Soğanlı donuz əti ləzzətli bir yeməkdir və məhsullara şirin bibər əlavə etsəniz, inanılmaz dərəcədə dadlı bir güveç əldə edərsiniz. Bibər və soğan ilə donuz əti güveçinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bir güveç tamamilə hər cür ətdən hazırlaya bilərsiniz: donuz əti, mal əti, quzu, toyuq və s. Ancaq ideal bir yoldaş olaraq, tərəvəz seçmək daha yaxşıdır, kəsmirlər, amma ətin dadını ahəngdar şəkildə tamamlayır və vurğulayırlar. Bu gün güveç bişirmə üsulları müxtəlifdir: bir qızartma qabda, sobada, açıq atəşdə, qablarda, yavaş ocaqda bişirilir … Bu gün bir tavada bibər və soğan ilə donuz əti hazırlayırıq.. Gündəlik bir seçim ola biləcək, həm də şənlik masasında xidmət edə biləcəyiniz sadə bir tərkib hissəsi olan ikinci bir yeməkdir.
Donuz karkasının hər hansı bir hissəsi onun hazırlanması üçün uyğundur: çiyin bıçağı, fileto, boyun. İsteğe bağlı olsa da, bu reseptdən mal əti və ya toyuq ilə güveç hazırlamaq olar. Bolqar bibərinin əsasən parlaq çeşidlərdə (qırmızı və ya sarı) alınması lazımdır, onlarla yemək daha gözəl və cazibədar görünür. Reseptə dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə oluna bilər və xidmət etməzdən əvvəl hər hansı təzə otlar ilə çiləyə bilərsiniz. Öz başına və ya qaynadılmış dənli bitkilər, spagetti, düyü olan bir şirkətdə xidmət edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Soya sousu - 2-3 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Şirin bibər - 4 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Yaşıllar (cilantro, cəfəri) - bir neçə budaq
- Xardal - 1 çay qaşığı
Addım -addım bibər və soğan ilə donuz əti bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmləri, damarları və artıq yağları kəsin. Kağız dəsmal ilə qurudun və 1-1,5 sm qalınlığında, 2,5-3 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin. Bitki yağını qızartma qabda qızdırın və ətin bir hissəsini dibində bir qat qoyun ki, parçalar bir -biri ilə təmasda olmur. Əks təqdirdə, bütün ət dərhal tavaya göndərilsə, suyu çıxaracaq, bişmiş olacaq və yeməyi o qədər də şirəli olmayacaq.
2. Kütlənin bir hissəsini qızıl qəhvəyi qədər qızardın və tavadan çıxarın. Donuz ətinin başqa bir hissəsini qoyun, eyni şeyi edin. Bütün əti bu şəkildə bir neçə mərhələdə bişirin.
3. Şirin bolqar bibərini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sapı kəsin, toxum qutusunu çıxarın və septanı kəsin. Meyvələri zolaqlara kəsin və qızdırılan bitki yağı ilə bir tavaya qoyun. Bibəri qızıl qəhvəyi qədər qızardın, bəzən qarışdırın.
4. Soğanı soyun, yuyun, yarım halqalara doğrayın və qovurma qabına qoyun. Şəffaf olana qədər keçirin.
5. Bir böyük tavada qızardılmış ət, qızardılmış badımcan və qovrulmuş soğanı birləşdirin.
6. Tava içərisinə xardal, qara bibər və soya sousu qoyun. Qarışdırın, dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Yeməyi yumşalana qədər qızardın, yəni. ət və şirin bibərin yumşaqlığı.
7. Pişirmə sonunda tavaya incə doğranmış otlar əlavə edin.
8. Tərkibləri qarışdırın, 3-5 dəqiqə qızardın və hər hansı bir yan yeməyi ilə bibər və soğan ilə isti donuz əti bişirin.
Donuz ətini bolqar bibəri ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
