Şənlik və gündəlik süfrə üçün bir müalicə - evdə konservləşdirilmiş balqabaq, ət və tərəvəz ilə salat. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Zucchini aşağı kalorili tərəvəzlərdən biridir. Siçovul, güveç, kürü, lexo, pancake, tort hazırlamaq üçün istifadə olunur … Ancaq ən çox qışa hazırlıq görürlər. Şübhəsiz ki, hər kilerdə bir banka konservləşdirilmiş balqabaq var. Soyuq mövsümdə ən incə zəriflikdən bir kavanoz açırsınız və yaz qoxusunu hiss edirsiniz. Belə konservasiya əla müstəqil qəlyanaltı və bir çox yeməklərə əlavə olacaq. Konservləşdirilmiş balqabaq ilə dadlı bir salat bişirməyi təklif edirəm - zərif daddan zövq mütləq təmin edilir.
Bu sadə yemək, Olivier salatının sadələşdirilmiş versiyalarından biridir, lakin xüsusi zövqə malikdir. Konservləşdirilmiş balqabaq, ət və tərəvəz ilə salat eyni kartof, yumurta və mayonez əsasında hazırlandığından. Ancaq reseptdəki kolbasa qaynadılmış ət, konservləşdirilmiş xiyar - təzə göyərti və konservləşdirilmiş balqabaq ilə əvəz olunur. Tanış məhsulların dadı ilə oynamaq və qeyri -adi bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, təklif olunan salat bir qədər qeyri -adi olacaq. Təmiz və təzə olduğu ortaya çıxdı. Həm yan yemək, həm də müstəqil yemək kimi mükəmməldir. Yemək həm gündəlik, həm də bayram masaları üçün idealdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - dilimləmə üçün 30 dəqiqə, yeməyi qaynadıb soyudmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Formalarında qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Mayonez - sarğı üçün
- Konservləşdirilmiş balqabaq - 150 q
- Qaynadılmış ət (istənilən) - 200 q
- Sərt qaynadılmış yumurta - 3 ədəd.
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Konservləşdirilmiş balqabaq, ət və tərəvəz ilə addım-addım salat hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Tərəvəz salatları üçün ölçüsü xiyardan bir qədər böyük olan konservləşdirilmiş gənc balqabaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Dadı çox incədir, bir az qoz ləzzətinə malikdir və dərisi çox incədir. Gənc bir tərəvəzin başqa bir üstünlüyü bitmiş salatda demək olar ki, görünməyən kiçik toxumlardır. Hər hansı bir konservləşdirilmiş balqabaq resept üçün işləsə də. Balqabaq böyük və ya doğranmışsa və toxumlar çox böyük və yumşaqdırsa, onları salata əlavə etməyin, yalnız sıx və xırtıldayan ətdən istifadə edin.
Beləliklə, konservləşdirilmiş balqabağı bütün duzlu suyu boşaltmaq üçün incə bir ələkə qoyun. Bir kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun və orta dilimlərə kəsin.
2. Təzə xiyarları soyuq su ilə yuyun, pambıq dəsmal ilə qurudun, uclarını kəsin və kənarları 0,5 sm olan kublara kəsin.
3. Yaşıl soğanı yuyun, bir dəsmal ilə qurudun, incə doğrayın və yeməyə bir qaba əlavə edin.
4. Tarif üçün hər hansı bir ət götürün, əsas odur ki, yağlı təbəqələr olmadan arıqdır. Toyuq göğsü, hind filesi, dana əti və digər növlər edəcəyik. Seçilmiş əti bir qazana qaynar suya, duza batırın və yenidən qaynatın. İstiliyi azaldın və bişənə qədər bişirin. Pişirmə vaxtı seçilmiş ət növündən asılıdır. Qaynadıqda bulyondan çıxarın və sərinləyin. Ancaq vaxtınız varsa, bulyonda sərinləmək daha yaxşıdır, buna görə daha şirəli olacaq. Sonra parçalara ayırın və ya tutun və yeməklə birlikdə qaba əlavə edin. Bulyonu tökməyin, ancaq ilk yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edin.
5. Yumurtaları soyuq su ilə qabda batırın və qaynadın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və 8-10 dəqiqə bişirin. Sonra onları buzlu suya köçürün və sərinləyin. Onları soyun və kublara kəsin.
6. Kartofları uniforma ilə qaynadın və sərinləyin. Bunu etmək üçün yuyulmuş kök yumrularını bir qazana batırın, su ilə doldurun. Duz əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və kartofu örtülmüş halda təxminən 20 dəqiqə bişirin. Ancaq bişirmə vaxtı kök yumrularının ölçüsündən asılıdır. Buna görə kartofu bıçaqla deşərək hazırlığını yoxlayın. Əgər asanlıqla daxil olarsa, meyvələr hazırdır.
Sonra kartofu qaynar sudan çıxarın və otaq istiliyinə qədər soyudun. Kök yumrularını soyun və kublara kəsin.
7. Bütün maddələri bir qaba, duza qoyun və hər hansı yağ tərkibli mayonez əlavə edin. Yeməyin kalori miqdarı mayonezin yağ tərkibindən asılıdır.
8. Salatı konservləşdirilmiş balqabaq, ət və tərəvəz ilə qarışdırın və soyuducuda soyudun. Öz başına xidmət edin və ya tartlet, pancake, nazik lavaş rulonu və s.
İstəyirsinizsə, yeməyə parlaqlıq üçün qaynadılmış və ya qızardılmış yerkökü və ya Koreya tərzi yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, hazır yeməyin dadını bir az dəyişdirəcəklər, amma bundan pis olmayacaq.
