Evdə kolbasa və pendir ilə açıq puff pasta pastası necə hazırlanır? Tərkibindəki birləşmələr, qida dəyərləri və kalori. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Həqiqətən doyurucu və sürətli bir şam yeməyi istəyirsiniz? Sonra bu resept bütün sevdiyiniz maddələrin bir qabda olduğu sizin üçündür. Kolbasa və pendir ilə şəkərsiz açıq puff pasta pastası yalnız ilk baxışdan mürəkkəb görünür. Ancaq bir dəfə bişirdiyiniz zaman, puff pasta pastası resepti, digər xəmir pastaları kimi ev masanızda adi bir yemək olacaq. Yalnız axşam yeməyi üçün deyil, həm də günortadan sonra qəlyanaltı üçün bişirilə bilər. Nahar vaxtı belə bir pasta dilimi birinci yemək üçün çörəyi əvəz edəcək və səhər yeməyi üçün - bir fincan çay üçün kolbasa və pendir ilə adi sandviçlər. Tortu götürmək üçün özünüzlə aparmaq rahatdır: işə, yolda və ya məktəbdə uşaqlara vermək.
Bir pasta hazırlamaq, pizza kimi çox sadədir. Eyni zamanda, nəticə ağız bazasında yumşaq, xırtıldayan və əriyən və ləzzətli bir doldurmadır. Təcrübəsiz bir evdar qadın belə bu sadə ev tortlarını idarə edə bilər. Pendir və kolbasa ilə tez hazırlanan pasta hazırlanır, buna görə də dadı qeyri-adi və dolğun olur. Ancaq bəyəndiyiniz hər hansı bir doldurma ilə bişirə bilərsiniz. Bu resepti sınadığınızdan əmin olun, tort ağır olmasa da ürəkaçan və dadlıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 252 kkal.
- Porsiyalar - 6-8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Hazır mayasız xəmir - 300 q
- Süd və ya həkim kolbasası - 250 q
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Soğan - 1 ədəd.
- Ketçap - 1, 5-2 osh qaşığı
Kolbasa və pendir ilə açıq puff pasta pastasının addım -addım hazırlanması:
1. Bütün qidaları hazırlayın. Soğanı soyun, yuyun və təxminən 3 mm nazik dörddə bir halqaya doğrayın. İstəyirsinizsə soğanı turşu edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün cipsə şəkər səpin, masa sirkəsi və ya alma sirkəsi səpin və qarışdırın. Digər maddələri hazırlayarkən 10 dəqiqə saxlayın.
2. Sarımsağın mixəklərini soyun və bıçaqla incə doğrayın.
3. Kolbasa nazik dilimlərə kəsin. Kolbasa genişdirsə, dilimləri 2-4 hissəyə kəsin.
Yalnız süd və ya həkim kolbasası deyil, həm də keyfiyyətli hisə verilmiş kolbasa (cervelat, salami), jambon, balık götürə bilərsiniz.
4. Alınmış mayasız puff pastasını paketdən çıxarın və otaq temperaturunda əridin. Buz əritmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etməyin. Hamur yumşaldıqda un səpilən bir iş səthinə qoyun və çörəkçilik təbəqəsinin diametri boyunca nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Xəmir qalınlığı 5 mm -dir. Ketçabı yuvarlanan xəmirin üzərinə qoyun və bütün səthə bərabər paylayın.
Mağazadan hazır xəmir pastasının qablaşdırılmasında istehsalçılar hazırlanma üsulu ilə bağlı tövsiyələr verirlər. Çox vaxt deyilir ki, əridilmiş xəmir xəmirin quruluşunu pozmamaq üçün bir istiqamətə yuvarlanmalıdır. Qalınlığı göstərilmir, amma 3 mm -dən az tövsiyə etmirəm. Heç yuvarlamasanız da, qorxunc bir şey olmayacaq. Bişmiş məhsullar daha ağır və daha sıx olacaq.
Bu gün demək olar ki, hər bir supermarketdə əldə edilə bilən mayasız puff pastry istifadə etdim. Ancaq resept üçün maya xəmirindən istifadə edə bilərsiniz. Nəticə eyni dərəcədə dadlı olacaq.
5. Hamurun üzərinə doğranmış soğan və sarımsaq qoyun.
6. Üstünə kolbasa parçaları qoyun.
7. Pastaya bolqar bibəri əlavə edin. Dondurdum. Bununla heç bir şey etmək lazım deyil, birbaşa dondurulmuş formada tortun üzərinə qoyun. Təzə meyvə istifadə edirsinizsə, gövdəsini kəsin, toxum qutusunu çıxarın, daxili arakəsmələri kəsin və zolaqlara kəsin.
İstəyirsinizsə, qızardılmış şampinonlar, təzə pomidor dilimləri, göyərti yarpaqlarını (cilantro, cəfəri, fesleğen) pastanın üzərinə qoyub dadmaq üçün Provencal otları ilə səpə bilərsiniz.
8. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və parçanı pendir qabığı olan məhsullara səpin. Bişdikdə əriyib qırmızı, iştahaaçan bir pendir qabığı əmələ gətirəcək. Kolbasa və pendirli açıq puff pasta pastasını əvvəlcədən isidilmiş 220 ° C-də 10-15 dəqiqə sobaya qoyun. Puff pasta həmişə 220 ilə 250 dərəcə bir temperaturda bişirilməlidir. Qatlar arasındakı yağ tez qaynamalıdır və sonra xəmir mümkün qədər lüks bir şəkildə yüksələcəkdir. Fırın daha isti olarsa, doldurulmanın kənarı hər şeyi yandıra bilər, amma içərisində xəmir hələ bişməmişdir. Buna görə də istəkliliyini görünüşünə görə müəyyən etmək daha yaxşıdır. Xəmir qızardıldıqda və pendir əriyəndə açıq təbəqə tortu hazırdır. Pişirdikdən dərhal sonra xidmət edin, indi ən dadlıdır.
