Evdə qaynadılmış, kələm və hisə verilmiş balıqdan bir salat hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Faydaları və qida dəyəri. Video resepti.
Qovurulmuş kələm və hisə verilmiş balıqdan hazırlanan salat çox təsir edici görünür və gözəl dadına malikdir. Kələm təzə bir not gətirir, yumurta isə sərt dadı neytrallaşdırır. Salat, hisə verilmiş balıqlarla yaxşı gedən təzə xiyar ilə tamamlanır. Bu yeməkdə, xiyar istifadə edə bilməzsiniz, ancaq bir əvəz olaraq avokado götürün. Soyuducuda nə varsa, hisə verilmiş balıqlardan istifadə etmək olar. Ən büdcə variantı hisə verilmiş qızılbalıq silsilələridir. Üzərində çoxlu ət var ki, baha olmasa da asanlıqla çıxarılır.
Bütün sadalanan məhsullar dəstindən ən maraqlısı qaynadılmış yumurtadır. Bu şəkildə hazırlanan yumurta istənilən yeməyə ləzzət qatacaq. İçərisində zərif və qaymaqlı bir sarısı olan ağ bir protein buludu … həmişə diqqəti cəlb edir. Deldiğinde sarısı yeməyin üzərinə yayılır, salatın komponentləri ilə qarışdırılır və sousun tam hüquqlu bir hissəsinə çevrilir. Saytın səhifələrində, axtarış xəttindən istifadə edərək, qaynadılmış yumurta bişirmə texnologiyasına dair ətraflı bir məqalə tapa bilərsiniz. Ancaq bu gün bir daha xatırlayacağıq və zərif və şirin bir dadı olan təzə bir salatda tətbiq edəcəyik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 85 kkal kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Gənc ağ kələm - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Xiyar - 1 əd.
- Taxıl Fransız xardal - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şüyüd - kiçik dəstə
- Somon balığı və ya digər hisə verilmiş balıq - 100 q
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Cilantro - kiçik dəstə
- Cəfəri - kiçik dəstə
Qovurulmuş, kələm və hisə verilmiş balıq ilə addım -addım salat hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmi soyuq su ilə yuyun, üst yarpaqlarını çıxarın, çünki ümumiyyətlə çirkli və zədələnmiş olurlar. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və nazik zolaqlara kəsin. Yüngülcə duz edin və əllərinizlə aşağı bastırın ki, suyu buraxsın, daha yumşaq olsun və salat daha yumşaq olsun. Ancaq unutmayın ki, belə bir salat hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak edilməlidir. Şirəli olduğu üçün və nə qədər uzun dayanırsa, bir o qədər çox suyu buraxacaq.
2. Xiyarları yuyun, pambıq dəsmal ilə qurudun və nazik dörddə bir halqaya kəsin.
3. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və lələkləri incə doğrayın.
4. Kişniş, cəfəri və reyhan göyərtilərini yuyun, qurudun və incə doğrayın.
5. Dumanlı qızılbalıq silsilələrindən bütün ətləri əllərinizlə çıxarın. Bu çox sadə bir şəkildə edilir və ət asanlıqla sümüklərdən düşür. Parçalar böyükdürsə, onları daha kiçik parçalara ayırın.
Salat üçün hər hansı bir balıq götürə bilərsiniz, ağ qurudulmuş və ya hisə verilmiş, lakin somon ən yaxşısıdır. Salatada olan yeməklərlə yaxşı gedir.
6. Bütün yeməkləri dərin bir qaba qoyun. Salata dərhal xidmət etməyəcəksiniz, ancaq bir müddət sonra, maddələri qarışdırmayın və sousla ədviyyat etməyin. Əks təqdirdə suyu buraxacaqlar və yeməyi sulu olacaq.
7. Sarğı hazırlamaq üçün bitki yağı kiçik bir dərin qaba tökün. Bitki yağını zeytun yağı ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq zəngin bir dad və aroma malik Extra Virgin olmalıdır.
8. Üzərinə soya sousu əlavə edin.
9. Növbəti taxıl xardalını qoyun. Dijon xardalından istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki o çox güclü deyil. Ancaq yoxsa, adi bir pasta istifadə edin.
10. Yeməyi çəngəl və ya kiçik çırpma ilə qarışdırın. Kütlə bir az daha qalın və daha viskoz olacaq.
11. Sarğı yemək qabına tökün.
12. Salatı yaxşıca qarışdırın. Dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Sos ilə ədviyyat vermədən əvvəl duz etməyin. Sarğı soya sousu ehtiva etdiyindən və artıq duzlu olduğuna görə heç bir əlavə duza ehtiyacınız olmaya bilər.
Sonra yumurta bişirərkən salatı soyudun.
13. Qovurulmuş yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək ən sadə və ən sürətli seçimdən istifadə edirəm. Yeməyi daha doyurucu və gözəl etmək üçün ən böyük yumurtanı seçin.
Beləliklə, bir fincan və duza təxminən 150 ml su tökün. Duz əlavə olunur ki, protein daha yaxşı "tutsun" və sarısını düzgün şəkildə örtsün. Sonra yumurta qabığını bıçaqla yumşaq bir şəkildə sındırın və içindəkiləri bir fincan suya tökün. Sarısını sağlam saxlamaq üçün bunu çox diqqətlə edin.
14. Yumurtanı mikrodalğalı sobada 850 kVt gücündə 1 dəqiqə bişirin. Qapaqdan istifadə etməyin. Zülalın bişirilib sarısı ilə örtülməsi lazımdır və içindəki yumurta sarısı yumşaq olmalıdır. Yumurtanın qaynama müddəti fərqli ola bilər. Bir maye sarısı əldə etmək istəyirsinizsə, yumurtanı mikrodalğada 30 saniyə bişirin ki, yumşaq qaynadılmış yumurta kimi qalınlığa sahib olsun - 1 dəqiqə, qalın və uzanan sarısı üçün isə 1 dəqiqə 15 saniyə bişirin. Qeyd edək ki, bu vaxt yalnız mikrodalğalı sobaya aiddir, çünki sobada suda bişirmək daha uzun çəkir: 2, 3 və buna uyğun olaraq 4 dəqiqə. Hazırlığını yoxlamaq asandır: yumurtanı sudan çıxarın və sıxlığını təyin etmək üçün barmağınızla yumurtanın sarısına yüngülcə vurun.
Qaynadılmış bişirildikdə, yemək prosesini dayandırmaq üçün dərhal stəkandakı isti suyu boşaltın və ya yumurtanı soyuq su qabına batırın. Yumurta qaynar suda saxlanarsa, qaynamağa davam edəcək və sarısı artıq yumşaq olmayacaq.
Gördüyünüz kimi, qaynadılmış yumurtanı mikrodalğada bişirmək çətin deyil. Klassik bişirmə üsulu, bir çoxlarını, xüsusən də yumurtanın qaynar suya tökülməsi lazım olan yemək bişirməyi qorxudur. Və şəklini qoruyub saxlaya və tavanın üstünə kiçik hissəciklərə yayılmasın.
15. Kələm və hisə verilmiş balıq salatını geniş bir süfrəyə qoyun.
16. Qaynadılmış yumurtanı üstünə salatın ortasına qoyun. Soyudulmamış, bir az isti olması arzu edilir. Qovurulmuş, kələm və hisə verilmiş balıqdan ibarət salat iki nəfər üçün nəzərdə tutulduğundan yumurtanı yenidən qaynatmaq prosesini təkrarlayın.
Yaranan yemək təzə, ürəkaçan, parlaq, bir az turş və ədviyyatlıdır. Zərifdir, amma ən əsası sağlamdır və gözəl bir yüngül nahar olacaq.
