaları soyuducuda əridin.
- Tortu dondurucudan çıxardıqdan 1 saat sonra ondan yapışqan filmi çıxarın.
- Yüksək yağlı tortlar yaxşı donur.
- Tortda yağ yoxdursa (məsələn, yağsızdır), o zaman yaxşı donmaz. Buna görə də bu cür əşyaları dondurucuya qoymayın.
Praqa tortunun necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 426 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə aktiv iş
Tərkibi:
Tort - istənilən miqdarda
Bir tortu dondurmanın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan bir resept:
1. Dondurma üçün yapışqan film alın, çünki tort dondurucuda kondensasiyadan qorunmalıdır. Dondurmadan əvvəl tortların bükülməsi üçün ən uyğun materialdır. Ancaq digər suya davamlı qablaşdırma materialları da işləyəcək. Məsələn, qida qablaşdırma folqa da qidanı nəmdən, işıqdan, bakteriyalardan qorumaq üçün yaxşı bir maneə hesab olunur. Yeganə dezavantajı çox asanlıqla qırılmasıdır.
2. Filmi lazımi ölçüdə kəsin.
3. Çantanın üzərinə bir parça keks qoyun və ya hissələrə bölün. Tort soyudulmalıdır.
4. Tortu bir torbaya bir neçə təbəqəyə sıx şəkildə sarın ki, hava ilə boş yerlər qalmasın. Məhsulu digər qidalarla təmasdan qorumaq üçün tort torbasını plastik bir qaba yerləşdirə bilərsiniz. Lazım olmasa da, məhsulu nəmdən və qoxulardan qoruyacaq və tortu ən yaxşı vəziyyətdə saxlayacaq.
Tortu dondurucuya qoyun. Çörəyin kənar qoxularla birlikdə yaşamaması üçün xüsusi olaraq təyin olunmuş bir yerə sahib olması məsləhətdir. Dondurucunun vəziyyətini yoxlayın, tort qoymadan əvvəl yuyulması lazım ola bilər. Bu, məhsulun orijinal dadını və ətirini qoruyacaq.
Dondurulmuş tortu dondurucuda bir neçə aydan artıq saxlamayın. Dondurmanın bişmiş tortda nəm saxlamasına baxmayaraq, 2 ay sonra quruyacaq və 4 aydan sonra dad və ətir tanınmaz dərəcədə dəyişəcək.
Cheesecake, giləmeyvə və kremli tortu necə donduracağınıza dair bir videoya da baxın.
